יין אדום יבש: היתרונות והנזקים. יין אדום יבש Best

יין אדום עשוי זנים שונים של ענבים אדומים ושחורים. כוס משקה זה יכול לעשות הרבה יותר מאשר רק לעזור להירגע במהלך ביקור או אחרי יום עבודה קשה. במיוחד יין אדום. היתרונות והנזקים של יין כזה במשך זמן רב נשוא מדענים מחקר ודיון. כמו כמעט כל המוצרים, ישנם תומך הוא הנקודה הראשונה והשנייה של השקפה.

רופאים הרואים משקה שימושי, לדבר על אריכות ימים, הפחתת הסיכון למחלות לב בהורדת הכולסטרול. מתנגדים מזכירים קלוריות הכלולות בו, הפחתת שיעור התגובה ואת הדרך הארוכה אל בנגע של העם הרוסי - האלכוהוליזם.

הגידול בתוחלת החיים

חוקרים מבית הספר לרפואה הארוורד מראה כי רזברטרול הוא מסוגל לעמוד בפני הזדקנות ידי גירוי ייצור של חלבון המגן על הגוף מפני "מחלות הקשורות לגיל." נוגד חמצון רב עוצמה צמח זה נמצא עורות, זרעים, ובסכומים קטנים יותר את העלים של ענבים. בתהליך עשיית היין, הוא נשאר במשקה, יחד עם אוסף שלם של רכיבים אחרים, לא פחות שימושי ומעניין כגון טאנינים, פלבנואידים, טאנינים, קוורצטין.

לשפר את הזיכרון

טוב יין אדום יבש הוא מסוגל לשפר את הזיכרון לטווח קצר. לאחר בדיקה שלושים דקות, החוקרים מצאו כי המשתתפים במחקר אשר משתמשים תוספי מזון המכילים רזברטרול הראו שיפור משמעותי מילים לשנן, ועל עבודה טובה יותר של ההיפוקמפוס. אזור זה של המוח, על פי המדע המודרני, הוא אחראי על זיכרון, למידה ורגשות חדשים.

סיכון מופחת למחלות לב

בשנת 2007, פרסמנו את תוצאות המחקר, שבמהלכו העובדות כדי להוכיח את ההשערה כי Procyanidins חומרים שנמצאו טאנינים יין אדומים נאספו כדי לעזור לתמוך במערכת הלב וכלי הדם. שיעור גבוה במיוחד של רכיבים אלה ביינות המיוצרים באזורי הדרום מערבי של צרפת וסרדיניה. אנשים, באופן כללי, יש גם חיים יותר זמן.

מחקר נוסף שנערך על ידי בית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד (Harvard School of Public Health), הראתה כי צריכה מתונה של יין אדום מפחיתה את הסיכון ללקות בהתקף לב.

משפר את בריאות העין

יין אדום יבש, את הטוב ואת הנזק אשר חשוף כל הזמן במחקר, צוין בקשר לבריאות העין. בפגישה השנתית של האגודה לחקר חזון עיניים הוצגה תוצאה של מספר שנים של מחקר, שנערך באיסלנד. מסקנה - אנשים ששותים יין אדום בינוני, יש חצי הסיכון לפתח קטרקט מאלו ששותים הרבה או לא לשתות בכלל.

במקרה זה, תחת השתיינים המתונים התכוונו לאלו ששתו לא יותר מ 2-3 כוסות ליום ויותר מ 2 כוסות לחודש.

הסיכון לסרטן מופחת

על פי ממצאי החוקרים באוניברסיטת וירג'יניה, מרכיב זה נכלל העור של ענבים, יכולים להרוס תאים סרטניים. זה מתייחס רזברטרול. היא פועלת על ידי חסימת הפיתוח של חלבון מפתח נדרש תאים מנוונים כזה.

שיפור בריאות השן

פוליפנולים ביין יכולים להאט את ההתפתחות של חיידקים בחלל הפה ואפשרות לסייע במניעת חורים בשיניים. סיכום של תצפיות מדווחים, שפורסם בכתב העת Journal of חקלאות ומזון כימיה (מהארגון האגודה האמריקנית לכימיה). במהלך המחקר החיידק אחראי לנזק לשיניים, נחשפו נוזלים שונים. היין מראה יעילות גבוהה מספיק במאבק נגדם.

להורדת כולסטרול

מחקר נוסף שנערך במדריד, הוכיח כי זני יין אדומים יבשים טובים כגון טמפרניו ריווחתי, את היכולת להפחית את רמות הכולסטרול. בשנת המשתתפים במחקר בריאים לאחר צריכת רכיבים שנמצא ביין, רמת כולסטרול "רע" ירד ב 9%. Results've הזכיר גם את הרכיבים הזהים של אנשי יין עם רמות כולסטרול גבוהות הראו ירידה במספר של 12%.

סייע בהגנה מפני הצטננות

משקה זה - הגנה טובה גם נגד קור (בשל נוגדי החמצון שהוא מכיל). לאלו ששתו יותר 14 כוסות יין בשבוע, הסיכון לחלות 40% פחות.

הם מזיקים?

ישנם מחקרים רבים שמובילים בחזרה למסקנה שכל מה מביא יין אדום יבש - טוב. והנזק, אך גם יש לו. היין הוא שימושי לא עבור כולם. והכי חשוב - זה לא שימושי בכל כמויות. בפרסומים שונים ההמלצה על שטווח המספרים - מ 50 ל 200-300 גרם ליום. לעתים קרובות אתה יכול למצוא עצות לשתות לא יותר משלוש כוסות גברים וחצי - נשים.

המספר של יותר מ 300 גרם ליום של שימוש לא יביא - להיפך, ההשפעה היא בדיוק הפוכה. חשוב להבחין בין מה היין משמש בריאות מסייע רק טבעי, משקה טוב.

יין אדום יבש Best

יין גיל דומה עם הגיל של הציוויליזציה: ההוכחה האמיתית של זה - נמצאו על ידי ארכיאולוגים מכולות משקה העשוי 2 לפני אלף שנים .. אלה הם מוצרים של אורז ומרכיבים אחרים (לא לבן או יין אדום) - היתרונות והנזקים של משקאות עם הערכת חשיפה דומה לא יכול להיות, כי כמעט אף אחד לא היה מעז להעריך אותם באופן אישי. הטעם הוא גם ידוע - הוא הטועמים לא יכולים לטעום, כי זה יכול להיות מסוכן לבריאות, אבל הפופולריות של הגפן, ממצא זה ממחיש מאוד ברהיטות.

בעולם של היום, משקאות טובים שנעשו בכמה חלקים של העולם - ביניהם צרפת, איטליה, ספרד, גיאורגיה, יש מגוון גדול בארה"ב, ניו זילנד ואוסטרליה, הרפובליקות הסובייטיות לשעבר.

יינות אדומים יבשים המיטב גאורגיה - "ספראווי" ו "מוקוזני". "מוקוזני" מופק ונחשב לאחד מזני הענבים "ספראווי" היין הטוב ביותר. התבגר במשך שלוש שנים לפחות, והוא גם מתאים לבשר. מאותו מגוון ולעשות יין "ספראווי" (הוא בן שנה לפחות), אשר, כמו גם יינות אדומים מותאמות בדרך כלל היטב עם הבשר.

בין היינות הספרדיים ראוי להזכיר Pingus 2006, קיבלו את הציונים הגבוהים ביותר ממומחה על יינות רוברט פרקר. זה הולך טוב עם מנות בשריות וגבינות קשות, אבל העלות שלה - מעל 1000 יורו.

אוניקו הרזרבה Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, וגה סיציליה אוניקו 1998, Enate מיוחדת Reserva 1998 - יין אדום יבש מעולה, ביקורות ודירוגים גבוהים שניתנו טועמים ואת אניני המפורסמים.

אדום יבש יינות של צרפת - Chateau ביסאן Segure Medoc, שאטו גרנד Medoc Ferre CORDIER, AOC בורדו Chateau ג'ילט, הטור דה Mandelotte בורדו AOC ( מתאים כמעט לכל דבר), AOC בורדו Premius, קסטל בורדו AOC ( עם בשר או שוקולד), אוסף בורדו Privee CORDIER (תאימות מעולה עם פאטה וגבינות).

אגב, יינות צרפתיים מחולקים למספר קטגוריות לפי איכות AOC - הגבוה ביותר מבין אותם. אלה הם תכשיטים אמיתיים בין יינות - איכות ותכונות של משקאות אלה שולטים במוסד מיוחד (אינאו).

אנחנו לא יכולים להתעלם איטליה - זהו אחד מאזורי היין העתיקים ביותר בעולם, ומשקאות כאן עושים את טעמו ואיכותו המתאימים. הטובים שבהם מוקצה DOCG הקטגוריה, ממש מתחת - DOC.

יין אדום יבש הטוב של האזור - "Barbaresco" (אחד מעשרת היינות הטובים ביותר של העולם), "ברולו", "קיאנטי", ". Salice Salentino», וינו נובילה די מונטפולצ'אנו, «Valpolicella" משקה זה ראוי את הרייטינג הגבוה ביותר (ויש להם) ומחייב עבור יין לכל מי שרוצה לטעום יינות מצוינים.

הופק בחלקים שונים של איטליה, הם מאוחדים על ידי הטעם, האיכות והמוניטין בקטגוריה של "המעמד העליון." יינות אלה הם בהחלט מסוגלים להתחרות עם המוצרים הטובים ביותר בצרפת, ספרד ומדינות אחרות לייצור יין.

יין שולחן אדום יבש של אזורים אלה אינו נחשב באיכות גבוהה, אבל זה מאוד ראוי טעם, ואתה יכול לקנות בבטחה לארוחת ערב או צהריים.