סוגים שונים של בירה

לונג הם הלכו ימים כאשר אבותינו שתו בירות בלבד ""ז'יגולי"". נכון להיום, מכירת ניתן לראות הרבה סוגים שונים של המשקה. אילו סוגים של בירה פופולרית בעולם כיום? כדי לענות על שאלה זו, עלינו להבין תחילה קצת בתהליך הייצור של המשקה. ווארט לבירה כל חברה מתכוננת המתכונים המסורתיים שלה. לאחר טיפול, המחית שנקראה שהוכנה תמצית מהאלט היבשה מהמתחמים שקוף, נוזל מתקתק, המכונה wort. היא ממלאת בקלחות ענקיות ומעובד יחד עם קונוסים הופ. wort קפצתי הוא שפך לתוך קריר, ולאחר מכן - למיכל התסיסה. יש בירה שמרים להמיר מלטוז לתוך פחמן דו חמצני והאלכוהול. גז עודף התפתח במהלך התסיסה נשמר במיכלים מיוחדים. ואז זה מתווסף מוגמר הבירה. המשקה היה נתון בירור והתבגרות. באר יכול להבשיל במשך כמה שבועות או אפילו חודשים. במהלך תקופה זו, הוא שוב נתון התסיסה. המוצר המוגמר עשוי להיות חשוף פִּחוּם (pennost המצורפת) בהירות (מסיר זיהומים) עיקור.

בירות

אחד המשקאות הפופולריים ביותר מסוג זה הוא אור דלי קלוריות בירה. קלורית מדובר 100 קלוריות / 350 מ"ל. באירופה הן בירות פופולריות מאוד כמו פורטר, אייל ומגושם. פורטר בתחילה הכין כתערובת של אייל זקן, חזקה ורעננה (לא הבשילה) בירה. משקה זה הפך כל כך פופולרי כי ברוארס החל להתבשל בירה מיוחדת, בעל טעם אופייני אמיץ. El הוא הסוג הנפוץ ביותר בבריטניה. בתחילה, התואר הזה היה משקה מאלט, שאליו תבלין המשמש עשבי תיבול (תימין, רוזמרין). עכשיו זה הוא השם שהוענק לכל בירות זהב החום הכהות מותססות עם תכולה גבוהה של אלכוהול. סטאוט - בירה קפץ מיוצר כאשר מותסס עם צבע כהה מאוד, צמיגות גבוהה וארומה חזקה של לתת קלוי. ישנם 2 סוגים של בירה: מתוק (מאלט קרמל עם תוספת קטנה של כשות) ומריר (עם מספר רב של כשות). ב% 90 בארה"ב של המשקה הוא לאגר. לאחר התסיסה הראשונית, שהיא נשמרת תוסס wort עם תוספת בטמפרטורות מופחתות. יש משקה זה ירומה הופ בולטת. כל המבשלות לייצר סוגים וזנים שונים של המשקה הזה, עם מאפיינים משלה. במדינות מסוימות neyachmenny חלוט משקה ממגוון של דגנים (תירס, דוחן, חיטה, סורגום, אורז).

באר "גינס" - משקה אירי עממי

כל סוגי בירה כמה מתכונותיו. אז גינס כבר שנים רבות את המשקה המפורסם ביותר של אירלנד. מייסד המותג הזה ארתור גינס חלוט אייל רגיל בכפר קטן. לאחר שעבר בדבלין, הוא פתח מבשלה שלו, שבו בשנת 1799 לראשונה חלוט בירה כהה עם קצף רך, שמנת. מקרה המשיך האב הקדמון שלו כמה דורות של משפחה זו. כיום החברה גינס הוא המותג הפופולרי ביותר. כל סוגי הבירה של המותג הזה הוא תמיד ביקוש גבוה בקרב חובבי בירה.