לזניה עם עוף ופטריות, גבינה ונקניק

אחד המנה האיטלקית הפופולרית ביותר הוא לזניה. סדינים לזניה נמכרים בחנויות קמעונאיות, אבל עדיין, לפני הבישול מקפיד לקרוא את ההוראות שעל האריזה, כפי שהם יכולים להימכר בצורה שונה. אולי הם צריכים להיות מבושלים או להשתמש בצורתו המקורית.

לזניה עם עוף ופטריות

מרכיבים:

• לזניה - גליונות 4-6;
• עוף - 1 פגר;
• יין לבן - 300 גרם;
• Bow - כמה חתיכות;
• סלרי - 1 גבעול;
• חמאה;
• שום - 2 פרוסות;
• הירוקים;
• קמח - 3 כף;
• קרם - 1 כוס;
• פלפל, מלח.

יש צורך לחתוך בחצי את העוף, ולאחר מכן מלא 1 ליטר מים וחצי יין. ואז להוסיף מלח, סלרי, פלפל ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. אחרי זה, את העוף כדי לקרר, להפריד את הבשר מהעצמות וחותכים אותו לקוביות. עכשיו לטגן כל בחמאה ומוסיף את הפטריות החתוכות. כל ומטגנים זו על 6 דקות, ואז מוסיפים את הקמח ומטגנים במשך כ 4 דקות. עכשיו כל מעט קריר ושופכים את המרק, היין (אשר נשאר) להרתיח עד עבה. מסירים מהאש, מוסיפים גבינה, שמנת, פטרוזיליה ומערבבים היטב. עכשיו יש צורך לרתך את הסדינים של לזניה במים מומלחים, ואז טבולה במים קרים.

בשנת בצורת אפייה ויוצקים רוטב מעט ולשים שכבה של לזניה מעל העוף ויוצקים את כל הרוטב. שכבות חלופיות 3-4 פעמים, ואז לשפוך את השכבה העליונה של רוטב ומפזרים קצת גבינה. אופים כ 46 דקות ב 220 מעלות. לזניה עם עוף ופטריות מוכנים! מגישים חם כמו שאתה צריך.

לזניה עם נקניק וגבינה ברוטב "בשמל"

מוצרים לבישול:

• לזניה משאירים - 300 גרם;
• עגבניות - 0.8 ק"ג;
• נקניק - 0.6 ק"ג;
• גבינות - 250 גרם;
• שום - 3 מגזרים;
• Bow - כמה חתיכות;
• שמן צמחי;
• מלח, פלפל ועשבי תיבול.

כדי להכין את הרוטב "בשמל":

• חמאה - 120 גרם;
• קמח - 5 כפות כפיות;
• חלב - 1 ליטר;
• פלפל, מלח.

שום ובצל יש צורך קראמבל דק. Ham חתוך לקוביות. עגבניות חתוכות לקוביות. לאחר מכן מטגנים פרוסות בצל ושום בשמן. ואז להוסיף אותם עגבניות ועשבי תיבול טריים קצוצים. כל ומטגנים אותו במשך כ 14 דקות. לגרר גבינה.

אנו להמשיך בהכנת הרוטב "בשמל". כדי לעשות זאת, להמיס את החמאה, מוסיפים את הקמח ומטגנים קצת. לאחר מכן, לשפוך את החלב, מוסיפים מלח, פלפל לרתיחה תוך כדי ערבוב כל הזמן. כאשר שהרוטב מסמיך, אז הוא מוכן.

עכשיו לקחת את הטופס עבור דפי אפייה ואת התפשטות לזניה. אחר כך הם יוצקים רוטב מעט, להפיץ מחצית החזיר ושופכי מחצית הרוטב הנותר. מלמעלה יש צורך ומפזרים מחצית מכמות הגבינה המגוררת. ואז שוב שכב גליונות של לזניה וכל שאר המרכיבים באותו סדר. מכסים ביריעת לזניה. אופים את המנה ב 190 graudsah על 42 דקות.

כאשר לזניה מוכנים, אתה צריך להסיר אותה מהתנור ולשים אותו על העגבניות שלה, פרוס. ואז ומפזרים את הגבינה ואת המקום הנותר בתנור עדיין רה (8-10 דקות). לאחר לזניה זה ניתן לחתוך לחלקים.

לזניה עם פטריות וסלט

מוצרים:

• לזניה - כ 15 צלחות;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• סלט ירוק - 200 גרם;
• שום - כמה שיניים;
• Bow - כמה חתיכות;
• שמן צמחי;
• פלפל, מלח;
• קמח - 50 גרם;
• חמאה;
• חלב - 750 גרם;
• פטריות - 450 גרם;
• גבינות - 230 גרם;
• אגוז מוסקט, יבש בזיליקום.

יצוין כי המתכון הוא כמעט זהה לזניה עם עוף ופטריות. רק בלי עוף בתוספת חסה.

ראשית, אתה צריך לחתוך עגבניות. טוחנים שום תבשיל אותו שמן צמחי. עכשיו, לחתוך חסה ומערבבים עם השום, מוסיפים פלפל ומלח. כל זה להתבשל כמה דקות. לאחר מכן מטגנים את הקמח כמות קטנה של חמאה, מוסיפים בו זמנית את החלב. לכן זה עושה רוטב נהדר כי אתה צריך למלא את הפלפל, מלח ואגוז מוסקט. עכשיו לקחת את הטופס אפייה משמן חמאה, ואז לשים אותו סדינים לזניה. שים את הפטריות על גבי שכבות, לשפוך את הרוטב, ומפזרים גבינה, המפוזרים על פני גיליונות לזניה, אז שם את הסלט, יוצקים את הרוטב, שוב לזניה, רוטב עגבניות וגבינה. כל גיליון כיסוי זה של לזניה ויוצקים את הרוטב שנותר. אופים כ 43 דקות ב 190 מעלות.

כפי שאתה יכול לראות, לזניה עם פטריות, מתכון וזה מאוד קל, מתכונן מספיק מהר. בנוסף, ישנן דרכים רבות ושונות של הכנת המנה עם התוספת של עוף, כרעיים, ומרכיבים אחרים. יצוין כי במיוחד לזניה הטעימים שהושגו עם עוף ופטריות.