ספגטי עם פטריות

ספגטי - מוצר איטלקי מסורתי. האיטלקים אף במיוחד המציא את המזלג בשני ראשים לאכול ספגטי שלה. עבור רוב האנשים, המנה הזו קשורה איטליה. ספגטי ניתן להכין בדרכים רבות - עם בשר טחון, רוטב עגבניות, או עם שמן זית חמים ושום קלוי מעט בתוכו, אך במאמר זה נדבר על איך לבשל ספגטי עם פטריות.

מתכון ספגטי עם פטריות ברוטב עגבניות

מצרכים: ספגטי (אתה יכול לקחת ופסטה אחרת); רוטב: 300 גרם פטריות, 1 בצל, 2 שיני שום, 5 עגבניות, 2 כפות רסק עגבניות, חצי כפית סוכר, שמן זית, ו 2 כפות יין לבן או אדום (אבל לא יכול לשמש), מלח, שחור ופלפל אדום. אופציונלית - פטרוזיליה או שמיר.

פטריות שטופים וחתוכים לחתיכות קטנות, בצל - מדי. צמחי מרפא (אם אתה משתמש בו) הוא ניקה גם, מיובשים Shinko. במחבת מחממת, ויוצק אותו בשמן הזית. ואז לשים אותו בצל, 1 שן שום וחצי הירוקים. כל ומטגנים כ 4 דקות על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים הכל ביחד 8 דקות יותר.

לאחר מכן לשטוף את העגבניות, להסיר את לקלף לגרר על פומפיה דקה. המסה וכתוצאה מכך להוסיף את הפטריות והנחיתה את כל ביחד 15 דקות על אש נמוכה. ואז לשפוך את רוטב העגבניות ומערבבים הכל היטב. אם באמצעות יין, ואז לשפוך את זה גם. יוצקים את התבלינים ולתת ומבשלים במשך 2 עד 3 דקות על אש גבוהה. ואז להפחית אותו ומבשלים 19 דקות נוספות. הרוטב הוא כמעט מוכן, נותר רק להוסיף את שן שום האחרון של והירוק החצי השני.

ספגטי לבשל, מסננים ומניחים על צלחת גדולה. ונוסף על אותם לשפוך רוטב. כל המנה מוכנה!

ספגטי עם פטריות

מצרכים: 400 גרם פטריות טריות או קפואות, 250 גרם של ספגטי, 2 בצלים, שמן חמניות לטיגון, מלח, פלפל אדום.

פטריות לולאה, לשטוף ולחתוך לחתיכות קטנות. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים אותו מלח, 2 עלי דפנה, פלפל אנגלי 4 אפונה ופטרוזיליה גבעול. לאחר שהמים רותחים, לשים אותו הפטריות ולהפחית חום. ומבשלים עד שהם רכים, כ 15 דקות. ואז להשליך פטריות במסננת אליהם עם נוטף.

הבצל במחבת בשמן החם ולשים להשחים. מוציאים בזהירות את זה מאוחר יותר, כך יותר שמן שנותר במחבת. המסננת של פטריות אותה משמרת, מערבבים ומטגנים אותם, למנוע, 7 - 8 דקות. ואז פטריות dobvat בצל, תבלינים לפי הטעם put ומערבבים.

מרתיחים את הספגטי במים רותחים, מים מלוחים מעט. כמו פטריות, להשליך במסננת כדי כוס מים. ואז מוסיף את הספגטי מוקפץ עם פטריות ובצל כל מעורב באופן יסודי. מפזרים עשבי תיבול קצוצים. כל יכול לשרת.

ספגטי עם פטריות וגבינה

רכב: ספגטי - 100 גרם חמאה - 60 גרם, פטריות משומרות - בנק 1 (שהוא 530 גרם), שמנת חמוצה - 200 גרם, דבש - 1 כף שום - 1 שן, גבינה - 50 גרם, רוזמרין - 1 כפית בכפית. כמו כן, מלח לפי הטעם ועוד מגוון של תבלינים, אבל אל תגזימו אותם. זכרו, רוזמרין וגבינה יש קצוץ דק.

ספגטי להרתיח במים מומלחים ומסננים את המים מהם. ממיסים בסיר 40 גרם חמאה 60. בשלב 40 גרם לכבות פטריות 5 דקות. הכן תערובת של שמנת, דבש, שום, מלח. המסה וכתוצאה מכך לשפוך לתוך המחבת, את הפטריות, ומערבבים ולהשאיר למשך 5 דקות. קח 20 גרם חמאה בשימוש להוסיף אותם למסע רטבים כמעט מן המוכן. ואז, מוסיפים את הרוזמרין.

ספגטי עם כוס וזה כבר הפעם במים, לשים על צלחת. ושופכים את הרוטב מעל ומפזרים גבינה מגוררת דק. כולם עכשיו ספגטי עם פטריות וגבינה מוכנה. והכי חשוב הוא מאכל עם סלטים עם עוף, הם משלימים אחד את השני בצורה מושלמת. אז תיהנו!!