סלט חסה: תכונות שימושיות מרפא

חסה הוא צמח עשבוני בן שנתיים שצומח כירק עלים. אין לו טעם חמוץ או מר, ולכן מתייחס סלטים טריים. זהו צמח בעל צמיחה נמוכה כ -20 ס"מ גבוה, המורכב ממספר רב של עלים הדבק הדוק כי הטופס "ראש" צפוף. עלים של סלט זה יכול להיות גם צבע ירוק מסורתי, צהוב ירוק, ואפילו גוונים אדומים (בהתאם למגוון).

בבישול נהוג להשתמש הן בגבעולים והן בעלים של חסה. הוא הוסיף לסלטים, חטיפים קרים או מנות חמות. עלים ישנים מתאימים לכיבוי. זנים מסוימים גדלים אך ורק עבור נובעת ריחני. החיסרון היחיד של סלט זה הוא מאבד את רוב הוויטמינים שלה תחת טיפול טמפרטורה. לכן, מומלץ לאכול אותו גלם. עלים טריים לא רק לתת את האוכל ניחוח נעים וטעם מיוחד, אבל גם להיות קישוט מקורי ושימושי עבור מנות בשר ודגים.

חסה עשירה מאוד בויטמינים של קבוצה B, אשלגן, סידן, מגנזיום, יוד, ברזל, חומצה פולית, והוא מכיל גם אלקלואידים רבים שרפים. שימוש קבוע של חסה מקדם את חידוש סיבי השריר, התחדשות רקמת העצבים, יש השפעה מועילה על פעילות המוח. מומלץ בחולים עם שחפת, סוכרת, קשישים. חסה יש משתן, מרגיע, תכונות מהפנט, מפחית את כמות הכולסטרול המזיק בדם, מונע השמנת יתר. סלט זה הוא בשימוש נרחב מאוד ברפואה העממית כדי לחזק את שורשי השיער, לטיפול שיעול, הגדלת הנקה אצל נשים, עם דלקת שלפוחית השתן, שיגרון ותצהיר מלח. זהו צמח דיאטטי יקר מאוד, אשר שימושי לא רק למבוגרים אלא גם לילדים.

ישנם שלושה סוגים של סלט: רומיין, כרוב חסה חסה. טיפוחם על אדמתם אינו קשה. זרעים יכול להיות נזרע כבר באמצע אפריל הזכות לתוך האדמה. אבל גננים רבים ממשיכים לזרוע חסה לאורך הקיץ ואפילו בחורף - עד אמצע נובמבר. אורך מומלץ בין חריצים הוא 20 ס"מ מטר מרובע של אדמה יכול לזרוע עד 30 חתיכות של זרעים. ניתן גם להכין חסה חסה בחממה או בבית בקופסאות. שתיל גדל הרבה אחרי צלילה. נטיעת זה מומלץ בצורה כזאת כי הצוואר השורש של הצמח הוא מעט מתחת למפלס הקרקע. אבל לא לקבור את השתילים באדמה עמוק מדי, אחרת זה יירקב.

טיפול סלט גדל פשוט מאוד. יש צורך לשחרר מעת לעת את הקרקע, השקיה בינונית ומדי פעם נמאס. השקיה רצוי ליישם בבוקר, במהלך היווצרות השקיה הראש מופחת באופן משמעותי להשקות רק על התלמים. קציר מתחיל כאשר הראש צפוף מספיק. נכונותו לקבוע מתי לוחצים על גב היד. גזור אותם כמו שאתה הולך יחד, באופן סלקטיבי. באירופה, קבוצות כאלה של סלטים כמו Butterhead, אשר עלים יש מרקם שמנוני, חסה סינית נפוצים מאוד, העלים שלה מוארכים מאוד. ברוסיה, 6 כרוב ו 1 עלה זנים חסה גדלים: ברלין צהוב, חממה מוסקבה, Kucheryavets אודסה, Maisky, רעמסס, ריגה ו רומני מיון - פריז ירוק.

אין לבלבל חסה עם צמח כגון חסה בר. זהו צמח פראי כי הוא לא אכל כי זה נחשב רעיל. מיץ חלבי לבן של חסה בר יש את המאפיינים של אופיום, אבל בכמויות קטנות הוא משמש ברפואה העממית לטיפול במחלות כליות, כאבי שרירים ראומטיים.