כיצד מרתיחים תקינים דיונון?

מארחת רבה חסרת ניסיון, הכנת תבשיל של דיונון, מתלונן על נוקשותה. כיצד מרתיחים דיונון, לא לקלקל את הבשר שלו? זה יידון במאמר.

רכיכות זה מכיל כמות עצומה של חומרים חשובים ומועילים. חלבון בשר עשירות שלה (כ 80%), ויטמינים PP, ברזל, יוד, סידן, מנגן, חומצות אמינו. אם אתה יודע איך להכין את דיונון כמו שצריך, אתה יכול להעשיר את התזונה שלך מאוד מזינה, טעים בקלות מזון לעיכול.

בשנת המזון הנצרכת דיונון פגר וזרועות התמנון. מגוון של מנות מן רכיכות זה הוא פופולרי בכל רחבי העולם, ואנחנו מכינים אותו מארחת לא מעט. זאת בשל העובדה כי לא כולם יודעים איך להרתיח דיונון, שמירת הערך התזונתי שלה. רבים אינם מבינים מדוע, לאחר הרתיחה בשרו הופך כמו גומי. וזה מסיבה אחת פשוטה - הוא ארוך מדי כדי להיות מבושל. כיצד מרתיחים את דיונון, מבלי להרוס את הטעם שלה? מראה בלתי נעים טעם נותנים סרט אפל גולמי, אשר חלקם למתחילי טבחים פשוט לשכוח לנקות את פגר.

קלמארי מופשר במשך 3-5 דקות שפכו חם (לא רותח) מים. המים במכל צריכים להיות גדולים 3 פעמים מ צדפות. אם המים חמים מדי, הבשר הלבן יהפוך מגעיל סגול. לאחר הליך זה, העור הכהה הוא קלף בקלות ביד או עם סכין. מבושל בשר מטוהרים לא יותר מ 3 דקות במים רותחים מהירים. ככל הבשר לבשל, אז זה יהיה קשה יותר. אם כל אותן דיונון מתעכל, הם יצטרכו לבשל לפחות שעה, כך שהם הופכים רכים שוב.

איך להכין דיונון? התשובה חד-משמעית לשאלה זו, רכיכות מבושלים מאז לא רק, אלא גם משמש מרקים, תבשיל עם ירקות, מטוגנים בחמאה או פירורי לחם. כמה עקרות בית אפויות ממולאות פגרי דיונון מוצרים שונים. בהכנת מאכלים שונים זה סילוניות , להיות מודע לכך פגר גדול בגודל הראשון חייב להיות קרב טוב off. ככל שהם בישלו, החומרים המזינים פחות.

איך לבשל פילה דיונון, כך ימשכו את כל בני המשפחה (ילדים ומבוגרים)? למנה זו תצטרך בשר צדפות או מופשר, כמה גבעולי סלרי, חבורה קטנה של פטרוזיליה, מלח. עדיף להפשיר אינו במים ובאוויר. פגר מופשר לשטוף ביסודיות עם מים קרים. מתוכם, יש צורך להסיר כל שאריות של הקרביים. פגר קלמארי לשים מים חמים במשך 5 דקות. הם הוצאו אז לנקות בזהירות פילה של סרט אפל. המחבת שפכו מים, ולהביא אותו לרתיחה. הקיבולת הוסיפה סלרי ופטרוזיליה, ולאחר מכן את פילת דיונון. צלחת מבושלת על אש גבוהה במשך 2-3 דקות. הבשר המוגמר הוא מקורר וחותכים לרצועות. רמז נוסף לשאלה כיצד להרתיח הדיונון היטב, יכול להיחשב לבן. בשר מבושל ניתן לזהות על ידי ההלבנה שלה. בשל ריחני הירוק, דיונון לא יהיה ריח אופייני חד. ובכך הבשר המוכן מוזן עם תפוחי אדמה, אורז או להוסיף סלטים.