מתכון פשוט להכנת פשטידת בשר מטוגנת

כל עקרה תמיד תשמח לפנק את עצמך ומשפחתך עוגות טעימות וחמות. כמובן, בתהליך של פשטידות בישול לוקח הרבה זמן, כל כך הרבה מפשט את החיים שלך על ידי הכנת מלית פאי אחד גדולה אשר משנה את הטעם. אבל אם אתה לא מפחד עבודה ארוכה ומייגעת, אתה יכול להשתמש בקלות מתכון טוב עבור העוגות הטעימות. המתכון שלנו עבור פשטידות מטוגנות אינו דורש הוצאות גדולות, אבל רק לחדש את האוצר של מנות מש' אהובות.

אנחנו ננסה להכין רוסיות קלסיות אמיתיות פשטידות. Fast, מטוגן, ממולא בשר, כרוב כבוש, תפוחי אדמה, או ריבה, פשטידות רוסית כדי להשביע את רעבונו, וכן תהיה הזדמנות מצוינת עבור מסיבת תה ידידותית עם קרובי משפחה. בניגוד העוגות הערביות הקטנות, עוגה רוסית צריכה להתאים בקלות בכף נקבה, ולא להיות בגודל של אגודל.

באופן כללי, הפשטידות מטוגנות המתכון דורשות לא כל כך הרבה מרכיבים. אנחנו צריכים מים, קמח, בירה, מלח, סוכר, שמן חמניות, בשר בקר טחון (העוגות שלנו הן עם בשר), אגוזים, בצל ותבלינים לפי הטעם. אנו מצפים לקבל 25-30 פשטידות בינוניות.

ראשית, במים חמים (כ 60 מ"ל) נוספה כפית מלח סוכר וחצי כפית. בנוסף, כדי להוסיף על 70 מ"ל בירה מים (לא משנה מה) וקמח זכוכית מלא כמעט. כל ומערבבים היטב עד שהבצק כבר לא להיצמד ידיים. אם אתה עדיין מקל, להוסיף עוד מעט קמח. אל תשכחו על כף שמן צמחי. זה ואחריו בעדינות ללוש את הבצק כדי לקבל את הכדור, אשר מעבירים לקערה עמוקה. מכסה את הקערה עם הבצק במגבת רטובה, אז הבצק אינו מתייבש, ולהשאיר אותו למשך זמן מה במקום מבודד.

המתכון שלנו עבור פשטידות בשר מטוגנות הוא מאוד פשוט. פשטידות רודי עם מילוי מדהים מן הבישול הראשון שאתה תאהב. אנחנו צריכים לא רק בשר בקר טחון, אבל גם אגוזים ובצל לטעימה פיקנטית יותר. עדיף לקחת את צנוברים או פיסטוקים, אבל יכול להיות מוגבל, ואגוזי מלך. אנחנו צריכים רק 20-30 גרם של אגוזים, רצוי כתוש בעבר גם שלהם. אם אגוזים קלויים, אז בקלילות ומטגנים אותם במחבת יבשה (ללא שמן!). כשהכל נגמר עם אגוזים, ולאחר מכן להמשיך את הבצלים. אחת בצלים יהיו מספיק. קצוץ דק בצל מטוגן במחבת עד שהם רכים. זה גם מאוד רצוי לטגן עד המחשיך ריאות טחון (על הכף השנייה). זה מתכון פשטידות מטוגנות אינו דורש כמויות גדולות של בשר, 250 גרם יהיה מספיק. בצל מוכן טחון ומערבבים אותו עם אגוזים, מוסיפים מלח לפי הטעם ותבלינים אחרים (אופציונלי), ומילוי עבור פשטידות של מוכנות שלנו!

לאחר בישול המילוי שנמשיך ישירות לבחון מודלים. הבצק שלנו לתוך 2-3 חלקים שווים. קחו חלק אחד מערוך מרדדים את הקמתו לתוך 3 מ"מ עובי. כדי להשיג את הצורה הרצויה באמצעות כל האמצעים בהישג יד, כוס בקוטר של 6-7 ס"מ זה בסדר. כל התפשטות מעגל בְּדֹלַח על כף מהמילוי, בעדינות לאסוף את שולי הבצק ואת לפסל עוגות שלנו. הדבר חוזר עם החלקים הנותרים של בצק.

מומלץ לטגן לביבות בשמן, בעזרת הרבה שמן, כך שהוא מכסה לחלוטין אותם. במקרה זה, תוכלו להשיג תוצאות מדהימות: צלייה אחידה, ועוגות שלך תקבל מראה מדהים ולהיות טעים ופריך.

אז, וסיימת! מתכון מטוגן פשטידות קל מאוד, וכן הם אחראים לעריכת אנחנו צריכים יותר את החומרים היקרים ביותר. לחלוט תה עלים טרי, ואתה יכול ליהנות פשטידות רוסיות טעימות! במיוחד כאלה פינוק כמו אורחים זרים! בתיאבון!