יוצקים תפוחים. כמה מתכונים פשוטים

פילגשים שיש להם גן משלהם או דאצ'ה שבו עצי פרי גדלים, מכינים בשמחה פירות ומשקאות אלכוהוליים של ברי. אלה כוללים מילוי של תפוחים. בנוסף, זוהי גם דרך טובה של עיבוד פירות במקרה של הקציר נדיב, כאשר כל צנצנות כבר בשימוש, ואת המוצר נשאר בכמויות עצומות. יתר על כן, תפוחים תוצרת בית טעים וריחני מן התפוחים היא חלופה ראויה לאלכוהול נרכש, במיוחד בערבי חורף קרים.

מה נחשב ליקר?

זה פרי מתוק ברוח רוח. המבצר הרגיל הוא עד 20 מעלות. סוכריות - עד ארבעים אחוז. הוא מיוצר מ מיץ, חתיכות של פירות יער, אלכוהול או וודקה, סוכר, מים בפרופורציות שונות. תקופת הבשלות הינה מחודש לחודש ועד מתכונים שונים. השתייה מוקדמת, מבשילה באמצע ובשלה מאוחר. מאוחר הבשלה מתייחס מילוי של תפוחים. זה צריך להבשיל מספיק זמן: עד שישה חודשים. בתעשיית המזון, מילוי תפוחים מיוצר על ידי המפעל. עם זאת, אתה יכול בקלות לבשל אותו בבית. אז זה אפילו יותר טעים יותר ריחני. בנוסף, אתה יכול להתאים באופן עצמאי את כמות הסוכר והאלכוהול ולא להשתמש צבעים וחומרים משמרים.

הכנת מוצרים

כדי להפוך את מילוי תפוחים טעים יותר, אתה צריך כראוי להכין את המוצרים עבור זה.

• התפוחים שלי, אנחנו מסירים ריקבון, אנחנו מנקים את הליבה ואת העצמות (כמה מעדיפים לקלף לקלף, אבל זה מכיל חומרים מזינים). אנחנו חותכים לפרוסות.
• כמרכיב אלכוהולי, משקאות חזקים מתאימים: וודקה, מונשיין, קוניאק, אלכוהול מדולל. אבל האפשרות הטובה ביותר היא עדיין וודקה (איכות, אבל לא יקר מדי).
• מים, אם אפשר, להשתמש באביב או מטוהרים. אבל זה אפשרי מן העגורן. אז זה יהיה חייב להיות מבושל מקורר.
• אנחנו לוקחים סוכר רגיל.

מתכון תפוח תפוחים (קלאסי)

המצרכים: תפוחים חמוצים-מתוק - 2 ק"ג, מים - 2 ליטר, סוכר - 1 ק"ג, וודקה - 1 ליטר.

פרוסות מוכן של תפוחים נערמו במיכל גדול (זכוכית או פלסטיק). מרתיחים 1 ליטר מים וקרים. חצי ליטר של וודקה הוא מדולל במים לשפוך תפוחים. אנחנו סוגרים את המכסה במכסה ומניחים אותו במקום חשוך עד שבועיים. מדי פעם לנער את התערובת. לאחר תום המונח, מסה מסוננת דרך שכבות של גזה. מבשלים את הסירופ. זה ייקח קילוגרם של סוכר לליטר מים (מבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות, מוריד את הקצף). אנחנו מגניבים. אנחנו מחברים את העירוי, הסירופ והוודקה שנותרה. מערבבים ומכסים במכסה. בואו לעמוד כמה ימים. אז אפשר כבר לשפוך לתוך בקבוקים ולשים אותם במזווה.

מתכון נוסף

בבקבוק גדול שכבנו שלושה קילוגרמים של תפוחים מוכנים. וודקה (ליטר) הוא bred בארבעה ליטר מים רותחים. אנחנו ממלאים תפוחים. אנחנו קושרים את הבקבוק במטלית מלמעלה. שמנו שבועיים בשמש, לפעמים אנחנו מנערים את התערובת. כאשר פרוסות התפוח מורמות, הנוזל מסונן. לאחר מכן, קח חצי קילוגרם של סוכר ו להמיס אותו בליטר של מים. אנחנו מבשלים חמש דקות. הסירופ מוזג לתוך הבקבוק. שם - עוד ליטר של וודקה. ערבוב. אתה יכול שוב לסנן ויוצקים לתוך בקבוקי אחסון.

כמה עצות

• אל תשכח כי הכוח של המשקה המתקבל לא יעלה על 20 מעלות. ואז הוא שותה בקלות וטעם טוב. נוכחות של מעלות לא קשה למדוד עם מכשיר מיוחד. במידת הצורך, ניתן לסיים את לשפוך על ידי הוספת כמות נוספת של וודקה (ובכך להבטיח את זה).
• כמו כן, מילוי התפוחים צריך להיות במזווה (או כל מקום אחר מגניב כהה) במשך עד שלושה חודשים. אז זה נחשב בשל.