אשחר רפואי. מתכונים לבישול

היום, כמעט בכל גנן מנסה לשתול אובליפיחה באזור, כי זה סגול מרפא. לדוגמה, פירות יש מיץ השפעה בקטריות, ממריץ את תהליך העיכול, ואת שמן ארומטי מרפא פצעים, כוויות, כיבים trophic. ברי זה עשיר ויטמינים, ברזל, מנגן ועוד רבים המאקרו-ורכיבים תזונתיים אחרים. אשחר, אשר מתכונים ניתן להלן, הוא תוספת טובה לטיפול ההצטננות.

שמן אובליפיחה מוכנה כדלקמן: לסחוט את המיץ פירות יער טריים, עוגת יבשים הקרקע במטחנת קפה. ואז הוא שפך שמן חמניות מחומם בשיעור של 1: 2 מותר לעמוד למשך יום אחד, שלאחריו השמן מנוקז ולהשתמש למטרות טיפוליות.

מאוד טוב יין, ריבה פירות יער כגון אשחר. מתכונים להכנה שלהם ייבחנו בפירוט. עם זאת, יש לומר לפני כן לצרוך פירות טריים, triturated עם סוכר ביחס של 1: 1 (את התערובת אוחסן במקרר), או קפוא.

הבה נבחן כיצד אנו מכינים את האוכל שלנו מן אובליפיחה.

1. אשחר ג'לי.

מצרכים: ליטר אחד של מיץ אובליפיחה עם עיסה, תשעה גרם סוכר.

המיץ מחומם על אש נמוכה, מוסיפים לו את הסוכר, ומבשלים על אש גבוהה עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורה של מאה וחמש מעלות. המסה היא שפך חם לתוך מוכן מראש מאכלים, ostuzhivayut ו כתרים בחוזקה.

2. אגוזי מלך ו אובליפיחה (ריבה).

המצרכים: אחד ק"ג של פירות יער, מאתיים גרם של אגוזים, חצי ק"ג סוכר, שתי כוסות מים.

אגוזים טחונים לתוך דגנים, לשים אותם בסירופ סוכר ומבשלים עשרים דקות. לאחר מכן מוסיפים את הפירות אובליפיחה ומרתיחים במשך עוד חצי שעה.

3. חלב אשחר (מתכונים של מאכלים אוקראיניים).

מצרכים: חמישה מאה גרם של חלב, מיץ אובליפיחה עם עיסה.

החלב הוא מקורר, להוסיף עליו חמש כפיות של מיץ אובליפיחה עם סוכר, להקציף בבלנדר. Ostuzhennoy שימש משקה בכוסות יין גדול.

4. מאפים מתוקים פירות יער אשחר.

המצרכים: חמש מאות גרם אובליפיחה, שלוש מאות גרם קמח, חצי קילו סוכר, חצי כוס חלב, חצי כפית של עמילן אבקת אפייה, סודה כפית אחת, קמצוץ של מלח, שלוש כפות של שמן צמחי.

בריס נשטף, triturated עם מסננת כדי להשיג כוס מיץ. לכך מצטרפת החלב והחמאה. קמח, סודה לשתיה, סוכר, עמילן, מלח, ואת disintegrant משולבים ומעורבים היטב, הוסיף עם חלב ומיץ ומערבבים שוב.

בישול רעול קלף, להפיץ את הבצק על גבי אשר שכב כמה פירות יער. אופים בתנור במשך שלושים דקות, ואז מסירים מקורר עוגות.

לפיכך, אשחר, אשר מתכונים הם מגוונים למדי, לא רק יש מאפייני טעם טובים, אלא גם תכונות טיפוליות. זה כבר זמן רב בשימוש ברפואה העממית כאמצעי שיעול, כפי שהוא יכול לעזור לרפא פצעים. נכון להיום, ברי זה לא פחות פופולרי, והוא משמש הן לבישול והן הקוסמטיקה והרפואה.