פשטידת בשר - יצירת מופת של אמנות קולינרית

הניחוח של רוטב האהוב בצק טרי אפוי ועוגות ביתיות טעם יוצא דופן, מבושל באהבה ובתענוג, יספק אפילו את החיך התובעני ביותר. המנה הזאת היא מצוינת לקשט שולחן או פשוט לגוון את התפריט היומי שלכם. במקרה זה אנו רואים פופולריים במדינות רבות של פשטידת הבשר ולחשוף את סודות ההכנה שלה. ואז אתה יכול לשחרר את הדמיון וליצור על פי שיקול דעתה הבלעדי, להתנסות עם טעמי סוגים של מבחן.

בעיקרון פשטידות עשו סגורות בפניהם לשאח עוד עסיסיות. אפוי או אופים אותם בתבניות מיוחדות אשר משומנים עם שמן או רירית של נייר אפייה. למלית, אתה יכול להשתמש בסוגים שונים של בשר, וכן לשלב אותו עם שאר החומרים. ועכשיו לסיפור של איך לבשל את פשטידת הבשר.

בשביל זה אנחנו צריכים בצק שמרים, שבו אתה יכול להכין את עצמך, למרות שאתה יכול לקנות מן המוכן. מכיוון שאנו עוסקים בתהליך יצירתי, אנחנו לא מכחישים את עצמך את העונג לעשות הכל בעצמם. אז אנחנו חייבים לקחת: 0.5 ליטרים של חלב, 6 כוסות קמח, 12 גרם של שמרים, 1 ביצה, 100 גרם חמאה וקצת מלח. בכוס שמרים זן חלב שחיממו סוכר. תערובת זו צריכה לעמוד במשך 10 דקות כדי ליצור קצף. במהלך תקופה זו, להמיס את החמאה, מערבבים אותו עם ביצה, מלח, חלב הנותרים "המתקרב" משקל. מוסיפים בהדרגה קמח, ללוש את הבצק בעדינות. עבור בצקים, זה צריך להיות רך ולא להיצמד הכפות. אנחנו נותנים דוכן הבצק במשך כחצי שעה, אז זה הגיע.

כל עוד "הבסיס" שלנו לבשל עולה הבשר. אתה יכול לסמוך על הטעם שלך, ואתה יכול לבחור בשר בקר, עוף, כבש או חזיר. למתכון שלנו אתה צריך לקחת 800 גרם של בשר חזיר, לחתוך אותו לקוביות גדולות ומבשלים במשך שעה. פשטידת הבשר רצוי לשים קצוץ בבלנדר, או פשוט בשר קצוץ. אבל לפני כן, הוא מוסיף בגריל בצל, מרק מעט ומבשלים במשך 7-10 דקות נוספות.

הבצק המוגמר נחתך לשני חלקים, אחד מהם חייב להיות קצת יותר קטנים מהשני. נתח גדול יותר של גליל דק החוצה ועברתי על תבנית אפייה. מפזרים מילוי, היוצא מן הקצוות של שתי אצבעות. החלק השני של רול החוצה, מדי, ולכסות העליון הראשון, בחוזקה zaschipyvaya עם כל הקצוות. גריז בצק למעלה עם חלמונים ולשים בתנור. אופים 40-50 דקות עד צריכים מבושל, אשר נקבע על ידי פירסינג.

זהו מתכון קלאסי שאתה יכול לשנות כרצונו. פשטידת בשר שהוכן כמו משב, ואת מבחן מאוד פשוט. בשר יכול להיות מוחלף עם בשר, מוסיפים גבינה מגוררת, תפוחי אדמה, ירקות, פטריות, עשבי תיבול, וכו 'בה באופן כללי, מה היית בוחר מלית הבסיס, חשוב לזכור כי פאי - זה יצירות קולינריות שלך. ואתה צריך ליצור את זה בביטחון מלא כי אתה תצליח. ואז ליהנות העבודה שנעשתה והתוצאה תהיה לטובה לרצות אותך. לבשל ולאכול לבריאות שלך!