לאכול בבית: כיכר מתכון פרוסה

כל מה שאנחנו יומיים להשתמש בלחם ומזון. יש אנשים שמעדיפים לבנים, והשניים שחורים, אבל, ללא קשר לצבע ולצורה שלה, הוא חלק בלתי נפרד של התזונה האנושית. מתכון היום כיכר פרוסה תוצע, אשר ניתן להכין מחומרים טבעיים במטבח שלו. לחם כזה מכיל כמות גדולה של ויטמיני B, אורגניות וחומצות שומן, כמו גם מקרו מיקרואלמנטים.

ניתן לאפות לחם בבית מכונת לחם, כמו גם בתנור. הבה נבחן בפירוט את כיכר פרוס מתכון, שבו מעבד מזון ישמש. על כיכר אחת כזאת במשקל ארבעה גרם הנדרש: מאתיים וחמישים גרם של החמץ של הצעירים, מאה ושלושים גרם קמח, כפית אחת של מלח, ארבעה גרם של שמרים לחוץ, עשרה גרם מרגרינה והסוכר, עשרים גרם של מים.

כל הרכיבים יש להכניס ברגע לשלב ולשים אחד. כשהבצק מחומם לטמפרטורה של 32 מעלות צלזיוס, זה חייב להיות שמאל במשך עשרים דקות לתסיסה. הוא הטיח את אגרופו, עזב במשך עשר דקות ויוצר כיכר. בעוד בתנור מחומם, כיכר ומשהים לחצי שעה, ולאחר מכן לבצע קיצוצים עליו, ריססו עם מים ואופים כחצי שעה.

מתכון זה כרוך בשימוש חמץ malokisloy המקל (שאור). להכנתו לקחת חמישים גרם קמח מאה גרם שאור בוגרת ומים חמים, לשה במשך חמש דקות במעבד מזון והשאירו למשך שעתיים לטמפרטורת בצק ירד מ 30 ° C עד 25 ° C.

בצק עבור כיכר אחת לשה במעבד מזון במשך כדקה, ולאחר מכן הוא יהיה חלקה לא מקל על הידיים. מנוקב אותו על ידי לחיצה על כפתור "להפוך סכינים" עד עשר פעמים.

עכשיו, רואים את כיכר פרוס המתכון שיכול לבשל שום מארחת, ללא שימוש בציוד יקר.

אז, להכנת בצק תצטרך: מאה וחמישים גרם של מים, מאתיים וחמישים גרם קמח, חמישה גרם של שמרים (טריים). בשנת מים, שמרים מדוללים, ולהוסיף לו את הקמח ולשים את התבשיל, אז זה מכוסה ולשים במקום חמים במשך כמה שעות.

הכנת בצק נדרש: בצק המוגמר, מאתיים וחמישים גרם קמח, מאה וחמישים גרם של מים, כפית אחת של מלח, עשרים וחמישה גרם של סוכר, ועשרים גרם מרגרינה מומסת.

במשך עשר דקות, הבצק חייב להיות ללוש, ואז לשים בקערה, מכסים ומניחים במקום חמים במשך שעה אחת. כשזה עולה, זה אגרוף, נותן לו צורה עגולה ולהשאיר למשך חמש דקות אחרות. הבצק ומגלגל אותו לתוך צורה סגלגלה, הוא התגלגל לתוך לחמנייה, בתפר הוא הניח על מחבת מקומחת, מכוסה והשאיר לעמוד במשך שעה אחת. כאשר הכיכר מתאימה, הוא משומן עם מים, לעשות חתכים קטנים ואופה בתנור מחומם היטב במשך חצי שעה. כאשר יעבור עשר דקות של אפייה, לחם זרועי מים.

מתכון זה כרוך בישול פרוס כיכר פי GOST, אבל אתה יכול לתת עצה אחת - אתה חייב להוסיף כמות המים, עקב אשר בצק יהפוך עקבית בינוני. גם להיות מודע לכך את הקמח שונה.

לחם הוא לא רק את המרכיב העיקרי על כל שולחן, אבל יש גם כמה תכונות ואיכויות שימושיות. לכן, ב הרכב מקל כוללים סיבים, אפר מרחף, מונוסכרידים, ויטמינים, מיקרו macroelements המקדמים צמיחה והתפתחות של הגוף האנושי. בנוסף, הוא מכיל כמויות גדולות של סיבים, אשר משפר את פעילות מערכת העיכול, וחומצות אמינו. לכן מומלץ להשתמש במוצר באופן קבוע, אחרת לאורך זמן השרירים מאבדים את האלסטיות של העור יכול להיות רפוי. אין להזניח את המאפייה, מכיוון שהם עוזרים לנו להיראות ולהרגיש בריאים.