מבשלת בית "בוואריה": סקירה, תכונות, מתכונים וסקירות

בין כל מגוון מוצרי הבירה, קשה למצוא בירה שאינה מכילה חומרים משמרים. עם זאת, אתה יכול לקחת בירה חיה. עם זאת, המחיר עבור זה הוא די גבוה, ולא כל אחד יכול לקנות כזה מוצר באיכות גבוהה. בנוסף, קניית בירה בחנות, אתה לא יכול לשלוט הרכב האמיתי שלה ואת תהליך הייצור בפועל.

כדי לשים לב לכל מי שרוצה לשתות רק בירה טבעית, מוכן מים, כשות ומלטי, מבשלת "בוואריה" מוצג, המאפשר להרתיח משקה קצף בבית. קרא עוד על מכשיר זה במאמר שלנו.

סקירה כללית של מבשלת בירה "בוואריה"

"בוואריה" היא מבשלת שתוכננה להכין בירה בבית, כמו גם בברים קטנים, בתי קפה ומסעדות.

חיצונית, מבשלת הוא טנק קומפקטי למדי צורה מאורכת, אשר מותקן ישירות על השולחן. כל חלקי המכשיר להכנת בירה עשויים נירוסטה עם משטח המראה. מעל, הטנק מתבשל עם מכסה. גם בצד החיצוני של הדוד הם זין ניקוז קטן wort ואת יחידת הבקרה להתקנת תוכניות.

זמן העבודה של מבשלת הוא בין 4 ל 5 שעות. משך הזמן מושפע ממספר וגודל ההפסקות, אך לא מהיקף הבירה.

ההרכב

ישנם 3 דגמים של מבשלות אלה:

1. "בוואריה" עם קיבולת של 30 ליטר. מודל זה הוא אידיאלי עבור אלה שרק מתחילים לחלוט בירה בעצמם. במחזור ייצור אחד, עד 10 ליטר של קצף ניתן להשיג. קיבולת מודל זה תהיה 40 ליטר ליום.
2. מבשלת עם קיבולת דוד של 50 ליטר. מאפשר לך להגיע עד 30 ליטר של משקה קצף במשך 4-5 שעות עבודה, כלומר, עבור מחזור אחד הייצור. מודל זה הוא המבוקש ביותר בקרב קונים מקומיים.
3. מבשלת "בוואריה" עם קיבולת של 70 ליטר. זה נועד לקבל 50 ליטר של בירה לכל מחזור ו 200 ליטר ליום. המודל המוצג הוא אידיאלי לשימוש מסחרי.

מבשלת בירה מלאה

מערכת מבשלת הבירה "בוואריה" כוללת:

1. הקדירה. זה מיועד ישירות לבישול wort. הוא מורכב מכיסוי, חתיכים על החזקת טנק החלב, מנוף עבור הנמל מוכן, אלמנט חימום, משאבה חשמלית נשלפת, יחידת בקרה, חוט חשמלי עם תקע.
2. הטנק מחית מאפשר טעינת עד 7 ק"ג של מאלט (עם נפח של 30 ליטר).
3. לוחית הידוק עם בורג ובורג לתיקון הטנק.
4. סט מסננות לטנק המחית.
5. הוראות.
6. ספר המתכונים.

יחידת מבשלת מבשלת מאפשר לך תוכנית עד 8 מתכונים ולהגדיר עד 5 הפסקות בכל. היתרון שלה הוא שגם אם החשמל כבוי, מבשלת בירה תחדש את עבודתה מרגע הפסקות.

בנוסף, Chiller נרכש, אשר נועד לקרר את בירה מבושל wort.

מבשלת בית "בוואריה" מיוצר ברוסיה. אחריות היצרן הינה 12 חודשים ממועד הרכישה.

יתרונות

אנו יכולים לציין את היתרונות הבאים של מבשלת בירה "בוואריה":

• עלויות ייצור נמוכות ואיכות גבוהה של מוצרים - בירה החנות זול יותר טוב;
• קומפוזיציה טבעית - בייצור של משקה מקציף, שום כימיה לא משמש;
• היכולת לייצר לא רק בירה, אלא גם כמה סוגים של משקאות מאלט אחרים;
• מצב אוטומטי של ייצור עם אפשרות של מעבר שליטה ידנית;
• פרודוקטיביות גבוהה - עד ארבעה מחזורי בישול ביום;
• איכות בנייה אירופית;
• מחיר משתלמת.

הבעלים של המכשיר הזה יכול לחלוט בירה על פי המתכונים הגרמניים בסביבה ביתית נעימה.

בית מבשלת "בוואריה": איך להשתמש

עם מכשיר זה, אתה יכול להכין בירה רק כמה צעדים:

1. יוצקים את המים לתוך מבשלת הבירה.
2. בחר מתכון מראש או צור משלך.
3. הפעל את המתכון על ידי לחיצה על הלחצן המתאים.
4. מבשלת הבירה "בוואריה" תתחיל לעבוד במצב אוטומטי, תודיע עם אות קול כאשר יש צורך לטעון מאלט, לקבל את זה, להוסיף כשות, להתקרר, למזג wort מוכן.
5. מרותך חייב להיות שפכו לתוך מכולה סטרילית והשאיר לתסיסה במשך כמה ימים או שבועות.
6. לאחר זמן מסוים, אתה יכול ליהנות מהטעם של בירה תוצרת בית, מוכן עם הידיים שלך.

הכנת משקה כהה בבית

כדי לרתך כראוי משקה קצף בבית, תצטרך הנחיות כיצד להכין אותו. כמו כן, ספר מיוחד מצורף אליו, שם מתכונים שונים של בירה עבור מבשלת מבשלים מוצגים.

כדי להכין בירה כהה ביחידה 50 מ"ל, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 35 ליטר מים מטוהרים (מהברז אינו מתאים);
• 5 ק"ג של מלט קל רגיל;
• 1 ק"ג של מאלט קלוי (רק לבירה כהה);
• 1 ק"ג של שיבולת שועל (לתת בירה טעם שמנת );
• 70 גרם של הופ;
• 11 גרם של שמרים בירה (יבש).

לפני טעינת מאלט לתוך מבשלת, זה צריך להיות מרוסק, אבל לא למצב של קמח, אבל מעט יותר. לשם כך, אתה צריך טחנת מיוחדת.

הכנת המשקה מתחילה עם ההתקנה של התוכנית. קודם כל, יש צורך לקבוע את הטמפרטורה של מילוי של מאלט. לפי המתכון הזה, זה יהיה 50 מעלות. אז אתה יכול לשפוך מים לתוך היחידה, לאחר מכן אתה עדיין צריך להגדיר מבשל הפסקות. יש רק ארבעה מהם. ההשהיה הראשונה - חלבון - נמשך 10 דקות בטמפרטורה של 52 מעלות; השני והשלישי הם סכיפיקציה (משך שתי הפסקות הוא 30 דקות בטמפרטורה של 62 ו 72 מעלות, בהתאמה); השלישי - רשת - נמשך 10 דקות בטמפרטורה של 78 מעלות.

כאשר כל הפסקות מוגדרות, יש צורך לכסות מאלט כתוש (קל מטוגן) ואת שיבולת שועל של טנק מחית ולהפעיל את מבשלת על ידי לחיצה על המקביל כפתור על יחידת הבקרה. עכשיו זה יישאר לחכות האות של המכשיר על הצורך להוסיף מרכיב חדש.

הזמן הכולל של הכנת בירה הוא 4-5 שעות. לאחר מכן, את wort הוא שפך לתוך מיכל סטרילי מטופל יוד שמאל כדי לשוטט במשך כשבועיים. התהליך כולו הוא אוטומטי לחלוטין, ואת המכשיר מאותת על הצורך לטעון את המרכיב הבא עם אות קול.

מתכונים למבשלה

בספר מיוחד עם מתכונים, אשר נכלל במבשלה, יש אפשרויות שונות להכנת משקה קצף. זה מקל על תהליך הבישול, שכן יש מידע ברור על מה החומרים וכמה יהיה צורך, כמה הפסקות ייקח, ואחרי מה הזמן חייב, חייב, הופ של שמרים בירה להירדם.

הספר מציג מתכונים של מבשלת בוואריה, שם הוא הציע לבשל רגיל, חי חיטה בירה, אילה, kvass או מיד. אתה יכול להפתיע את החברים שלך בכל פעם עם משקאות חדשים, מבושל רק מרכיבים טבעיים.

בית מבשלת "בוואריה": ביקורות

כל אוהבי הבירה שכבר מעריכים את היתרונות של מכשיר הבית להשאיר הערות חיוביות בעיקר על תוצאות עבודתה. לכן, הם ציינו כי מבשלת יש קומקום wort רחבים ומשאבה באיכות גבוהה ללא רעש, כמו גם יחידת בקרה אוטומטית עם שליטה נוחה והיכולת לעצור את תהליך הבישול במידת הצורך, תוך פשוט השהייה. באופן כללי, המבנה נראה מוצק ואמין, הוא עשוי נירוסטה בכיתה מזון ויש לו ביצועים מספיקים. מודלים של 10 ליטר מספיק כדי לספק את עצמם לגמרי עם בירה ואפילו להתייחס לחברים.

בוואריה "בוואריה", ביקורות אשר, ככלל, יש חיובי, היום אין חלופה ראויה בקטגוריה זו מחיר. הבירה הגרמנית מסוג דומה, המיוצר בגרמניה, הם 30-40% יקר יותר.

עלות המכשיר

מבשלת בית עם קיבולת דוד של 30 ליטר קיבולת של 10 ליטר יעלה על 50,000 רובל. עם זאת, בכמה חנויות אתה יכול גם למצוא מודל עם הנחה של 10-20%. מבשלת "בוואריה" עם נפח של 50 ליטר מבושל דוד, אשר מייצרת עד 30 ליטר של וורט סיים עבור מחזור אחד, עולה 10,000 רובל יותר מאשר המודל הקודם, כלומר, על 60,000 רובל. מבשלת גדולה, אשר ניתן להשתמש בהם למטרות מסחריות, מוגדר במחיר של 80 אלף רובל. התפוקה של מכשיר זה, המיועדת להכנת משקה קצף, הוא לא פחות מ 200 ליטר ליום.