עוגות גבינה במתכון לתנור

הכינו סירניקי בתנור, המתכון מוצע, אולי אפילו קולינר מתחיל. זה קל לקבל צלחת מספקת, שימושי ומקורי, אם המרכיבים הרגילים להוסיף מילוי יוצא דופן או ציפוי.

המצרכים

כדי להכין 5 מנות (2 syrnik לאדם) תצטרך:

1. גבינת קוטג '- פאונד;
2. ביצה של עוף - 2-3 יח ';
3. Manca רגיל - 2-3 כפות;
4. קמח של הציון הגבוה ביותר - 100-150 גרם;
5. סוכר סוכר או אבקת סוכר - 100-120 גרם;
6. אפייה סודה או אבקת אפייה במפעל לאפייה מאכלים מתוקים;
7. גרגרים יבשים של דובדבנים ותותים;
8. שמנת חמוצה של כל תוכן השומן הוא 250 מ"ל.

הכנה לבדיקה

קח את גבינת קוטג ', עדיף לא חמוץ מדי, מבושל לא יותר מ 2 ימים לפני השימוש. מערבבים אותו עם מנגה ולתת לו לעמוד במשך 1.5-3 שעות, כך שהוא ספוג סופג לחות עודפת של גבינת קוטג '.

קבעו, עם מה תוכלו לערבב את הבצק: כפית או מערבל. כדי עוגות גבינה בתנור, המתכון של המוצע כאן, התברר להיות עדין יותר, עדיף להישאר על המיקסר. אבל אם זה לא שם, אל ייאוש, פשוט לדלג על גבינת קוטג 'פעמיים דרך מטחנת בשר.

בנפרד מקציפים ביצים עם סוכר או אבקת סוכר לתוך הקצף ונכנסים לתוך גבינת קוטג '. לאחר מכן מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה או סודה וחומצת לימון ומוסיפים את המסה המתקבלת. שים לב כי סודה לא צריך להיות מכובה מראש, כלומר לערבב קמח עם חומצה יבשה. לאחר מכן, הוא מופץ באופן שווה יותר בבצק, ואת סירניקי, אפוי בתנור, יהפוך רך יותר.

האם אתה רוצה לעשות יותר גבינה גבינה טעים בתנור? המתכון של המבחן המוצע ניתן לשנות על ידי הוספת פירות טריים פירות יער או יבשים. לדוגמה, כדי להציג דובדבנים יבשים ותותים. הם צריכים להיות מסודר, שטף, ולאחר מכן ספוג במים מבושלים במשך 35-50 דקות. לאחר התותים נפוחים, להעיף אותם לתוך מסננת לייבש אותו קצת.

גרגרים מוכנים מוכנסים לתוך הבצק, הם צריכים להיות מעורבים כבר עם כפית, ולא עם מערבל. מי שלא אוהב גרגרים שלמים באפייה, מומלץ לטחון אותם במחית על מטחנת בשר.

אנחנו אופים סירניקי בתנור

צלחת צריך להיות מחומם ל 180-200 מעלות. לחות בידיים מים, המסה וכתוצאה מכך התגלגל לנקניקיות לחתוך לתוך 10 חלקים שווים. הסכין צריך להיות גם weded עם מים לפני כל חתך. בידיים רטובות, לגלגל את הכדורים וללחוץ בעדינות.

קח את גיליון אפייה עם ציפוי שאינו מקל או לכסות אותו עם נייר מעקב, קל שומן עם שמן מעודן צמחי. מורחים את העוגה גבינה נוצר על זה. גבינת קוטג 'גבינה בתנור עדינים יותר, אם לשים 1 כף על כל אחד. שמנת חמוצה לפני האפייה.

הקרום יהיה יותר יפה ומושך, אם בסוף הטיגון הוא זרועים אבקת סוכר. לשם כך, ניתן להשתמש חלבון מוקצף. זה מוחל עם שכבה דקה של מברשת קולינרית עבור 1.5-2 דקות עד שהוא מוכן לחלוטין. זה צריך להיעשות בזהירות, כך syrniki להישאר עבות.

זמן האפייה הכולל יהיה 25-40 דקות.

עם מה לאכול

שלב את סירניקי מבושל בתנור, המתכון שבו פירקנו, גם עם confiture ברי או שמנת חמוצה. הם יכולים גם להיות שפכו עם חלב מרוכז או רוטב ברי מתוק. לאכול אותם צריך להיות חם. זה לא מומלץ להתחמם, כך לשרת עוגות גבינה טרי מוכן.

אם syrniki מוכנים לילדים, אז אתה יכול לקשט אותם באופן יוצא דופן. לדוגמה, לצייר עיניים, פה ואף, אתה יכול לעשות אותם כמו סמיילי לתאר מצב רוח שונה. אם אתה חותך עוגת גבינה עגולה לחצי, ומקפל את החצאים, חתוך על ידי חלק החוצה, אחד על אחד על ידי חצי עיגול, אז אתה יכול לצייר בר שוקולד על הספל ולקבל פרפר.

אל תפחד לפנטז. כאשר מנה רגילה היא מעוצבת באופן יוצא דופן, זה נראה אפילו יותר טעים רצוי.