מפעלים לעיבוד בשר, משחטות בשר רוסית: דירוג, מוצרים

היום, מספר עצום של חברות העוסקות בעיבוד בשר. וחלקם ידועים ברחבי הארץ, וחלקם - רק בשטחי האזור. אנו מציעים להעריך המפעלים לעיבוד בשר ביצועים החזקים ביותר של רוסיה, אשר ההכנסות הגדולות ביותר תחלופה גבוהה. להלן דירוג של חברות כאלה. הוא מבוסס על ביקורות צרכנים.

1. OAO "מפעל עיבוד בשר Cherkizovsky"

הפקה של הצמח בשימוע כל אלו המעדיפים נקניקיות ונקניקים מסוגים שונים. חברה זו היא תעשיית הבשר היא אחד משלושת המנהיגים בשוק פרופיל ברוסיה. היום, הצמח מורכב מכמה עסקים הממוקמים במוסקבה, פנזה, אוליינובסק, Pravdinsk.

כל יום שנתן את הצו של כמה מאות טונות של נקניקיות, נקניקיות, בשרי מעדנייה, בשר חזיר ביניים שונים. כמו כן החברה עוסקת בייצור מוצרי פירוט ראשוניים בצורת חתיכות מוצקות של בשר טרי בחלל ריק. המגוון כולל שני מוצרי עיבוד בשר מסורתיים, כגון נקניק "דוקטור" ואפשרויות בלעדיות - "צ'וריסו", "Salchichon". כל המוצרים ולקבל פרסים כל זמן בתערוכות שונות של איכות גבוהה.

2. "מפעל עיבוד בשר Ostankino"

המוצרים של המפעל הזה הם גם תמיד על האוזן. היא תמיד על המדפים של אפילו חנות קטנה. לא כל חברות עיבוד הבשר יכולות להתפאר פופולריות כגון זה. יתרה מזאת נקניקיות ונקניקים, עוסקים בייצור של בשר מעושן, כופתאות בשר, פנקייק, מצונן ובשר קפוא. קונים מוצר זה רק לטאטא את המדפים. הם אוהבים ואת מותג נקניקיות "אבא יכול." הם בטח שמעו על כל אחד.

"מפעל עיבוד בשר Ostankino" - היא חברה דינמית בפיתוח, אשר יכול להיכלל בקלות ברשימה החברות הרוסיות המצליחות ביותר. נכון לעכשיו, זה מורכב 13 קניונים, 7 חנויות במוסקבה ואת החזיר המודרני. עוד עצמה לייצור מפעלים גם למצוא: כאן כל יום הוא זמין עד 500 טון! כל זה אפשר הטחנה להיות חברה מובילה בתעשיית עיבוד בשר.

3. "Vegus"

"Vegus" - בשר כי פועל כבר 20 שנים. בשוק במוסקבה המוצרים של המפעל הזה יש ביקוש גבוה בשל אסטרטגיית השיווק מובנת כראוי אסטרטגיה מוסמכת. המפעל מצויד בציוד מתוצרת גרמני המאפשר לייצר סחורות בתפזורת. כיום החברה מציעה מגוון רחב של נקניקים מבושלים, מבושל מעושן מעושן, פאטה ומוצרים מוגמרים למחצה.

"Vegus" - בשר כי הוא כבד עם מספר עצום של תעודות. בנוסף נקניקיות שונות, החברה עוסקת בייצור קרפצ'יו, רביולי, חינקלי, פאטה, בשר חזיר ריבות, כמו גם מוצרים מן העופות.

4. JSC "Myasokombinat Ramenskii"

אם דירוג של משחטות הבשר הרוסיה הוותיקה, JSC "Ramenskii Myasokombinat" בדיוק יהיה בשורה העליונה שלו. במשך 40 שנים, החברה הזו מציעה נקניקיות טריות וטעימות, מעדנים ומוצרים מוגמרים למחצה. "מפעל בשר ומוצרי חלב Ramenskoye" הוא עכשיו מלא מחזור ייצור, בעל קיבולת טכנולוגית עצומה. כמו כן, חשוב כי הייצור של תעשיית הבשר פועל בשלושה כיוונים:

• הכנת נקניקיות, מעדנייה, מוצרי בשר בשרים בקירור וקפוא.
• הדבר היחיד ברוסיה לייצור בשר כשר.
• אספקת מעדני wefts בשר מצונן הטריים ממנו.

"מפעל לעיבוד בשר Ramenskoye" - הפקה של מגוון רחב של מוצרי נקניק עם דגש על מוצרי מעדן. במפעל תמיד אומר כי הם מנסים ליצור מוצר של מסורות מוכחות מתכונים מקוריים עם כל הכללים ודרישות. הפקה של "התמחויות ברווז" קו בצורת בשר חצי גמר ברווז ואווז באיכות מעולה שנוצרה עבור אניני טעם אמיתיים.

5. "פושקין בשר דבור"

הצמח עוסקת בעיבוד מוצרים חקלאיים לייצור בשר בקר, חזיר, כבש, עגל ומוצרים מוגמרים למחצה גבשושי. העדיפות של החברה - הבטחת אספקה רציפה של מוצרי בשר בחנויות של המדינה. החברה עובדת עם ציוד מודרני עושה שימוש בחומרי גלם ידידותיים לסביבה.

מחזור ייצור שלם - ערבות שהתהליך הוא תמיד בשליטה. יש העסק כל הפרדה ההכרחית שבה חי מוכלים ראשונות ולאחר מכן נתון העיבוד ראשוני וכן הלאה. כמו כן, חשוב כי המפעל עוסק באספקת מוצרים לתחבורה משלהם.

6. "באלאקובו"

"דבור בשר באלאקובו" - אחד המנהיגים בשוק מוצרי מעוקר היום. הטווח לשלב מגוון רחב של מוצרים שונים: בשר משומר, פאטה, מזון באיכות גבוהה תינוק. החברה פועלת על חומרה מודרנית של קיבולת גבוהה. באמצעות השימוש בטכנולוגיות מודרניות לעיבוד שימורים, החברה מייצרת באיכות גבוהה, בריאה ומזונות טעימים. במפעל הזה שואף להרחיב את הטווח שלו כל זמן. תהליך הייצור משולב במלואו - מרכישת חומרי גלם לשימוש בטכנולוגיה מתקדמת כדי לפגוש בקרת איכות.

7. "» מפעל לעיבוד בשר Velikie

מפעלים לעיבוד בשר רוסיה - הם צמחים מודרניים מאובזר עם רמה גבוהה של ביצועים. עובדה ידועה היא לצרכנים וסחורות "Velikie במפעל לאריזת הבשר", הקיימת מאז 1944. בסיס חומר הגלם מתקבל בארגון עם טחנה להאכיל חוות חזירים משלה. מנהיגי מכירות, כאמור בייצור הם:

1. נקניקיות מבושלות. כשמבשלים, הם מבושלים, מטוגנים, מעושן, ובכך לרכוש טעם עסיסי, מרקם נחמד ארומה נעימה.
2. Ham. בשל חלבון הממברנה עשן חדיר הטבעי, המוצר לוקח על הטעם הרצוי.
3. נקניק. עבור הייצור של מעדנים אלה משמשים עגל, חזיר, בשר סוסים או בשר ארנבת.
4. פאטה. הם מיוצרים בדרכים מיוחדות. הוא מורכב מרכיבים כבדים, בשר מבושל שיושלם כמו שזיפים או משמש.
5. מעדנים מעושנים.

8. "Starodvorskie נקניק" (אזור ולדימיר)

משחטות בשר מודרנית ייצור מלא מחזור. יש נוצר מספר עצום של מוצרים שונים. אחת מהן - "נקניקיות Starodvorskie", להרוויח סכום עצום של משוב מהלקוחות. שימוש חדשנות מוצר בשילוב עם גישה מוסמכת עיבוד בשר מאפשר למפעל ליצור מוצרים באיכות גבוהות.

9. מלאיים LLC "אגרו-Belogorye"

מלאי קבוצה של חברות "אגרו-Belogorye" - צמחים עיבוד בשר ההייטק. הפקה משתמשת בטכנולוגיה ייחודית, לפיה אריזות מוצרים מתבצעות בסביבת גזים. בשל למוצר זה במשך זמן רב להישאר טרי, ללא אובדן של מאפיינים תזונתיים וטעם בתוך 10 ימים לאחר הפרסום. בשלב שחרור העסק של מוצרים שונים. ראשית, מוצרים מוגמרים למחצה תחת שם המותג "לונג דאלי." כדי ליצור אותם באמצעות חזיר מקורר. מאמרים הארוזים באמצעות אווירה שונה. שנית, כאן להפוך את המוצרים בחלל ריק מצונן ארוז קפוא בייצור בלוקים.

ממצאים

אנחנו נתנו לך רשימה של מפעלים לעיבוד בשר, אשר הרבה ביקורות טובות. צמחים אלה טחנות נמסרו יומי על המדפים של חנויות רוסיות כמות עצומה של מעדנים טעימים. עם זאת, לעתים קרובות מאוד, אנחנו רואים חדשים כי נקניק מותגים מסוימים מצאו חיידקים ונקניק - תוספים מלאכותיים.

שים לב כל החברות פועלות בהתאם לחוקים שנקבעו לתעשייה בפרט. כללים אלה חלים לא רק לדרישות סניטריות וטרינרים, אלא גם תחזוקה ותפעול של המפעלים. רק בדרך זו יהיה לייצר מוצרים באיכות טובה בטוחים עבור הצרכנים. הנה הכללים הסניטריים הבסיסיים עבור מפעלים לעיבוד בשר:

• הממשל של העסק כל התנאים חייבים להיות שנוצר כדי להבטיח כי איכות המוצרים המיוצרים מובטח. רק בדרך זו המוצר יהיה לעמוד בדרישות הסניטריות.
• צמח Grounds מחולק לשלושה אזורים: הכלכליים (מבנים מסודרים כאן סוג הבת); טבח תוכן בסיס של חיות; ייצור באזור, שבו הבניינים העיקריים בנויים עסק.
• אתרים חינם מומלצים עצים וגינות צמח.
• שטחה של הקומפלקס התעשייתי תמיד חייב להישמר נקי.
• עסקים בתחום עיבוד בשר חייב להינתן ב נפח מספיק של מים חמים וקרים בהתאם לסטנדרטים GOST.
• יש לציית תאורת הנחות נורמות סניטריות וטרינרים.
• הייצור ומתקני עזר צריך להיות מספיק מקום עבור פעולות ייצור. במקרה זה, בחדר למוצרי מזון וטכני חייב להיות מבודד זה מזה.

אלה וכללים אחרים שהקימו Rospotrebnadzor. תכשירים אלו ניתנים לציית לכל מפעלים העוסקים בעיבוד בשר.