פרג מילוי לחמניות ריחניות ולחמניות טעימות

מילוי פרג מבושל כראוי הוא פשוט טעים. זה יכול לשמש לאפות לחמניות ולחמניות, כמו גם עבור פשטידות ועוגות. יש לציין כי קיימות מספר אפשרויות לעיבוד המוצר המוצג. נספר רק על הפשוטה והמהירה ביותר.

פרג מילוי: מתכון צעד אחר צעד הכנה

לפני שאתם מתחילים להכין כזה מילוי, אתה צריך לחשוב על איזה סוג של אפייה אתה רוצה להשתמש בו. אם אתה צריך לעשות עוגה סגורה או רול פרג טעים , אנו ממליצים להשתמש במתכון להלן.

אז, אתה צריך:

• פרג יבש - 2 כוסות מלאות;
• חלב דל שומן תוכן - 1 כוס;
• חמאת חמאה או מרגרינה - כ 120 גרם;
• חול סוכר - כוס מלאה;
• ביצה טרי גדול - 2 יח ';.
• מלח iodized - ½ כף קטנה (לא ניתן להשתמש, אם תרצה).

שיטת הכנה

המילוי של פשטידות פרג צריך להיות רטוב ואפילו נוזלי מעט עקביות. לשם כך, דגנים יבשים יש לשים במטחנת קפה לטחון למצב אבקתי. אז הם צריכים לשים בצד ולהכין את החלק השני של המילוי. כדי לעשות זאת, החלב נדרש לשים חתיכת שומן קולינרי ויוצקים סוכר חול. אז המוצרים צריכים להיות ממוקמים על אמבט מים מחומם עד למוצר מתמוסס לחלוטין. לאחר מכן, הם נדרשים להיכנס ביצים מוקצף ולהפריע ברציפות. כדי לבצע פעולות אלה צריך להיות רותח חלקית של המסה כולה.

השלב הסופי

לאחר מסה חלב שמנת מעובה מעט, הוא נדרש לשפוך את אבקת הפרג מוכן מראש לערבב אותו היטב. הדייסה המתקבלת צריכה להיות מחוממת במשך כ 3-4 דקות. על המילוי הזה של הפרג נחשב מבושל לחלוטין. זה יכול לשמש מיד לקינוח או לשים במקרר (לאחר הקירור). שמור מוצר כזה בקור מותר בתוך שבוע.

פרג מהיר מילוי לחמניות

כדי להכין פשטידות פתוחות או לחמניות טעימות, שבהן יש לפזר את המילוי על הבצק, מומלץ להשתמש בדבש ולימון. יש לציין כי קינוחים כאלה הם לא רק טעים מאוד, אבל גם יפה למדי במראה.

אז, מילוי של זרעי פרג עבור ביסקוויטים דורש שימוש במוצרים כגון:

• פרג יבש - 2 כוסות מלאות;
• חלב דל שומן תוכן - 1 כוס;
• חול סוכר - 2/3 כוס;
• דבש - 5 כפיות גדולות;
• לימון גדול טרי - 1 PC.

עיבוד פירות

לפני שאתה עושה מילוי פרג לחמניות, אתה צריך לטפל פירות חמוצים. לימון צריך להישטף היטב, ולאחר מכן יבש מיובש ושפשף על פומפיה קטנה כך שהוא נשאר לגמרי ללא קליפה. אם יש רצון, אז לקלף יכול לחתוך הראשון עם סכין, ולאחר מכן לטחון.

תהליך הכנת מלית

לאחר קליפת לימון מוכן, אתה יכול להתחיל להכין את כל מילוי. כדי לעשות זאת, חלב דל שומן התוכן צריך להיות שפכו לתוך המחבת, ולאחר מכן לשפוך באותו סוכר חול בזהירות לערבב הכל. לשים את הכלים על אש איטית, אתה חייב לחכות עד המרכיב המתמוסס מתמוסס לחלוטין. לצד המוצרים אתה צריך לפרוש את זרעי הפרג היבשים, דבש לימון zest.

מבשלים מרכיבים אלה מומלץ כחמש דקות, עד רותחים חלקית של המסה כולה. במקרה זה, הפרג צריך להתנפח.

כיצד להשתמש?

מילוי הפרג, המתכון שעליו סקרנו לעיל, משמש רק בפשטידות ולחמניות פתוחות. זה חייב להיות מיושם על פני השטח של הבצק עם כפית או מברשת קולינרית. כדי להפוך את הפרג לא שרוף במהלך הטיפול בחום של לחמניות, מומלץ לשמן את המוצרים יצרו עם ביצה מוקצף. במצב זה, את המוצרים המוגמרים למחצה צריך להיות ממוקם בתנור שחומם מראש ואופים במשך 40-55 דקות. כתוצאה מכך, תוכלו לקבל קינוח טעים מאוד ויפה, אשר בבקשה גם המבוגר וגם את הילד.

אנחנו מכינים ממילוי צימוקים ופרגים

מילוי של פרג וצימוקים הוא אופציה מצוינת עבור לחמניות ועוגות סגורות. אמנם להכנת מוצר כזה תצטרך קצת יותר זמן מאשר המתכונים הנ"ל.

אז, החומרים:

• גרגרים יבשים פרג - כוס מלאה;
• שחור צימוק צימוקים - 1 כוס;
• חול סוכר - 2 כפות גדולות.

הכנת מרכיבים

כדי להפוך את מילוי של פרג צימוקים כהים צמיג וטעים מאוד, אתה צריך להכין את כל החומרים מראש. ראשית, אתה צריך למיין את כל הפירות היבשים, הסרת אלמנטים putrefactive, זרדים ופסולת אחרת. צימוקים נוספים נדרשים לשים מסננת ושטפה ביסודיות תחת מים חמים. אחרי זה, זה חייב להיות מועבר לקערה ומזג עם מים רותחים תלולים. במצב זה, המוצר רצוי לעמוד חצי שעה. בעתיד יש לשטוף אותו שוב מתחת למים.

בדיוק באותו אופן יש צורך לעבד זרעי פרג יבש. יש להכניס אותם לקערה ולצרוב במים רותחים. לאחר המוצר התנפח קצת, זה צריך להיות מסונן ושטף שוב.

השלב הסופי ביצירת המילוי

אחרי כל הפעולות המתוארות, יש צורך להניח סוכר חול על זרעי הפרג, ולאחר מכן לטחון אותם בזהירות בעזרת קריקט. לאחר קבלת מסה הומוגנית מתוק, זה צריך להיות מעורבב עם צימוקים ומשמש למטרה המיועד שלה, כלומר, לבשל לחמניות שונות, פשטידות וכן הלאה. אגב, פירות יבשים ניתן grinded נוסף עם סכין חריפה או בבלנדר. במקרה זה, תקבל מילוי הומוגני יותר צמיג.

מילוי פרג מהיר

אם אין לך את החומרים או את הזמן כדי להפוך פרג מילוי עבור פשטידות, לחמניות ומוצרים אחרים, אנו ממליצים להשתמש בשיטת בישול הבאה. עבורו, אנחנו צריכים רק שני מרכיבים בסיסיים:

• גרגרים יבש פרג - 1.5 כוס מלא;
• נוזל דבש - כוס אחת.

תהליך הכנה שלב אחר שלב

איך להכין פרג מילוי בבית? לשם כך, את הדגן צריך להיות שטוף היטב, עד שהמים נקיים. הבא, זרעי פרג צריך להיות שפכו עם מים רותחים והשאיר במצב כזה במשך כמה דקות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל זרעים נפוחים למדי. אחרי זה, הם צריכים להיות מקופח מכל הלחות, רעד חזק מסננת בסדר או לסחוט החוצה בעזרת גזה. בסופו של דבר, המוצר חייב להיות ממוקם בקערה צבט באמצעות מעוך. מוסיפים דבש נוזלי לפרג. אתה צריך לקבל מסה די צמיג וריחני מאוד. היא יכולה דברים לא רק לחמניות ועוגות, אבל גם לקשט לחמניות, עוגות עבור עוגות, עוגות ומוצרים אחרים.

בואו נסכם את התוצאות

עכשיו אתה יודע כמה מתכונים להכנת זרעי פרג. אתה יכול להשתמש בהם בתהליך של יצירת כל בית אפייה. יצוין כי מילוי כזה עושה מוצרי קמח ריחני מאוד וטעים. יתר על כן, זה יכול לשמש קישוט קונדיטוריה מעולה. בשביל זה, זרעי פרג יכול להיות זרועים לחמניות אפויות, אשר צריך להיות מצופה מראש עם זיגוג כלשהו. כמו כן, זרעי פרג מתווספים לעתים קרובות קרמים לעוגות, נותן להם טעם מיוחד וטעם, כמו גם מבנה יפה.