עוגה "מרנג" - מתכון

מגוון קינוחים מודרניים לא יכול לסובב את הראש ... זה לא אהוב המאה הראשונה לטיפול במספר גדול של אנשים הוא העוגה "מרנג". המתכון של הכנתו פשוט למדי, אבל עם כניסתו של מוכנות מסחריות זמינות לאפיית עוגות או לא העוגות המוגמרות עוגת חגיגות שונה "meringues" הפכו פחות נפוצה. עם זאת, מה יכול להיות יותר פינוקים טעימים שהוכנו עצמך? פנקו את עצמכם ואת יקיריכם ולהכין את העוגה "מרנג". המתכון שאנו מספקים לך. המרכיבים, אשר הינם חלק מן המזון, את הדברים הבאים: כוס קמח 1, 2 ביצים, 180 גרם סוכר, מלח לפי הטעם, 1 כף שמנת חמוצה, חצי כפית של סודה לשתייה וחומץ כדי להרוות סודה, 2 כפות חמאת קקאו - עבור בישול בצק ביסקוויט.

מתכון מרנג הוא כדלקמן:

קחו שלוש ביצים, החלבונים להפריד בין החלמונים. 3 חלבון לנער כדי 1 כוס סוכר. יש גם לנפול מלח ישן (צביטה), להקציף עד הופעת קצף. האפייה לא רטובה, זה כיסה נייר ויוצק את התערובת וכתוצאה מלמעלה. אופים 1 hr. טמפרטורת מזון - 100 מעלות, לא יותר. לאחר מכן, וחותכים מרנג (ריבועים, מלבנים, יהלומים - איך לספר פנטזיה).

כדי להכין את הקרם יצטרך: 2 פחיות של חלב מרוכז, 350 גרם חמאה (לא להחליף מרגרינה), 2 כפות כף קקאו. והכי חשוב - המרנג.

אושר לשיטת בצק ביסקוויט: לערבב סוכר, ביצים, שמנת חמוצה להקציף עד שהתערובת חלקה, מוסיפים את החומץ, סודה slaked וקמח. מערבב את המסה וכתוצאה מכך, אז קקאו הוספה.

תבניות מחוממות נאפה בתנור, ואת הקצה התחתון מרווח בחמאה, יוצקי בצק ניתן למקם על גבי גיליונות נייר. אופים 30 דקות. טמפרטורת בישול - 180-200 מעלות.

לאחר הבישול, נקבל ביסקוויט, מגניב. אם אתה לא נותן לו להתקרר ולקחת לבשל עוגה, זה ידרדר במהירות, כך לנסות לקבל את עצתו זו. העוגה וכתוצאה מכך יש לחתוך לאורכו לשתי עוגות.

Beat התאדה חלב, להוסיף חמאה שאליו מתרכך בעבר. ואז להקציף שוב.

אחרי העוגה שלנו מתקרר, מעיל בזהירות עם קרם שלו. באותו עוגת מרנג ליי התחתונה (תוצרת בית או נרכש), בזהירות ומשחת עם קרם לכל החלקים דבוקים זה לזה.

צייר את העוגה בקרם כולו: הצדדים ומלמעלה. הקרם לקישוט מוסיף את הקקאו, אנו הכינו אותו. מקשטים את העוגה, ומפזרים אגוזים או כדורי שוקולד.

לאלו שחדשים בישול עוגה מושלמת "מרנג". המתכון הוא צבוע בפירוט, כך הקשיים בהכנה צריכים להתעורר.

אתה לא יכול בדיוק בהתאם להנחיות שלנו בנוגע לאפות עוגה "מרנג". המתכון יכול להיות שונה, לבצע התאמות משלהם ולהוסיף משהו משלהם: תבלינים, רטבים, קישוטים ... אז העוגה שלך תהיה המחבר.

אז, אתה יכול לבשל עוגה, "אדסל" עם אגוזים. המתכון הוא כמעט זהה לזו נציע לכם רק את הבצק יצטרך להוסיף אגוזי מלך קצוצים.

יש עוד גרסה אלטרנטיבית של המנה הזו, שהיא יותר מתאימה העצלנית. זה מתאים באופן מושלם למי יש בארסנל של המטבח יש צורה יפה לאפייה. במקרה זה, את הבצק ניתן לאפות על תבנית אפייה. מהי האפשרות הזאת? העוגה הזו "ארל חורבות" של מרנג. אין יותר קל בבית האריזה והכנה, כמו גם לקשט עוגה, מ "חורבות ארל"! ואתה יכול לעשות את זה אפילו יותר קל - לא ביסקוויט, מרנג בלבד. ואז לבשל מקצפות, כפי שאמרנו לעיל, ולאחר מכן לחתוך אותו לריבועים, מוערמים על צלחת בצורת הבית, כל מרנג מראש טבול בשמנת. קרם במקרה זה הוא המלט, ואת ריבועי מרנג - "ההריסות של ספירה" אבני הבניין של שלכם

עם זאת, "חורבות נסיכי" העוגה המושלמת - שילוב של עוגת ספוג "אבני הבניין" אל "אבני הבניין" של מרנג. אגב, את הלבנים יכולים להיות ערוכים על בסיס ביסקוויט.