סלט של בקלה מעושן שלושה מתכון יוצא דופן

איזה סוג של דגים אתה רגיל לראות בהרכב של סלטים? אין ספק, הדבר הראשון שעולה בראש מרבית עקרות הבית - דג מלוח. אבל מתברר מנות טעימות להפליא ניתן להכין סוגים אחרים של דגים. אנו ממליצים להכין סלט של בקלה מעושן. שקול להליך מדורג עובד.

סלט עם ירקות

דגים - מספיק אוכל מזין, כך שזה הגיוני לערבב אותו עם משהו יותר קל. כן בקלה סלט מעושן, שבה אחד המרכיבים כמה הוא מסה ירוקה. לחלופין, אתה יכול להוסיף מוצרים אחרים, למעט אלה שהוזכרו להלן. זה יהיה רק לשפר את הטעם של האוכל.

מרכיב

לסלט:

- 200 גרם פילה מעושן בקלה (ללא עור);

- 300 גרם של עלי גרגיר נחלים עסיסיים;

- 150 גרם של (עלים כוללים) הצעירים של סלק;

- 3 ביצי עוף טריות.

למלית של רוטב:

- 3 כפות. l. שמן זית או כל שמן אחר;

- 2 כפית .. סיימתי חרדל עבה;

- 1 כפית .. תערובת פפריקה (פלפלת חריפה, פלפל שחור);

- מיץ של ½ של לימון;

- מלח (לפי הטעם).

הכנה

עם עלי סלק צעירים, להסיר ולשים אותו לאפות, עטוף בשכבה של נייר כסף, למשך כחצי שעה. לאחר קירור זמין קוצץ דק את הירקות לקוביות. Raw שטף לרתיחה ביצים במשך 8-10 דקות, ואז לנקות וקוצצים את חתיכות באמצע. דגים מצוננים מקלות צ'ופ. צמחי מרפא (כולל עלי סלק), לשטוף היטב תחת מים זורמים ולקרוע ידיים לחתיכות קטנות. כל התמהיל ואת העונה עם הרוטב. מגישים מיד.

סלט של בקלה עם אורז

המנה הזאת היא די חריפה בשל להשתמש ברוטב עגבניות פיקנטי. כזה בקלה מעושן וסלט להיות מאוד מספק, מומלץ ליישם אותו במנות קטנות, מעוצבות להפליא על הצלחת.

מרכיב

- 150 גרם פילה מעושנת (ללא עור) בקלה;

- 2/3 כוס אורז מבושל;

- חבורה של עלי חסה הטרי העסיסי;

- ½ פחיות משומרות (ללא מיץ) של תירס;

- 1 בצל בגודל קטן;

- 2 כפות. l. עבה (עם אדום צבע בהיר) רסק עגבניות;

- 2 כפות. l. שמן צמחי;

- פלפל גרוס;

- קמצוץ של ניחוח עשבי פרובנס ;

- מלח.

הכנה

מאוד בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה בשמן, אז propasseruyte כמה דקות עם הרסק. מרתיח את האורז בתוך מים גדולים (2 ליטר) עד כמעט מבושלת. לשטוף אותו במסננת תחת ברז קר. מערבבים את הדג הטחון עם חסה, תירס ואורז קצוץ. פלפל ספייס, רוטב עגבניות ומלח. התערובת העבה שים על צלחות א-לה קארט באמצעות תבניות מיוחדות.

סלט "רענן" עם רוטב לימון

עושר מיוחד המאכל הזה נותן את האספרגוס. מלבד זה נכלל סלט עם בקלה מעושן מרכיבים טריים אחרים.

מרכיב

לסלט:

- 300 גרם של תפוחי אדמה צעירים;

- 200 גרם מעושן פילה בקלה עם העור;

- 150 גרם של צנון טרי;

- 300 גרם של חומר ירוק (בצל, חסה, נענע, פטרוזיליה);

- 200 גרם של אספרגוס ירוק.

למלית של רוטב:

- 3 ארט. l. מיץ זית לימון טרי או שמנים אחרים;

- 2 כפית .. סיימתי חרדל עבה;

- ½ כפית .. אדום או פלפל אנגלי.

הכנה

תפוחי אדמה להרתיח, זה מראש הפשטה לקלף. Ready-קר שורש ירקות חתוכים לקוביות. אספרגוס להרתיח במים מומלחים קלות במשך 1-2 דקות ולאחר מכן לצנן במהירות תחת שטיפת מים קרים. אחרי זה, לחתוך אותו לפלחים קטנים. קוצצים גס המוני הירוק. עלים קטנים משמשים כולו. צנון בסכין חד לחלק את הצלחת הדקה. הכל מעורבב יחד עם מרכיבי הרוטב ולאפשר לעמוד לפני ההגשה במשך כמה דקות.

לא משנה מה אתה לא עושה סלט של בקלה מעושן, בנוכחות מסה ירוקה לתת מנה קלה.