עוגת תפוח אדמה של בצק, ביסקוויט או קרקרים - אחד האהובים

עוגה "תפוחי אדמה" - במקור ואהוב על רבי פינוק במשך זמן רב. כולנו זוכרים אותו מיילדות עבור טעם ייחודי מאוד מקורי, בניגוד מוצרי מאפה מסורתיים מבצק, ואת צורה נחמדת בצורת תפוחי אדמה עם עין לבנים של השמנת. שיטות ייצור של קונדיטוריה הרבה: עוגה "תפוחי אדמה" של ביסקוויטים מבצק העוגיות, פירורי לחם לבנים הסתובבו עם תוספות שונות, ושמנת, בו היא לשה, שונה גם בניסוחים שונים. עם זאת, עוגה קלסית עשויה פירורי ביסקוויטים טריים, אשר מעורבת עם קרם שוקולד שמן.

אז העוגה "תפוחי האדמה" של הביסקוויט מוכן כדלקמן. אפוי בצק ביסקוויט הוא נאלץ דרך פומפייה או בשר טחון. In a פירורים בקערה או במחבת ביסקוויט מאוד ביסודיות מעורבב עם קרם שוקולד, מבושל בדרכים רבות ושונות.

מתכון השמנת הראשון: החמאה המוקצפת בבלנדר, ואז מוסיף חלב מרוכז בהדרגה, במנות קטנות, ממשיך להקציף עד שמנת חלקה.

שני מתכון: המחבצה הוא טוב מאוד, אז זה מתווסף כף אבקת סוכר מנופה, והמשך התהליך של הצלפה, המסה מובאת עקביות פלסטיק הומוגנית. כבסיס העוגה, אתה יכול לבשל את קרם שמן על החלב וביצים. לשם כך, סוכר, חלב וביצים מבושלים בסירופ חלב כדלקמן. סוכר חלב מחומם להמסת הסוכר, במיכל נפרד, היכו את הביצים בזמן טיאטאו, לאט, שופכים בהדרגה את תערובת החלב-סוכר. בסיס ביצה-החלב המקורר מתווסף החמאה, מכות בעבר במיקסר. בתום תהליך הבישול שמנת פי אחד המתכונים הנ"ל הוא לשים קקאו. ביסקוויט פירור מעורב עם קרם שוקולד, להשאיר למשך שעה עד שעות, כך שהוא ספוג היטב, אז מן מונית הביסקוויט נוצרה עוגות סיר במקרר לקירור.

"תפוחי אדמה" עוגת ביסקוויטים מוכנה עם אותה הטכנולוגיה, אך במקום פירורי ביסקוויטים בו שכב קרס עוגיות. "תפוחי אדמה" של ביסקוויטים עוגת או קרקרים - השיטה המהירה והקלה ביותר להפיכת מעדן זה. לעתים קרובות, במקום פירורי ביסקוויטים קרם שמן או פירורי לחם מעורבבים עם חלב מרוכז מתווסף שוקולד נוזלי או אבקת קקאו. עוגת תפוחי אדמה עם חלב מרוכז - זוהי השיטה הפשוטה ביותר של בייצורו, אבל מתברר עדיין מאוד טעים.

אגב, את הצורה של עוגות יכולה להיות לא רק בצורה של תפוחי אדמה. מ שהוכן קרם ומסת פירור נוצרה אצטרובלים, ארנבות, קיפודים, וכו ' כדי להשיג, למשל, אצטרובל אורן, הבצק התגלגל "נקניק" עם קצה מחודד ולאחר מכן השטח שלה הוא חרות על פני הקצים המספריים, מה שהופך פתיתי אשוח.

השלב האחרון בייצור עוגה "תפוחי אדמה" - דובדבן השטח שלה עם שוקולד, או עוגה פשוט התגלגל אבקת קקאו. לציפוי בסרגל הצלחת המחומם של שוקולד ושוקולד חם להוסיף מעט חמאה. הקצפת טבול עוגה, למעוד על מקל עץ, ולאחר מכן התפשטה על קרש חיתוך, נותנים לו להתקרר ומקשטים שמנת, נדחק החריצים שנעשו עם מזלג, קטן "עיניים".

בישול עוגה "תפוחי אדמה" של פירורי עוגיות או ביסקוויטים עם שמנים מבוססי שמנת או עם חלב מרוכז, אתה צריך להיות בטוח כדי לתת לתערובת לעמוד, ולכן היא ספוגה היטב, אז לייצר מסה אחידה ועדינה. רק לאחר "בדיקה" ספוג היטב, זה נוצר מתוך עוגות ולשים אותם במקרר. אם פינוק מכינים למבוגרים, מערבבים היטב מוסיפים ברנדי או רום מעט.