עוגיות "יובל": פינוקי מתכון אגדיים

מי לא אוהב עוגיות "יובל" בבוקר? הרי אנשים כאלה הם לא שם. זה כל כך פינוק טעים כי ארוחה איתו הופכת קסומה. יצוין כי מוצר מסוים הוא אוניברסלי, מתאים לכל משקאות (תה, קקאו, קפה, חלב, יוגורט, katyk וכן הלאה.). אבל, למרבה הצער, לא כולם יכולים או רוצים לקנות עוגיות "יובל" בחנות. בהקשר זה, החלטנו לתת לך את השיטה המפורטת של הכנתו.

צעד אחר צעד מתכון: עוגיות "יובל"

יצוין כי לא משנה כמה ניסית, היא תענוג בבית לא יעבוד דומה למה נמכר בחנויות. אחרי הכל, בסביבת ייצור כבסיס של מוצר זה מתווסף בכל מיני טעמים, משפרי טעם וכו '. כדי לוודא זאת, אתה יכול לקנות עוגיות מוכנות להסתכל המבנה שלה. אבל למעשה זה לא אומר כי מטעמי תוצרת הבית להחמיר. במקום זאת, זה יהיה הרבה יותר טעים ובריא. בהקשר זה, זה יכול להיות מוכן לפחות פעם ביומיים.

עוגיות "יובל": חלק מהיסודות

המרכיבים נלקחים כמו:

• קמח חיטה הוא אור - כ 650 גרם;
• עמילן תירס - 50 גרם;
• אבקת סוכר - 180 גרם;
• להפוך סירופ - 30 מ"ל;
• מרגרינה לאפייה - 210g;
• שומן חלב טרי - 30 מ"ל;
• אבקת ביצים - 30 גרם (ניתן להחליף ביצת עוף טריה);
• חומץ תפוחים, 6% - כמה טיפות;
• אוכל סודה - 4 גרם;
• מלח המכיל יוד הוא בסדר - 4 שנים

הכנת סירופ הפוך

כפי שאתה יכול לראות, עוגיות "היובל" אינו כולל במוצרים יקרים ונדירים חברותה. אולם קשיים בהשגת הפוך סירופ שיהיה לך. זו הסיבה שאנחנו רוצים לספר על איך כזה מתוק אתה יכול להכין את עצמך. בשביל זה אנחנו צריכים:

• סוכר חול - 350 גרם;
• מים חמים רתוחים - 150 מ"ל;
• סודה - 1.5 גרם;
• חומצת לימון - 2 שנים

כדי להכין את הפוך סירופ צריך לשלב סוכר עם מים חמים רתוחים. ואז את התערובת הושמה על הצלחת, תוך ערבוב מתמיד, לחכות פירוק המוחלט של המוצר ואת הנוזל הרותח. לאחר מכן, המסה וכתוצאה מכך נדרש לשפוך חומצה ציטרית, ואז בחוזקה לכסות את הקערה עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 45 דקות. המוצר מתוק יתר על כן חייב להיות מגניב לחלוטין בטמפרטורת החדר ומוסיפים אבקת סודה לשתייה, מדולל עם כמה טיפות של מים רגילים. לאחר השלים הקצף (5-10 דקות), אתה צריך לקבל הפוך צהוב סירופ דמוי דבש נוזל צעיר.

התהליך בצק לישה

עוגיות תוצרת בית "יובל" הוא אפוי בתנור די מהר. אבל לפני שאתה מכניס אותו שם, זה צריך להיות בסיס בחול לש היטב. זה עשה את זה בשני שלבים. כדי להתחיל אתה רוצה להמיס את המרגרינה לאפיית במיכל מתכת, ולאחר מכן לצנן מעט שלו ולהוסיף את הרכיבים הבאים: סירופ הפוך, חלב טרי סודה לשתייה התייבשות. לאחר מכן, בקערה נפרדת חייבים להתחבר ומערבבי קמח חיטה מנופה היטב, עמילן תירס, אבקת ביצים, סוכר ומלח קטן. במקרה כזה, אם אתה משתמש ביצת תרנגולת טרייה, מומלץ לנער בעזרת מערבל, ולאחר מכן לשים את המרגרינה המומסת.

אחרי השני של הבסיס יהיה מוכן בעוד נוזל oleaginous צריך להיות בהדרגה לשפוך את התערובת של קמח ומרכיבים אחרים. כתוצאה מפעולות אלה, אתה צריך לקבל בצק רך, גמיש הומוגנית, אשר הוא גם מאחורי הכפות. כדי לצאת מזה היית יכול ליצור עוגיות יפות "יובל", בסיס לשה מומלץ לעטוף עבה בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 40-55 דקות. במהלך תקופה זו, הבצק יהיה להקשיח מעט ויהיה קל מתגלגל החוצה.

תהליך המאמרים להרכיב

על מנת להביא את המראה של עוגיות תוצרת בית מקסימאלי לחנות עבור הקמתו, רצוי להשתמש בסכינים מיוחדים. אם מכשיר כזה בבית שלך לא נמצא, מותר להשתמש בכוס רגילה בקוטר של עד 5 או 6 ס"מ.

אז, ליצירת עוגיות "היובל" נדרש כדי לקבל בצק קפוא מעט מתוך תא המקרר, למשוך אותו החוצה של הסרט מחולק לשני חלקים. אחד מהם צריך להיות מקומח מעט ואז לגלגל לתוך גיליון של עובי מלבני עד 5 מ"ל. לאחר מכן, שכבה של מצע להיחתך על מרית חצי גמר בעדינות החטטנית יפה, להזיז אותם למחבת. בגיליון פליז זה מומלץ vystelit נייר אפייה. אם זה לא היה לך, אפשר לשמן את המחבת עם חמאה או מרגרינה. יתר על כן, השאריות של מוצר חתך צריכות לאסוף, להתחבר עם החלק השני של הבסיס ולגמור עם זה כל אותם השלבים שתוארו לעיל.

טיפול תרמי בתנור

גיליון במשאית מלא להציב תנור שאמור להיות שחומם מראש לטמפרטורה של 190-200 מעלות. אופי פינוק יש צורך עבור 25-33 דקות. במהלך תקופה זו, העוגיות צריכות להיות ורודות ומתפורר. מוצרים מוגמרים חייבים להסיר בזהירות עם נייר אפייה, לשים על צלחת גדולה ומצננים היטב.

עיצוב יפה של עוגות תוצרת בית

לעוגיות "היובל", שזה בערך יחידות אנרגיה קלוריות 450, זה הפך אפילו יותר טעים, מומלץ לכסות בקרם שוקולד. כדי לעשות זאת, לקחת אריח של שוקולד מריר או מריר, לשבור אותו לתוך קערה, מוסיפים כמה כפות של חלב, ולאחר מכן להמיס על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת. בא, אנחנו צריכים לקחת את הביסקוויטים המקוררים וטובלי צד אחד של אותה בזיגוג. כך שניתן יהיה קפוא היטב, לטפל, רצוי לשים על מגבת נייר יבשה למטה. לשם השוואה הנדרשת כדי לקשט את כל הפריטים הנותרים.

קינוח האכלה נכון לשולחן

עוגיות "יובל", שהוכן בבית, מסתבר ומתפורר, ריחני וטעים. מגיש אותו לארוחת בוקר יכול להיות כל משקה, כולל חלב טרי, יוגורט או katyk. אז תיהנו!!