כיצד להפוך את הגבינה מן פרוזן יוגורט בבית?

היום אני רוצה לספר לכם על מתכון פשוט מאוד של הכנה זו ידועה ופופולרי מוצר חלב מותסס, יתר על כן לא תצטרך לעשות שום מאמץ מיוחד לביצועו. גבינת קוטג 'של קפוא יוגורט בבית לבשל בקלות רבה. בשיטה זו היא באמת עבור מי שלא רוצה הרבה זמן להתעסק עם בישול או מי, מכל סיבה שהיא פשוט אין לי זמן.

פודינג מתכון מן היוגורט הקפוא. מרכיב

במקום זאת, מרכיב אחד כאן - למעשה בעלי יוגורט. והכי חשוב, אל תכולת השומן שלה היה גבוה ככל האפשר: במקרה הזה זה יהיה 3.2 אחוזים. מאולתרות ישירות לבישול ארוחות טעימות תוצרת בית, אנחנו צריכים: במקפיא מקרר, מסננת סטנדרטית, חתיכה גדולה של גזה, סיר (מינימום - שלושה ליטר). מספר רכשו את המרכיב העיקרי יהיה תלוי בכמות של גבינה כי אתה רוצה לקבל את הפלט (כ משתיים עד שלוש, תלוי תכולת השומן של המוצר). לקחנו 3 ליטרים של יוגורט. וחנויות די מתאימות, אבל זה בהחלט צריך להיות ייצור מקומי, "חי", עם חיי מדף קטנים. ואז יש את הביטחון שהכל יסתדר כמו שצריך.

צעד אחר צעד מדריך

1. אז, להתחיל לבשל ביוגורט מן פרוזן יוגורט בבית. הדבר הראשון שאנו שמים היוגורט שלנו במקפיא למשך הלילה (הזמן האידיאלי - 12 שעות: אם משקה חלב יהיה לי זמן promorozitsya כראוי) ואת בשקט ללכת לנוח.
2. בבוקר (אפשר גם בשעות הערב) להכין כמה, אבל לא קטן מדי, בסיר ומסנן (מסנן). גזה, מקופל בשכבות שלוש או ארבע, לשים במסננת.
3. חותכים בזהירות לארוז פרוזן יוגורט שלנו ולשים את תוכנו על marlechku מוכן, השוכנת במסננת.
4. היוגורט יתמסמס די לאט, אבל זה לא הכרחי כדי להתחמם באופן מלאכותי. דאון יהיה לנקז מי גבינה, גזה ועל בהדרגה תישאר גבינה מוכנה. יוגורט קפוא בבית אפשר לומר, קרם - עדין וטעים. במיוחד עבור הילדים! עדיף להשאיר את המוצר "הכנסה" למשך הלילה (אך לא במקרר, אבל רק על שולחן המטבח, מכוסה בד או marlechkoy.

בוא נראה מה יש לנו בבוקר?

לפיכך, חבילות יש 3 מרכיב עיקרי ובלעדי. הם בסרום מהקפאה, זכוכית לתוך המחבת. ומצד הגזה בעצם היה ביוגורט יוגורט קפוא. בבית, יש לכם קינוח אמיתי. אנו פורשים אותה לעוד מיכל נקי. גבינת קוטג המתקבל על בין שליש לחצי מהסכום של יוגורט שאתה מחליט להשתמש. גזה אנו פונים ומועכים שרידי שמנת ביוגורט. ניתן לשטוף אותו ולהשתמש בפעם הבאה.

מוצר "בטחונות"

אגב, למעט קוטג 'וגבינה מקבלת עוד "צד", אבל בדיוק כמו מוצר טעים ובריאה - מי גבינה. מיזוג זה מהמחבת (מתברר, גם על ליטר וחצי, אולי קצת יותר). אתה יכול להשתמש בו לבישול פנקייק טעים או בקלילות להמליח את - ו okroshka. אתה יכול לשתות, הם אומרים, זה מאוד שימושי עבור בריאות האורגניזם. גבינת קוטג 'ללא כל מאמץ אנחנו צריכים להיות מאוד עדינים, ולא יהיו שום גושים. משתמש במושג, אתה יכול להוסיף שמנת חמוצה או סוכר, אבל קוטג 'וגבינה של יוגורט קפוא כל כך טעימה. טוב במיוחד שהוא אוכל לילדים בגיל הרך.

גבינת קוטג 'של יוגורט קפוא: יתרונות

היתרונות של מוצר חלב מותסס זה כתובים בעיתונים מדעיים כולו מאמרים פופולריים בתקשורת. אז לחזור על מה שהוא אמר, שוב לא. אני רק רוצה לציין שאנחנו שוקלים את המתכון (החל פרוזן יוגורט לעשות גבינה) מכיל מידע חשוב מאוד לקחת את חומר הגלם של עמידות מינימום, ולא משהו שניתן לאחסן במשך כחודש. וזה עדיף לו יהי מייצור מקומי יוגורט (בדרך כלל יש צורך להשתמש במשך שבוע, כי זה "חי"). וכך, ממוצר זה את אותן הטבות כמו גבינה לבנה רגילה. ודרך אגב, זה לא עובר, כפי שאתה שם לב, עיבוד תרמי חם. רק קר - קפוא. המדענים טוענים כי זה רחוק הפשרה ושינוי המבנה של מולקולות מים, שממנו גם כולל יוגורט (אפקט מתרחש מים להמס שנקראו אשר נמשך זמן רב מדי). אז הדבר הטוב ביותר יהיה זכותנו לאכול גבינת קוטג 'או להאכיל את התינוק. אבל אתה יכול לחסוך במקרר במשך זמן מה (חיי מדף הוא בערך אותו הדבר כמו יוגורט, שממנה בוצע). וזה כל שירות אחר, עבור סידן למשל, הוא גם בהווה, כמו הפודינג הקונבנציונלי. וגם אם זה יבש (עזיבת הגוש בחיתול) ולשים תחת בעיתונות, אתה מקבל משקל רב סנדוויצ'ים: מוצר זה הוא נוח למרוח.

בונוס: עוד כמה דרכים לבשל גבינת קוטג 'בבית

1. קלאסי ומסורתי עבור אפשרויות רבות. בסיר ושופכים ליטר חלב. להירדם באותו 100 גרם שמנת חמוצה (תכולת שומן - 15-20%). אנחנו להפריש סיר, מכוסה במכסה, בחום של הלילה. בבוקר במוצא - שהחמיץ. בהמשך, בשנת סיר נקי אחר נפח מעט גדול יותר מהראשון, לשפוך מים, לרתיחה. מיכל יוגורט לשים באמבט מים. לאחר זמן מה ביוגורט מתחיל להיפרד מן הקירות. ואז הניח בתוך גזה מסננת, שופך לאט לתערובת. סרום מופרד - הוא גבינת קוטג '.
2. חלב + לימון. בסיר ושופכים ליטר חלב. אנו לשים על האש, מחומם, אבל לא להרתיח. אז ניקח את המיץ מלימון אחד ולהיכנס לתוך החלב החם. הוא שהחמיץ. ואז לחזור על מניפולציה ואת המסננת עם גזה.
3. יוגורט. הקיבולת של ליטר אחד לשפוך יוגורט. מחומם על אש נמוכה, אבל לא נותן לרתיחה! במקרה זה, מי גבינה מפרידה בין המסה ביוגורט. ואז לחזור על התהליך עם marlechkoy ואת המסננת. אגב, יש לזכור כי מי גבינה - את אותו דבר, שימושית בחווה. כי זה לא יוצא ולאסוף. שימושי הערבוביה או לכל מטרה אחרת. באופן עקרוני, אתה יכול להכין גבינת קוטג 'ביתית טעימה בכל אחת מהשיטות הנ"ל. אך "עצלן" ואינו דורש עקרות בית מהומה הרבה עדיין - מתכון הפודינג של יוגורט קפוא!