כיצד לבחור וכיצד לבשל שרימפס?

מאכלי ים ידוע לנכסיה המועילים וטעם מעודן. שרימפס מלא לציית השקפה זו: בהם הרבה מינרלים, ויטמינים, חלבון איכותי, יוד והכרחי ביותר עבור חומצה הגוף אומגה 3. יתרון נוסף - תכול קלוריות קטנות. כדי לחוות את כל היתרונות הללו של פירות ים עד תום, אתה צריך לדעת איך לבחור ואיך לבשל שרימפס. אז כמה כללים שימושיים.

איך לבחור פירות ים

לפני שאתם מבשלים את השרימפס, קלופים או בלי הקליפה, אתה צריך להיות מסוגל לבחור אותם בצורה נכונה. בסך הכל ישנם כ אלפיים סוגים, אשר ניתן לחלק לשתי קטגוריות. שרימפס זה מהים הצפוני ואלה הם כרו במים החמים. הראשון קטן, אבל בריא ומזין, והשני הוא גדול יותר טעים. בחירתן לחנות, לשים לב לעובדה פרותי ים צד אחד צריך להיות באותו גודל, חלק ואחיד בצבע, עם זנב עקום. מוצר עתיק שונה גוון צהבהב עם כתמים שחורים וכהים, רגליים יבשות פגז. יישרו זנבות לומר כי סרטנאים הוקפאו כבר מתו. גם אם אתה לגמרי בטוח שאתה יודע לבשל שרימפס, אתה לא מקבל מאכל טעים, אם אתה קונה פירות ים באיכות ירודה. תשמור על עצמך כי הם אינם גושים של שלג וקרח אטום, ועל פני השטח של הקליפה של כתמים לבנים - סימן peremerzshih שרימפס. שים לב לראשי הצבע. שחור מציין את החיים החולים, אבל ירוק וחום לא יכול לפחד. עדיף לבחור צבע אפור-חום סרטנאים, מה שאומר שהם הוקפאו עדיין טריים.

איך לבשל שרימפס

אם יש לך ים טרי, ההכנה שלהם לוקחת לא יותר מעשר דקות. דגימות קטנות תהיינה מוכנות בעוד שלוש. שים לב למידת המוכנות, בשר מבושל הופך קשוח ובלתי מעורר תיאבון. איך לבשל שרימפס קליפתו? בהדרגה להפשיר אותם, הראשון שעזב במקרר, ואז בטמפרטורת החדר. אין צורך להפשיר במים חמים או במיקרוגל, כך שאתה לשלול מהם את כל התכונות השימושיות. לפיכך, שהמוצר מוכן לבישול. איך לבשל שרימפס? שים אותם במים רותחים עם מעט מלח, להרתיח במשך כעשר דקות, ולאחר מכן לעזוב במים למשך רבע שעה. אז לקבל עסיסי וריחני יותר. משנודע איך לבשל שרימפס, ואתה יכול להתנסות עם טעמים. לדוגמה, לנסות להוסיף את העלים במים פטרוזיליה, דפנה, שמיר או קימל. אתה יכול גם להוסיף אפונה פלפל שחור או סוכר. לאחר שרימפס מבושל, הם הופכים גוון כתום לצוף כלפי מעלה. מגיש אותם עם מיץ לימון מומלץ וקבל בהכנת מרק טעים. אתה יכול לבשל מאכלי ים בעזרת בסיר כפול אם תרצה. זה ייקח רק חמש דקות, את הבשר ישמור וטעם נהדר וכל ויטמינים וחומרים מזינים.