ממה שאתה יכול להחליף את הקרם במתכון

קרם הוא החלק העליון של חלב, המתקבל על ידי יישוב או הפרדה. המוצר מיוצר בתכולת שומן שונה, אך הוא תמיד נוזלי. צפיפות השמנת ניתנת על ידי הצלה, עם זאת, מתכונים רבים יש גם לא בשימוש צמרות שלא עברו דרך המיקסר. אבל מה אם אתה כבר מעורב בתהליך הבישול פתאום להבחין כי המרכיב הנכון בבית לא שם? איך אני יכול להחליף קרם מתכונים שונים?

היכן משמש הקרם?

לרוב הם משמשים להכנת סוגים שונים של קינוחים. עוגות, עוגות, לחמניות, מוס, פשטידות המשתמשות במוצר זה עדינות במיוחד. במקרה זה, יש להכות את השמנת. הם משמשים גם להכנת מנות לא ממותקות, במיוחד רטבים. רטבים מתווספים סלטים, דגים מנות בשר. מוסיפים שמנת שומן ומרקים. אבל איך אתה יכול להחליף אותם?

שינוי קרם עבור מנות לא ממותק

במקום שמנת אתה יכול לקחת חלב רגיל! להכין את הרוטב, אבל הבית לא היה המוצר הנכון? אתה יכול להכין רוטב בכמל מעולה באמצעות חלב של כל תוכן שומן. ממיסים 50 גרם חמאה, מערבבים עם 50 גרם קמח ומטגנים קלות. ואז לשפוך בעדינות לתוך חלב תערובת בכמות של ליטר אחד. מבשלים את הרוטב במשך חמש דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח, אגוז מוסקט, פלפל שחור ומעט סוכר. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים עוד 50 גרם חמאה. רוטב בשמל אידיאלי למאכלי בשר וירקות.

איך אני יכול להחליף קרם ברוטב אם אין חלב בבית? יוגורט ללא חומרי מילוי, ryazhenka, קפיר או שמנת חמוצה יהיה בהחלט מתאים לתפקיד זה. בעת בישול פסטה צמחוני, אתה יכול להחליף את שמנת אבוקדו. פרי זה רווי בשומנים.

קרם חלופי לקינוחים

כמעט בישלתם עוגה מעוררת תיאבון ופתאום נזכרת שאין קרם בבית? לרוץ לחנות לא תמיד רוצה, קרם עולה יותר מוצרי חלב רגילים. קרם, אשר מחיר נע סביב 60 רובל לכל חצי ליטר, אינו זמין לכולם. מה יכול להחליף אותם מבלי להתפשר על הטעם של קינוח קינוח? ישנן אפשרויות רבות כאן.

1. חצי כוס חלב מרוכז מעורבב עם כפית מיץ לימון ו whisk יחד עם מערבל. קרם זה מחליף באופן מושלם את קישוט הקרם.
2. 200 גרם חמאה, לשפשף עם כוס אבקת סוכר. מוסיפים 200 גרם של שמנת חמוצה שומן לתערובת. מקציפים את השמנת עם מיקסר ומעטרים את הקינוח.
3. בננה אחת, ביצה לבן, סוכר ונילין לטאטא יחד עם מערבל. יהיה לך קרם תחליף מעולה קרם.
4. שמנת חמוצה הרגיל הוא מסוגל להחליף את הקרם אם הוא מרוקן ביסודיות עם גזה, מקופל בכמה שכבות, ולאחר מכן היכו עם מערבל או בלנדר.
5. לא יודע מה יכול להחליף את הקרם במתכון? השתמש חלב קוקוס. מוצר זה רווי שומנים קלוריות מאוד. הוא ייתן טעם קטיפתי עדין לתבשיל.

איך אני יכול לעשות קרם שלי בבית?

לא אהבת אף אחת מהאפשרויות המוצעות? לאחר מכן נסה לבשל את המוצר בבית עם הידיים שלך, התוצאה תהיה לך. קרם, המתכון של אשר תמצאו להלן, הם מאוד רך, טעים, ומתאים לכל מנה!

מבשלים שמנת גבוהה שומן, ואז לדלל אותם עם חלב במידת הצורך. קח חמאה וחלב במידות שוות. חותכים את השמן לתוך ריבועים או באח על פומפיה גדולה. שים את החומרים בסיר. ממיסים קלות את החמאה, אך וודאו כי התערובת אינה מבשלת כלל. כאשר השמן הוא מומס לחלוטין בחלב, לקחת את הבלנדר ולהכות את התערובת היטב. קרם כזה אתה יכול להשתמש לבישול מנות לא ממותקים, כי הוא מרקים מרקים פירה, רטבים.

אם אתה רוצה לעשות שמנת להלקות את עצמך, אז העבודה בשבילך לא נגמר. מכסים את המחבת עם תערובת עם מכסה או סרט מזון לעזוב לקרר. כאשר הקרם הוא מגניב לחלוטין (תמיד בטמפרטורת החדר), להסיר אותם בלילה במקרר. שמן נוזלי לא צריך לצוף. קח את מיקסר ו שוט שוטפת תוצרת בית. הם יחליפו בצורה מושלמת את המוצר מהחנות במהלך הכנת הקינוחים והקרמים. קרם כזה יעזור לך לחסוך כסף.

עכשיו אתה יודע מה אתה יכול להחליף את הקרם במתכון אם הם לא בבית. הישגים קולינריים מוצלחים!