פלפלים ממולאים עם ירקות - סודות הבישול

צלחת פלפל מתוק הוא לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי. פלפלים ממולאים עם ירקות, מכיל כמות גדולה של ויטמינים. מבשלים את זה קל מאוד. הדבר החשוב ביותר - הוא לבחור עשר חתיכות של פלפל בגודל שווה בערך. למלית אתה צריך לקחת ירקות הבאים:

שתי עגבניות;

שני גזרים;

חצי כוס אורז;

שתי נורות;

אחד או שניים שיני שום;

קרן ירוקה;

מלח לפי הטעם;

פלפל.

בנוסף, אתה צריך להכין רוטב עגבניות, לצ'ו, אשר ידרוש: פלפל אחד, חמש עגבניות, בצל אחד, שן אחת של שום, כמה כפות של רסק או קטשופ, על הקצה של פלפל כפית סוכר, מלח, קרקע.

פפרס הם גם ברור של זרעים, מבלי לפגוע בקיר, ולאחר מכן גם שטופים מיובשים. בנפט podsolnenchom להשחמה כל הפלפלים בקלילות שווה מכל הצדדים. הבא הוא הכנת המילוי. קודם כל, אתה צריך לשטוף את העגבניות וחותכים אותם לחתיכות קטנות. כרגיל, לשטוף את האורז לרתיחה עד שהם רכים. שום עבר דרך spadefoot. קוצצים דקים ירוקים טהורים. גזר מגררים, גדול יותר, ובצל - חתוך לקוביות קטנות.

במחבת ומוסיפים את השמן ומטגנים את הבצל במשך כמה דקות. לאחר מכן, אנו חייבים להוסיף את הגזר להוציא קצת יותר. אז לתערובת להתקרר. בקערה גדולה לשלב אורז, גזר, בצל, עגבניות, שום ועשבי תיבול טריים. כל תערובת המילוי, פלפל ומלח לפי הטעם. עכשיו אתה יכול למלא את הפלפלים.

רוטב הבישול-לצ'ו הוא כדלקמן. עגבניות Wash ולשפשף על פומפייה, רצוי גדול. פלפל ובצל חתוך לקוביות בגודל בינוני, כך שהם להתבשל. Spadefoot לטחון שום. דגיגי חמניות שמנים כמה דקות בצל ושום. הנה להוסיף קוביות פלפל לכבות עוד ארבע דקות. ואז לשים את העגבניות כאן וזה כל ומבשלים במשך עשרים דקות. ואז המסה מתעבה. בסוף אתה צריך להוסיף קטשופ, אם אין קטשופ - רסק עגבניות, ולבסוף להחזיק את האש למשך שלוש דקות. אל תשכח באותו מלח, להוסיף קצת סוכר ופלפל המסה וכתוצאה מכך. בשנת שפכה רוטב זה פלפל ממולא ירקות, מכסה מכסה ומבשל במשך ניצוץ קטן כארבעים דקות. על השולחן מוגש פלפלים, השקיית הרוטב שלו שבו מבושל אותו, ומקשט עם ירקות.

עכשיו אתה יכול לבשל פלפלים ממולאים עם ירקות ואורז. בדרך כלל, מנה זו נעשית בימים של כריסטיאן התענית.

ראשית, אתה צריך לשטוף החוצה חצי כוס אורז במים רותחים, מביאים רך. על מגררת גסה מגררים את הגזרים, קוביות בצל קצוץ ומטגנים הכל בסיר בתוך שמן צמחי מעט. ואז להוסיף אורז אפוי למחצה ומערבבים הכל. פלפלים ממולאים עם ירקות, חייבים להיות משולבים עם הרוטב. זה מורכב של ירקות הבאים: בצל, קצוץ, גזר מגורד, שמיר, פטרוזיליה, סלרי, חמש עשרה גרם של פפריקה, קארי שבעה גרם, מלח, פלפל, עלי דפנה זוג, חצי ליטר מרק ירקות. אז אתה צריך לבשל פלפלים, לטהר אותה מן הזרע. זה צריך להיעשות בזהירות כדי לא להפריע את היושרה של פלפל. עכשיו אתה יכול למלא את הפלפלים הממולאים בחוזקה אותה קשוח.

כאשר התהליך יושלם, לשים את הפלפלים הממולאים עם ירקות בסיר ויוצקים רוטב שלה. מבשלים את התערובת על אש נמוכה צורך ארבעים דקות. לאחר מרווה יכול להידחק דרך spadefoot שן אחת של שום, ואת הריח יהיה ריחני יותר. כדי ללמוד כיצד להפוך את הפלפלים ממולאים יכול להגיד שום מארחת. ובדיוק כמו כל עקרת בית מתגאה שיטת אספקת פלפלים על השולחן לקישוט - יהיה לכל, טעם ייחודי משלו המתכון הזה.