אורח הערב: מה לבשל?

האם מתוכננת ארוחת ערב חגיגית? אילו מוצרים צריכים להצטייד? ביום ואלו שאלות אחרות תמצאו תשובות במאמר. רבים מאמינים כי ארוחה שלמה צריכה להיות מורכבת כמובן, שני וקינוח ראשון. אבל המארחת לא תמיד יכולה לשמח את חבריהם וקרוביהם כזה מגוון מרשים.

אם תרצה, כמובן, אתה יכול לבשל ארוחת ערב מדהימה בקלות רק כמה דקות, אם אתה יודע את כל המתכונים התקינים בעל פה. הבא, תוכל להכיר מנות מפוארות כזה יימלא הגוף עם כל חומרים המזינים הדרושים. עם אותם, אתה יכול להפתיע את האורחים ובני משפחתך עם חן ויופי.

פשטידת דלעת עם גבינה וירקות

בארוחת ערב החג, אתה יכול לבשל קישואים עוגה נפלאה. אתה תצטרך 150 גרם גבינה קשה, גזר 3, 2 ביצים, קישואים, סעיף 5-7. l. קמח, שום, בצל אחד, מלח ומיונז.

ראשית, לשפשף את הקישואים הגדולים ומסנן את המיץ. מקציפים בחומר ביצה שהושג, מקמחים, מלח. מן התערובת וכתוצאה מכך, ואת בצק ללוש במחבת, משומנת, לביבות ומטגנים.

הבא אתה צריך לשפשף את הבצל והגזר, קצוץ. מרכיבים אלה, לערבב ומטגנים. מוסיפים את הגבינה המגוררת המונית וכתוצאה מכך, נלחץ שום, מיונז. אפשר גם לשים את הירוקים. מורחים פנקייק מילוי זה. מניחים בצד פשטידת דלעת עם גבינה וירקות לצד במשך כמה שעות להשריית.

גבינה מטוגנת צ'כיה

תוכל לאכול ארוחת ערב חג בלתי נשכחת, אם להגיש על השולחן, גבינה בגריל, שהוכן לפי המתכון של הצ'כים. אז, אתה צריך להיות 200 גרם גבינה עם עובש לבן, 100 גרם פירורי לחם, שתי ביצים.

גבינה לחתוך לקוביות ראשית למדידת סנטימטר אחד. בקערה טורפים את הביצים, להקציף אותם. בשנת פירורים ומפזרים אחרים עבור גידול חי. קוביות גבינה חייבות להתרחץ תחילה בביצה טרופה ולאחר מכן בפירורי לחם, וכך כמה פעמים. מטגנים אותם על אש גבוהה הדרושים ארבעים שניות מכל צד.

בייקון תוצרת בית

אין ארוחת ערב חגיגית אינו שלם בלי בייקון, מבושל בבית. אתה צריך להיות 600 גרם של בשר חזיר, שבע שיניים שום, פלפל שחור בדגנים ואבקה, מלח.

לייצור שומן טעים אתה צריך לטחון את השום עם מלח, פלפל אנגלי, פלפל שחור. שומן מורחים שהושג ערבוביה ולעטוף פוליאתילן בעוד כמה פעמים. נסה לשמור על האוויר לא להיכנס פנימה.

השאר את המוצר כדי לכבוש לילה. בבוקר, לשפוך בסיר מים, לשים אותו הבייקון ומבשלים במשך כמה שעות. לאחר ולתת לו להתקרר בתוך המים. ואז לשלוח השומן המדהים שלך, המבושל בבית, במקרר.

קאפקייקס עם שוקולד לבן ופירות יער

ארוחת ערב לאורחים שאתה מקבל את התהילה, אם להגיש על עוגות השולחן יוצאות דופן. לעריכתם אתה צריך לקנות 400 גרם של פירות יער, קמח (260 גר '), חלב (250 מ"ל), סוכר (150 גרם), שוקולד לבן (200 גר'), ביצה אחת, שמן חמניות (125 מ"ל). כמו כן, אתה צריך להיות ¼ שעות. L. מלח, אבקת אפייה (3 שעות. l.), מיץ לימון (2 שעות. l.).

יוצקים לתוך מזונות נוזליים מיכל: חלב, ביצים, חמאה, מיץ לימון. מערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית. חותכים את השוקולד הלבן לחתיכות קטנות. בשנת מכל אחר, למקם מזון יבש: סוכר, קמח, אבקת אפייה ושוקולד. שוקולד חצי מוכן לעזוב לקישוט.

מערבבים את החומרים היבשים ויוצקים את תערובת הנוזלים מהם. בעדינות מערבבים אותם. חברו את התותים עם בצק.

מניח את התבנית בנייר ולמלא אותה לחלק העליון של הבדיקה ניתן לקבל כיפה יפה בתהליך האפייה. מקשטים עוגיות עם שוקולד לבן. דרושה כדי להכין אותם 180 מעלות במשך עשרים דקות. כאשר המוצר יהיה לקבל צבע זהוב, להסיר אותם מהתנור.

נקניק מתוק

מה עוד, אתה יכול לבקש ארוחת חג? התפריט צריך להיות מגוון. נסו לבשל נקניק מתוק "הקוסם מארץ עוץ". קנה 350 גרם של חלב מרוכז ממותק, 200 גרם של ג'לי, 700 גרם של בצק, 200 גרם חמאה.

ממיסים חמאה בטמפרטורת החדר מצליפים בו ערבוב לאט עם ריבת חלב. Crush עוגיות במטחנת בשר לחתוך לחתיכות קטנות של ריבה. חבר עוגיות עם שמנת וריבה, לעטוף את המונית וכתוצאה מכך נייר מיוחד, ויוצר צורה מלבנית. שלח כיכר מתוקה בקור. כאשר הוא מתקשה, לחתוך אותו לפרוסות ומניחים על צלחת.

דג אפוי עם עגבניות ותפוחי אדמה

אה, הסעודה הזאת ... האורחים יכולים לאפות את הדג עם תפוחי אדמה ועגבניות. כדי לעשות זאת, אתה צריך 600 גרם של דג, שלוש עגבניות, חצי כוס שמן זית, שלושה בצלים, שלושה גבעולי סלרי, שני גבעולי טימין, פלפל שחור גרוס ומלח שחור. חותכים את הירקות לקוביות, דג נקי של קשקשים, לנתק את הזימים, סנפירים, לנקות אותה ולשטוף. שים את הירקות בתבנית. מפזרים מלח, פלפל ומערבבים ביד. הדג מונח על הירקות עליונים לקשט עם טבעות של עגבניות.

הבא, מפזרים הכל עם טימין, מלח ופלפל, ומטפטפים שמן זית. מכסים את התבנית בנייר כסף. אופי דגים, עגבניות ותפוחי אדמה לעבר 200 מעלות 40 דקות. ואז להסיר את רדיד ומבשלים רבע שעה אחר המנה.

עוגה "רויאל"

מה טוב הוא ערב חג? תפריט להפתיע אותו. מגישים את העוגה "רויאל" עם פירות יבשים, ואת החופשה ייזכר עוד זמן רב. עבור הבדיקה, אתה צריך להכין את המוצרים הבאים: אחד וחצי כוסות קמח, שלוש ביצים, חצי כוס סוכר ואותה כמות של שמנת חמוצה. וגם לקנות חצי כוס של שזיפים מיובשים, חצי כוס פרג ומספר זהה של צימוקים. בנוסף, עליך להיות בעל disintegrant (3 שעות. L.).

מוצרי קרם: חמאה (200 גר '), חלב מרוכז (בנק אחד) ופירות. כדי להפוך את העוגה ראשונה, להתחבר ומערבבי ביצה, קמח, סוכר, פרג, שמנת חמוצה, סודה לשתייה, חומץ, נרגעים. רק לפברק עוגה שנייה (רק צימוקים) ושלישי - עם אגוזים ושזיפים. אופים ומצננים אותם. ואז להקציף שהושג שמן למרוח עוגות חלב ושמנת מרוכזות. מקשטים את העוגה עם פירות יבשים.

קינוח

אנשים רבים שואלים, מה לבשל לארוחת ערב חגיגית. פנקו את יקיריכם קינוח תות "טירמיסו-עוגה". קנה 980 גרם של תותים, 225 גרם של גבינה "מסקרפונה", 170 גר 'שוקולד מריר, 100 גרם של תערובת פודינג, 85 גרם של ביסקוויט, שתי כוסות של שמנת מתוקה, אותה הכמות של קפה חזק ואחד וכן כוסות וחצי של חלב.

חותכים את התותים לקישוט עוזב פרי אחד. לדלל את תערובת הפודינג בחלב ולשלוח אותו במקרר במשך כמה דקות. מקציפים עם גבינה "מסקרפונה" מערבל עד צפיפות שמנת. מוסיף את השמנת, פודינג וקפה המוקצפים.

טובלים כל עוגיה בבית קפה 1/3 ולשים בקערה עם תחתית שטוחה. למעלה עם שליש תותים, שליש שוקולד מגורר, באותו קרם "מסקרפונה". הפוך שתי שכבות. בסופו של דבר לשים את "מסקרפונה" ושוקולדים. מקשטים עם תותים "טירמיסו Trifle," תותים שלמים. שלח 5 שעות בקור, רצוי למשך לילה.

מאכלים יוצאי דופן

ללא ספק, כולם רוצים חבר שלך כדי להגיע לארוחת ערב החג שלכם. מתכונים עם תמונות אתה יכול למצוא ב-ספר בישול המאמר הקטן שלנו.

אנשים רבים אוהבים לבשל מנות החג פשוט, נטול יומרות ואינם דורשים הרבה זמן. רווק שרוצה להביא שמחה אל אהובתו, מארחת מנוסה או ילדה שרוצה להבין את המדע של בישול, יכול להתמודד בקלות עם המתכון הבא:

1. נקניק חזיר אפוי בנייר. חשוב לקיים את לילה הבשר במקרר ולעשות בתחמיץ איכותי. אתה צריך לקנות 1 ק"ג של בשר חזיר על העצמות, אחד כתום, שש שיני שום, 1 ch. L. שמן זית, חרדל, שעועית יבשה (1 hr. l.), תבלינים לצליית בשר (1 hr. l.), מלח, בזיליקום. קח סכין חד על פיסת קיצוצי חזיר, וכל אחד מהם לשים על שן שום קלופות. עונת בשר עם מלח, ומפזרי תבלינים, בזיליקום. חותך את הטבעת הכתומה שלוש, ואת לסחוט את שאר המיץ. מערבבים מיץ עם שמן זית ושופכים את המרינדה מוכנה מעל הבשר. מניחים עליו ולשים מוצר כתום טבעת 10 שעות במקרר. בבוקר שים חזיר במרינדה על דף נייר, ויוצקים את המרינדה מעל זה, ומפזרים חרדל. בשר לעטוף לגמרי בנייר ולשים לתוך צורה קטנה עם שולים. אופי צורך חזיר מבושל עד 1 שעה בטמפרטורה של 160 מעלות. אז קצת לפתוח את החלק העליון של רדיד האלומיניום עבור 10 דקות אחרות, להשאיר את הבשר בתנור. כדי לקבל קרום, מברשת נחמד עם חזיר בדבש. הבא, לפרוס את החזיר המבושל על השולחן, שם הוא צריך להתקרר. לעטוף בשר הקרה ב בנייר כסף ומניחים במקפיא למשך חצי שעה. כתוצאה מכך, החזיר יהיה חזק ויהיה לחתוך בצורה מושלמת.
2. מהו סלט "אוליבייה"? אין ארוחת ערב חגיגית טעים לא יכול לעשות בלי המנה המדהימה הזאת. השתמשו מתכון קלאסי פשוט. 4 אנשים אתה צריך 6-8 תפוחי אדמה, שני גזרים, 6 ביצים, 250 גרם של נקניק מבושל, צנצנת של אפונה ירוקה מיונז שומן מתוקה, טעימה חבילה. ביצים מרתיחות, גזר ותפוחי אדמה, בריחה וקרירה. חותכים מזון לקוביות ssypte לתוך קערה, מוסיפים את המיונז, פטרוזיליה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל ומניחים במקרר. נקניק אינו אסור להחליף בשר, עוף, שליו או לשון - כמו שאתם אוהבים.

מסיבת יום הולדת

ארוחת ערב חגיגית תפריט ליום ההולדת שלו צריך להיות מגוון. באסופה של הפילגש דורשת מאמצים עצומים, כי אני רוצה להפתיע את האורחים עם מנות חדשות, טופס, טעם ובאותו הזמן מנסה לא לשבש את תקציב המשפחה. מטבע הדברים, אתה עקרת בית חסכן, אבל אתה צריך להתכונן לחגיגה לפחות כמה מנות של מוצרים טעימים, בעלי ערך גבוה.

Coming up תפריט, לנסות לא לבשל כמה סלטי העלים מיונז pokolduyte טובה יותר על אחד, יוצא דופן. סלטים מסוימים יכולים להיות עשויים ירקות טריים או פשוט להגיש עגבניות ומלפפונים בצורת חתך יפה.

פודינג מדהים

אתה לא יודע מה לבשל לארוחת ערב חגיגית? לכבוד יום ההולדת שלו מגיש סלט עם סלמון ורוד מעושן וגבינה. אתה חייב להיות בעל כרוב סיני polkochana, גבינה רכה (150 גר '), סלמון ורוד מעושן (150 גר'), שמנת חמוצה (100 מ"ל), פלפל שחור גרוס ומלח.

הסר את הדגים מן העצם ופורסים אותו דק בר. כרוב סיני חתוך לרצועות. מעט podmorozte גבינה על באח פומפיה גסה. מערבבים את כל החומרים עם מלח, פלפל ושמנת חמוצה.

תבשיל מעדן

ככל שאתה יכול להשתנות ערב חג? לכבוד יום ההולדת שלו, רבים מתכוננים סלט עלים בכוס. קנה 700 שרימפס גרם, 100 גרם של גבינת "פטה", מלפפון אחד, אבוקדו אחד, עגבניה אחת ולימון. לרוטב צריך מיונז (200 גר '), פלפל שחור גרוס ושמנת חמוצה (100 גר').

מבשל את השרימפס נקי. קוביות מלפפון ועגבנייה. חותכים את האבוקדו ולהסיר את הבור. מפזרים את הפירות עם מיץ לימון, אז הוא לא קיבל צבע כהה. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות. שמנת חמוצה מעורבבת עם מיונז ופלפל. ארבע השכבות המוערמות סלט זכוכית השקופות הגבוהות, התזה כל רוטב - השרימפס ראשון, אז עגבניות, מלפפונים אז, פרוסות אבוקדו ושרימפס שוב. למעלה לעשות דפוס של קוביות גבינה.

"שווי של Monomakh"

ארוחת ערב חגיגית בישול - אינו פשוט. אורחים מפתיעים מנפחי סלט "שווי של Monomakh". אתה חייב להיות זמין שלושה תפוחי אדמה, 300 גרם של בשר מבושל, שלוש ביצים, כמה גזרים, 200 גרם גבינה, כוס אחת של אגוזים, מיונז. כדי לקשט, להשתמש רימון אחד ואפונה משומרת.

מרתיחים תפוחים אדמה בקליפתם, ביצים המגניבות. על מגררת גסה לטחון קשה גבינה, ביצים, תפוחי אדמה וגזר. אגוזי מלך וקוצצים את הבשר עם סכין. כל המרכיבים ומערבבים עם מיונז בנפרד, ויצרו קונוס, ומניחים על שכבת צלחת הסדר הבא: תפוחי אדמה, בשר, ביצים, אגוזים, גזר, גבינה. משמנים מיונז ההר טעים ומקשטים עם גרגרי רימון ואפונה ירוקה.

חטיף ישן

אתה עדיין לא מבין מה צריך להיות תפריט ארוחת ערב חגיגית? יום הולדת - חג נפלא. Feed סגירת השפה החטיפים המלוחים. כדי להפוך את זה מתכון עתיק, אתה צריך לקנות לשון בקר ממוצע אחד, ראש שום, מלח (3 כפות. L.), סוכר (1 כף. L.).

מערבבים סוכר, מלח ושום כתוש. יש לשטוף את הלשון, יבש ולקבל מכוסה בתערובת זו. לעטוף אותו בשקית פלסטיק, להסיר באוויר ולקשור היטב. מניחים את הלשון בקערה ומהדקים את האבן להתבלט מיץ. ראוי הלילה בטמפרטורת החדר לשכב ואז למקם אותו במקרר למשך 10 ימים.

דיילי להפוך את השפה, כך שהוא שווה prosolilsya. לאחר פקיעה להסיר אותו בשקית ומניחים בכלי עם מים קרים. מוצרים לשים על האש ומרתיחים עד מבושל כשעתיים (זמן בישול תלוי בשפה). מעדן מוכן לשים במי קרח למשך כמה דקות, ואז להסיר את הקליפה ושומרים במקרר. לעטוף אותו בניילון ולאחסן במקרר לרגל המוקדמת. לפני ההגשה, פורסים את הלשון לפרוסות דקות.

מזון חם

האם מתוכננת ארוחת ערב חגיגית? מנות צילום שההכנה שלו! מגישים כמו קישוט של תפוחי אדמה מבושלים עם תפוחי אדמה בחמאה או מרוסק, אורז פריך, שפע של ירקות ירוקים טריים. התייחס מציע לחמניות של בשר בקר. הם יכולים להיות מוכנים מ 1 ק"ג של עיסת בשר עגל או בקר, שומן חזיר (100 גרם), קרם (500 מ"ל), מלח, רסק עגבניות (3 כפות. L), פלפל שחור גרוס.

לשטוף את הבשר ואת podmorozte במקפיא. פורס אותו צלחות דקות לאורך הסיבים. להדוף משני הצדדים, לשים על השולחן, פלפל ומלח על צד אחד. פרוסת שומן ברים ארוך 5 מ"מ עובי. בשולי גוש בשר ומניחים צלחת לגלגל סיגריה מגולגלת. בצע נוהל זה עם כל הבשר. יוצקים למחבת מעט מים, לשים לחמניות ושופכים את רוטב שמנת. לבשל את רסק עגבניות ושמנת חמוצה, מערבבים ומתבלים במלח. שים preform חלש לחמם ולבשל את המכסה כשעתיים.

חזיר zrazy עם פטריות וגבינה

מתכונים לארוחת ערב חגיגי צריך לדעת כל אישה. הפתעה אהבה חזיר Zrazy עם גבינה ופטריות. מנה זו מוכנה מ 1 ק"ג של בשר חזיר טחון, ביצה אחת, חמאה (50 גרם), שלוש נורות של חלב (20 מ"ל) של פטריות טריות (400 גר '), גבינה קשה (100 גר'), לחם מעופש לבן חצי כיכר, מלח, פלפל שחור גרוס, סובין חיטה או פירורי לחם.

משרים בחלב עבור 30 דקות, לחם מעופש קוצצים דקים בצל אחד. טוחנים במטחנת בשר לחוץ לחם עם בשר טחון. מוסיפים פלפל, מלח ומערבבים. כדי להכין את המלית לקצוץ שני בצלים, פטריות וקוביות גבינה. עם חמאה לעשות את אותו הדבר ולשים אותו במקרר.

מטגנים בצל בשמן חמניות כך רכשה צבע זהוב. במחבת עם תוספת פטריות ובצל, אתה צריך לטגן עד מבושל. פלפל ומלח לפי הטעם. מחלקים ל 8 חתיכות של בשר בקר, לפברק ממנו עוגות. במרכז כל לשים מלית, גבינה ופרוסת חמאה. קציצות אובלי עיוורות, לגרור אותם בפירורי לחם ומטגנים עד מבושלות משני הצדדים.

"קיש"

אל תדאגו, כולם ייהנו מארוחת החג שלך. המנות שפורטו לעיל תגרומנה חגיגה בלתי נשכחת. פאי אורחים Popotchuyte "קיש" עם שרימפס וסלמון ורוד. האם אתה רוצה להיות חצי קילו קמח, חמאה, שמן קפוא (300 גר '), שתי ביצים, מלח, שמנת (2 כפות. L.). שהמילוי מוכן מן 300 גרם שרימפס מבושל, גבינה קשה (200 גר '), סלמון מעושן (300 גרם). כדי למלא לקנות 4 ביצים ושמנת (400 מ"ל).

קוצצים בסכין חמאה, מוסיפים מלח, קמח לטחון את התערובת לתוך פירור. מוסיפים שמנת חמוצה וביצים ללוש את הבצק. זה צריך לשכב במשך כשלושים דקות. ואז לשים אותו בתוך תבנית אפייה, ומועכים את הידיים, כך לקבל את הפגושים. כריכת קלף ריק, משומן, ועל גבי זה להניח צורת צלחת שטוחה מעט קטנה בגודל. נוסף על מבנה זה, למקם את העול. זו היא להבטיח כי כאשר אפיית הבצק לא עולה. אופים את זה צריך להיות 30 דקות בתנור מחומם ל 200 מעלות.

על בסיס של שרימפס קלופים המוגמר ליי ודגים, חתוך לקוביות, ומפזרים גבינה. קרם להתחבר עם ביצים ומקציפים יחד. יוצקים את מסת האוויר וכתוצאה מכך העוגה ומחזירים לתנור. אופים כ מעדן 30 דקות.

ייתכן אפילו להוסיף כמה מנות בתפריט ארוחת ערב חגיגי. אוכל ביתי מאז ומתמיד נחשב הכי טעים. אבל זה קורה כי האורחים על המפתן, ואת המתכונים של מזון מהיר לגרום התקף עצלות הפאניקה. צרף במקרר המוכח ספקי סושי, פיצה, פשטידות אוסטיה. אתה מוכן לקבל אורחים מהר מאוד, והם לא יהיו רעבים.