קינוחים מדהימים: מאפינס עם אוכמניות

מאפינס - מאפינס עכשיו אופנתי. באופן מפתיע, הם מוכנים מן הרגיל מאוד, נגיש לכל המרכיבים. המילוי יכול לבוא עם כל, למשל, מאפינס עם אוכמניות - קלאסי של הז'אנר. אם אתה יכול להכין את הקינוח הזה, תאמין לי, החברים יבואו אליך יותר מפעם אחת - כך טעים מתברר. חבל כי אוכמניות - ברת עונה, כך להכין מאפינס אוכמניות על פי רוב רק בקיץ. אז, המתכונים מעוררי התיאבון והמלוחים ביותר.

מאפינס אוכמניות: לימון

לקבלת עבודה, אנחנו צריכים רכיבים אלה:

- / קמח ים - 0.5 ק"ג;

- אבקת אפייה - 1 כף. כף;

- חלב פרה שלמים - 120-130 מ"ל;

- כמה שיותר (ז 130) סוכר, שמנת או יוגורט;

- ביצת גלם עוף - 2 יח ';.

- אוכמניות טריות - 400 גרם;

- חמאה - 90 גרם;

- קליפת לימון (15 גרם), מיץ לימון - 2 כפיות קטנות.

איך לבשל מאפינס עם אוכמניות לימון

1. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת אפייה וגרידה.

2. מדוד את 4 כפות. בכפית הקמח לתוך קערה אחרת ולמלא אוכמניות.

3. מקציפים חמאה וסוכר, מציגה בתהליך של ביצה אחת. מוסיפים שמנת חמוצה ומיץ לימון.

4. מנות קטנות ומוסיפים את הקמח עם אבקת האפייה וגרידת, ומערבבים היטב.

5. עכשיו לצרף את האוכמניות, לערבב בעדינות, כדי לא לפגוע הפרות.

6. הכין תבניות, קיר משומן שמן.

7. ממלאים את מיכל מחצית בצק ולשלוח אותו בתנור. זה יש לחמם 200 מעלות. אופים במשך 25 דקות. מאפינס הלימון יכול להיות מוגש כאשר הם מקוררים.

מאפינס עם אוכמניות. המתכון בחיפזון (עבור 10 אנשים)

מי הכין מאפינס מן התהליך הזה, הם אומרים שהם מקבלים נהדר - קרום פריך, ואת תוך - אוויר ורך.

מרכיבים דרושים:

- קמח / s - 1, 5 כוסות;

- חלב - 100 מ"ל;

- אבקת אפייה - 2 כפית

- סוכר - 100 גרם;

- חמאה (גהי) - 100 גרם;

- ביצת גלם - 1;

- אוכמניות טריות - 200 גר '

איך לבשל מאפינס אוכמניות

1. ראשית, כדי להלהיב את הביצה עם הסוכר, בהדרגה מוסיפים מלח, חלב גהי. זהירות, חלקים, להוסיף אבקת קמח לאפייה. שים את האוכמניות, כל לערבב בזהירות.

2. הכן תבניות, smazava הקירות שלהם חמאה מומסת. יוצקים את הבלילה לתוך אותם 3/4. תנור מחומם ל 190 מעלות, כדי לשלוח "ילדים". קבל 25-30 דקות.

מאפינס שונה במקצת. מתכון עם תמונה

במתכון הזה, אנחנו נמצאים במרחק של קצת מן הכללים על ידי החדרת חומרים אחרים ושינוי בתהליך הלישה. אבל את העוגיות מתקבלות דומה לו!

רכיבים נדרשים (עבור 12 אנשים):

• קרם (20%) - 300 גרם;
• קמח / s - 180 גרם;
• אוכמניות קפואות - 150 גרם;
• סוכר (קנים יכול) - 120 גרם;
• פתיתי שיבולת שועל - 120 גרם;
• שמן צמחי מעודן - 50 מ"ל;
• ביצת גלם - 1;
• אבקת אפייה - 3 כפות קטנות.

איך לעשות אלה מאפינס

1. בקערה, לנצח את נפח ביצה, סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה, להקציף שוב ושופכים את השמן. ממשיכים להקציף.

2. עכשיו קמח צריך להיות מעורבב עם disintegrant, הוספתו דרך המסננת לתערובת של שמנת חמוצה. מקציף עם מיקסר במהירות נמוכה. ואז לשפוך דגנים, ומערבבים הכל עם כף ולהשאיר את הבצק לנוח במשך 15 דקות.

3. תבניות (סיליקון או מתכת) משומן ומלא בצק. ההבדל של המתכון הזה הוא כי האוכמניות אינן מתווספות לתוך הסיר, ותתווספנה בנפרד - בתהליך של מילוי טפסים. אז, בכל חלק של המבחן, הראשון לשים את כף, ואז - דברים גרגרים ספורים (10-12), ואז שוב את הבצק ופירות יער, אז יותר בצק. כתוצאה מכך, בצורה חייבת להיות מלאה עד 4/5. שים מאפינס בחלק האמצעי של התנור ואופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות. מגישים כאשר התקררו.