עגבניות עם דבש. חסר מתכונים לחורף

עגבניות עם דבש - מתאבן נהדר, שיטת ההכנה אשר לדעת כל אישה. ישנן גרסאות אחדות של ההכנות הירק הזה. אנחנו נציג שני מתכונים שהם פופולריים ביותר בקרב טבחים מודרניים.

עגבניות עם דבש: מתכון

עגבניות, משומר עם דבש, הם לא רק חמוצות תוצרת בית טעים וחטיפים ריחניים, אלא גם שימושי למדי עבור המזון האורגניזם.

זה ידוע כי יש דבש רב תכונות מועילות. זה מחזק את המערכת החיסונית, להרוות את הגוף עם ויטמינים ומינרלים. כמו כן, המוצר הזה יש פעולה מיקרוביאלית בולטת.

למרות העובדה כי העגבניות נשמרו עם דבש, התכונות המועילות של המרכיב הזה נשמרות. לכן, במהלך תקופת ההכנה של הכנות מקומיות אנו מציעים להצטייד לא רק ירקות טריים, אבל מוצרים דבורה.

מאז הקציר עבור עגבניות בחורף עם דבש? מתכון זה מחייב שימוש חטיפים:

• עגבניות טריות בכמויות קטנות - ככל להכיל בנק;
• דבש, לא עבה מאוד - 2 כפות גדולות על צנצנת ליטר 3;
• סלק סוכר, מלח שולחני, חומץ - להוסיף טעם;
• תבלינים שונים (פלפל, שום, מטריות שמיר lavrushki) - לפי הטעם.

הכנת מרכיבים

לפני שאתם מבשלים עגבניות בתחמיץ עם דבש, יש צורך לעבד את הירקות המרכזי. עגבניות עבור preform כזה נבחרו בגדלים קטנים. הם לא צריכים שום נזק. הם נשטפים ביסודיות במים חמים peduncle הסיר.

כמו כן בנפרד מוכן, ורכיבים אחרים. שיניים שום נקיות (צנצנת שלושה ליטר אחד צריכה להסביר על 3-4 שיניים), ו lavrushku ושמיר מטריות צרובות עם מים רותחים.

גיבוש של חטיפי מרינדת בישול

כדי עגבניות במרינדה עם דבש מקבל את הכי ריחני וטעים, צריך בנפרד להכין את מי המלח עבורם.

הפרופורציות של הפתרון צריכות להיות שנצפו בהחלט. טבחים טוענים חטיפים טעימים עם 1200 מיליליטר של נוזל צריך להסביר על 1.5 כפות גדולות של מלח 3 כפות גדולות של סוכר 2 כפות דבש גדול.

לאחר עגבניות מעובדות, המשך ההיווצרות של חטיפים. לשם כך, צנצנת שלושה ליטר. הוא מעוקר ולהפיץ בתחתית כמה שיני שום טרי, מטריות שמיר, אפונה של פלפל שחור ויוצא lavrushki.

בסוף הטנק מושם עגבניות שלמות. הנח להם רצוי ככל האפשר חזק, אבל בהכרח צריך להבטיח כי הם לא פרצו.

ברגע שהבנק יהיה מלא עם עגבניות, לשפוך מים רתוחים הרגיל שלה. ככזה, preform מתוחזק על 9 דקות. ואז הוא שפך את הנוזל כולו אשר לשים בהמשך על הצלחת.

לאחר לרתיחה מי מלח, מוסיפים כף סוכר, דבש ומלח טריים. לערבב ביסודיות את המרכיבים, הם שפכו חומץ ומיד מסירים מהאש.

איך לגלגל?

עגבניות עם דבש לקציר החורף הוא די פשוט. מכינה את המשרה בטעם אותו חם שופכים לתוך בנקים. לאחר מכן הם חולפים מכסים קונבנציונליים. כדי לבדוק את האטימות של חסר, הם הופכים את מסך ואת נשארו ככזה למשך יום. אם תרצה, הבנקים יכולים להיות סגורים עם שמיכה עבה.

כיצד להשתמש?

כמה אתה יכול לאכול עגבניות עם דבש? לאחר צינן את preform, הם מנקים בחדר קר (לדוגמה, במרתף). שמור חטיף כך שאתה יכול עד שישה חודשים, אבל זה צריך להיות נצרך רק אחרי 40-45 ימים.

עגבניות עם דבש, שנקטפו בחורף, יכול לשמש לא רק בתור חטיף טעים ועסיסי, אלא גם להשתמש בו לבישול מאכלים אחרים. לדוגמא, טבחים כמה להוסיף את העיסה עם ירומה דבש רטבים ורטבים שונים. מרכיב זה יגרום הארוחה במיוחד טעים ומזין.

הפיכת עגבניות לחתוך עם דבש ושום

הגרסה הפשוטה של הכנת עגבניות כבושות הוצגה לעיל. אם אתה רוצה לקבל חטיף טעים ועסיסי, אנו ממליצים להשתמש במתכון זה. כדי ליישם את זה, אנחנו צריכים:

• עגבניות טריות בכל גודל - ככל להכיל בנק;
• דבש, לא עבה מאוד - 3 כף גדולה לצנצנת ליטר 3;
• מלח, חומץ - 2 כפות גדולות;
• שיניים שום - 4 שיניים על כל צנצנת;
• תבלינים שונים (פלפל, שמיר ושמשיות Lavrushka) לפי הטעם.

הכנת מרכיבים

לפני שתבצע שימורי עגבניות עם דבש, כל העגבניות כדי להיות מעובד. הם נשטפו ביסודיות הסירו את הגבעול. רוכש ירקות עבור עבודת עיבוד יכול להיות בכל גודל. בכל מקרה הם יהיו לחתוך לחתיכות.

ובנפרד ניקה שיני שום. הם משמשים לא כולן, מגוררת (כדי להשתפשף על פומפיה דקה).

הכנת ריק

ליצירת חטיפים כאלה צריך להשתמש בצנצנת של שלושה ליטרים. זה התפשט lavrushku, מטריות פלפל ושמיר. יתר על כן, מיכל בחוזקה להציב עגבניות טריות, לחתוך לחתיכות בעבר.

לאחר צנצנות מלאות, להמשיך בהכנת המרינדה. לשם כך, המים הרותחים אינו מתחלקים דבש מאוד עבה מלח מאכל. לאחר פירוקה של הרכיבים הוסיף להם חומץ.

מרינדה מוכנה מורידה מאש ויוצקת לתוך מיכל עם ירקות. ליד כל שיני שום מגוררת צנצנת ממרח.

תהליך העיקור

כדי לחתוך עגבניות עם שום מאוחסן במשך זמן רב, הם צריכים להידרש לעבור עיקור. לשם כך צנצנות עם עגבניות ומכסים מבושלים במרינדת כיסוי ולשים במחבת עמוקה, אשר ממוקמת בחלק התחתון של בד צפוף. לאחר מכן מנות שפכו מספיק מים (עד קולבי קיבולת). נוזלי דאב לרתוח, לפטר בייטס עד למינימום. ככזה, ריק מעוקר עבור 12 דקות.

כשהגיע מועד התפוגה של צנצנת עם עגבניות הסיר בזהירות ומיד לגלגל. אם כמות דבש הקיבולת במרינדת ירד, אז התוספת של קונבנציונלי לשפוך מים רותחים.

איפה לאחסן את הקציר ואת אופן השימוש בו?

עכשיו שאתה יודע מה לעשות עם מגוון עגבני במרינדת דבש דרכים. לאחר שהבנקים עם חטיף יהיו מגולגלים, הם פנו שוב שמאלה בחדר למשך יום. ירקות נוספים שנקטפו במקום קריר (לדוגמה, מזווה, מרתף או subfield).

מגיש את העגבניות במרינדה עם דבש לשולחן צריך להיות 6-7 שבועות. במהלך תקופה זו היא יהיה מאוד טעים וריחני. אורחי חטיף מוגש רק לאחר הקירור. ממרח עגבניות בצלחת עמוקה ויוצקים את המרינדה מתוק. אגב, זה האחרון יכול לשתות כוסות, כפי שמתברר מאוד טעים וריחני.