פנקייק עם דלעת: טעים, רך, בהיר

פנקייק הם מסורתיים מאכל רוסי, אשר מעוגן היטב בכל תחומי החיים ואורח החיים של העם הרוסי. עד כה, הם בעלי חשיבות רבה, לרבות, במסורת רוחנית. פנקייק - תכונה קבועה של ההלוויה של השולחן, כמו סימנים ידועים של כל לביבה בתקופת הקרנבל. מה אנחנו יכולים לומר כי פנקייק פשוט טעים.

כל אומה מאז ומתמיד הייתה מכינה לביבות על בסיס המוצרים שלהם. פנקייק הוא חיטה, שיבולת שועל, תירס (תירס), אורז ... כל זה תלוי איזה סוג של דשא צומח יותר בקלות בשטח שבו הוא המציא את מתכון. פנקייק מתוק, יש טריים, והם מוגשים עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז או רוטב חריף של גבינה ממולאת, עשבי תיבול, בשר ודגים.

הבלילה של הפנקייק להוסיף רכיבים שונים: סירופים, מיצים, פרוסות של פירות וירקות. אחת הדוגמאות מתכון כזה הוא פנקייק מ דלעת. זה לא רק טעים, אלא גם שימושי, משום דלעת מכילה הרבה ברזל. בנוסף, הוא מכיל מספיק ויטמין T הנדירה, הוא אחראי על הנורמליזציה של תהליכים מטבוליים בגוף. ככלל, התוכן של דלעת ויטמין לפני הרבה פירות וירקות אחרים. וזה הבהיר שלה בצבע הכתום הוא תוצאה של תכולה הגבוהה של קרוטן, שהוא גם מאוד שימושי עבור האורגניזם.

כולם זוכרים איך סיבים שימושיים. אבל גם שזה לפעמים קשה לעכל, מדי, זוכר הכל. אז, הסיבים שנמצאים הדלעת, הם הרבה יותר קלים לעיכול, כך שאתה יכול להשתמש בו אפילו בתזונה של ילדים ואנשים חולים. כמובן, לביבות עם דלעת - תבשיל עונתי, בסתיו. אחרי הכל, בשלב זה, את הדלעת מתבגרת.

כמובן, הדלעת ניתן לאחסן במשך זמן מה בבית טרי או קפוא. אבל הדלעת הטריה, פנקייק הטעים ממנו שהושגה. אגב, הם יכולים להיות מנה מיוחדת עבור הסתיו "דלעת" ליל כל הקדושים. עם זאת, אין זה הכרחי לחכות לחג לבשל פנקייק עם דלעת.

לביבות מתכון מתוך דלעת, או ליתר דיוק את רשימת המרכיבים של המתכון בגרסאות שונות של המאכל הזה הוא כמעט זהה. טוב אולי קצת משתנה בסך של מרכיבים מסוימים. אבל השיטות הכנות של הבדיקה עשויות להיות שונות.

על פי אחד המתכונים, דלעת לפני בישול בצק יש לחתוך לחתיכות קטנות היטב קיטור, אז לטחון בבלנדר, זה ייקח בערך 300 גרם דלעת. בעוד קיטור דלעת, לערבב את כל המצרכים לבצק. כלומר, 2 כוסות חלב, 3 ביצים, 2 כפות סוכר וקמח. כמות הקמח נקבעת על העיניים, צריך חביתת חובט נורמלי. ואז זה מתווסף מחית דלעת ובחש עד הומוגניות. פריד פנקייקס עם דלעת וכן קונבנציונאלי.

עם זאת, הדלעת אין צורך לשפשף היטב במחית. אפשר לשפשף דלעת גלם על פומפיה דקה. זה כל כך הוכן פנקייקס עם דלעת בפולין, שם הם אחד המאכלים הלאומיים.

2 חלמונים שפשפו עם סוכר, ואז מוסיף לזה 2 כפות שמנת סמיכה ולהמשיך קילו. ואז, בתוך תערובת השמנת-חמוץ ביצה מתווסף 2 כפות קמח ומערבבים. השלב הבא - מקציפים את החלבונים עד קצף ויוצקים פנימה את הבלילה. יש גם להוסיף את הדלעת מגוררת ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד. זה רק נשאר לאפות דלעת blinchiki.Mozhno לעשות פנקייק עם בצק שמרים דלעת. מתכון זה משתמש גם דלעת אפויה הקצוצה בבלנדר. בשנת 400 גרם של רסק דלעת, 800 גרם של חלב, שמרים מדוללים בחלב חם. יוצקים 600 גרם של קמח ולהשאיר את הבצק במקום חמים כדי להתקרב. ואז להוסיף ביצה על הבצק, אבקה עם כפית סוכר, חמאה מעט.

אז מה לבשל פנקייק דלעת - זה פשוט כמו כרגיל ואופים, ובכך, הם יותר עדינים ואלגנטיים, בהירים.