עוגות עם ריבה - חלק בלתי נפרד של מסורת קולינרית רוסית

זה לא מוטל בספק כי האירוח הרוסי המסורתי מבוסס על יסודות המטבח שלנו, לקלוט את כל הגיעו עמים שונים, פעם התאספו תחת כנפי הנשר בעל שני הראשים הקיסרי. אבל, בנוסף לרכישות רבות-תרבותיות, למד העם הרוסי במשך מאות השנים של קיומה, ויש לי הניסיון שלהם יוצרים את המסורות הבסיסיות של החג, לא לשווא מוכר שכנינו חלק הנשמה הסלאבית.

הרוסים לחם אפוי הישן מבצק שמרים חמץ, לאחר שהשתלטו על הטכנולוגיה עדיין במאה XV מוקדם, הרבה לפני שזה הפך נגיש אירופה הנאורה. במקביל הרוסי שולט הראשון טכנולוגיה חדשה עבור עצמם לייצור עוגות ממולאות בשר, פטריות, פירות יער, ירקות הגדלים הייצור החקלאי של זמן.

מאז אותה תקופה רחוקה מקורו במסורת של אפייה לחגים וכל יום eatables השונה כלולים ברשימה זו, פשטידות והריבה, כך נרחב אוניוורסלי האהובים על הבריות שלנו. עם זאת, הריבה, כאמצעי אחסון לטווח ארוך של הקציר של פירות ופירות יער על ידי ערבוב ועיכול של סוכר, שמקורו ברוסיה מאז כניסתה של ייצור הסוכר בכל שלושת לפני מאה שנים. עד הבישול המקומי כבר מספיק ניסיון של ייצור מבחן אפייה שונה באמצעות גרגר זנים ומינים שונים.

עוגות עם ריבה הפכו כמעט דפוס הקונדיטוריה הראשון. אבל הטכנולוגיה של טיפול בחום של אוכל גם השתנתה באופן דראמטי, המאפשרת תפריט החג הרוסי מועשר לא עוגות בלבד, אך עוגות, מטוגן בחמאה, מאודית וכן הלאה. עם זאת, עוגות עם ריבה החלו לאפות ברובה של קמח חיטה, באיכות גבוהה, וזה היה פופולרי ושימושי ביותר עבור מוצרי מאפה, המתמחה בייצור של מוצרים מתוקים. בתחילת המאה הקודמת, פופולרי במיוחד עם שן המתוק זכה עוגות עם מתכון ריבה שהייתה בלילה הכולל, כמקובל המכונית הנשיפה. המראה שלה מחויב שמש איטליה, ומשם זה היה בתפריט של הקונדיטורים שלנו. עכשיו, בצק עלים עם ריבה הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות הקולינרית שלנו ונהנה ידי צרכנים בכל הגילים וגם המנטליות ראויה לאהבה, וגם בהכנת טכנולוגית בצק עלים, השפים שלנו צריכים לבוא עם המתכונים המקוריים שלהם.

במסורת של האהבה של האנשים שלנו של אמנות בישול, במיוחד אם זה מביא שמחה ואושר של נחמה הביתה. אופה בבית הוא אחת המיומנויות הנדרשות עבור כל מארחת שמכבד את עצמו. בישול פשטידות מתוקות שפים לעתיד מתחילים מבית הספר ומבלים התגנבו אהבה זה לכל חיים. ואכן, כדי לאפות עוגה ביתית אינה דורשת כישורים מיוחדים - להיות סבלני מספיק.

מתכונים גם כל מיני העוגות מעוצבות לכל האירוע בחיים המגוונים שלנו, אתה יכול למצוא הרבה מאוד, רק מספיק כדי לתת לנושא הזה קצת זמן. היתרון העיקרי של עוגות ומתוקות בכלל ובפרט, כי הם פשוט בהכנה זמין על מרכיביו, טעימים ומזינים לכל המשפחה. משפחות רוסיות רבות, שתיית תה עם תוספת החובה של אפייה בבית, בקרב שעשוי לכלול עוגות עם ריבה, מתוק עוגות קצפת, סוגים שונים של עוגיות וממתקים אחרים, הם חלק פנאי החובה, להביא שמחה לילדים ומבוגרים כאחד. בדרך זו של בידור זמינה עבור כל שכבה של חברה רוסית עכשווית והוא שימושי בכל עונות השנה.