יין אגס בבית - פשוט וטעים

כדי להכין אגס ביין בבית, אתה צריך את המרכיבים הבאים: 10 ק"ג של פירות, 5 ק"ג של סוכר 10 ליטרים של מים. קודם אגסים. פרות יכולים להשתייך לאחת או לסוגים שונים. זה, כמובן, להשפיע על הטעם של העתיד של המשקה, מכיוון שהיא משמרת את ארומות הפרי. לכן, למרבה הפלא, ייננים רבים מעדיפים להשתמש כחומר גלם אגס פראי. הם מאוד מתוקים, עם ארומה עשירה, אשר מספקת ריח יין מעולה וטעם. פרות צריכים לשטוף היטב במים זורמים, להסיר את הליבה ואת peduncle.

נושא נפרד - המים. נהדר, אם זה מבאר או באביב. לעיתים רחוקות קצת מים מהברז מתאים לעשות את היין אגס בבית. לכן, מי ברז חייב להיות מראש לנקות. אתה יכול לסמוך על המסננים המודרניים. וזה אפשרי להביא ברז מים קפואים אותו בצורה נקיה.

צלחות, אשר יהיה "לשחק" יין אגסים, צריכות להיות גם זכוכית או עץ. אם הזכוכית, זה בדרך כלל את הבקבוק (לפחות 20 ליטר), אם העץ - החבית. אתה יכול גם להשתמש במיכלי פלסטיק, רק לוודא שזה היה מיועד מזונות.

עכשיו על התהליך. סוכר צריך להיות מומס לחלוטין במים. דק אגס פרוס לשפוך לתוך קערה עם הנוזל המתוק שלנו, אשר תהפוך בקרוב לתוך יין אגס שנעשה בבית. אם הבקבוק לא מולא לחלוטין, הוא רשאי למלא אותו עם מים נקיים.

בא, אנחנו משאירים את העתיד של היין כדי "לשחק" במקום חמים כהה. לפני כן, המנות יש לסגור היטב, כך ששום אוויר מקבל. אחרת, במקום טעימות היין המתוק אנו מסתכנים חומץ חמוץ. עבור איטום ניתן להשתמש כפפת גומי, אשר משוחקת למשל בצוואר של הפחית. אבל זה (בטוח) טוב יותר - מים חותמים. זהו פקק מיוחד עשוי פלסטיק או עץ, שממנו יוצא הצינור. זה צריך להיות טבול במיכל עם מים. כשזה כבר לא יהיה שנוצר בועות - היין חדל לשוטט, כלומר - הוא מוכן לשימוש. העובדה שיין האגס בבית הוא מוכן, לספר כפפה - זה להוציא את האוויר.

משקה מוכן בקפידה כדי לא לקלקל את המשקע בבקבוק. הם חייבים להיות סטריליזציה מראש. מְפוּקָק ולשלוח אותו במרתף, במרתף או בכל מקום מגניב אחר. אתה יכול להשתמש במקרר בסביבות עירוניות. רק לוודא כי הטמפרטורה ירדה למינוס בו. בקבוקים צריכים להיות במצב אופקי לפחות חודש. Better - שני. באופן כללי, כדי להכין יין באיכות גבוהה בבית, אתה צריך לתת לו בירה טובה. ואז זה נהיה ממש אינטנסיבי וטעם חם.

יין אגס טעם התפוח, אבל זה יותר מתוק ודבש. אפשר להוסיף את מיץ לימון, קינמון, נענע ומרכיבים אחרים. הם מאפשרים מבט חדש על הטעם והארומה שלו. ויין אגס - בסיס מצוין עבור משקאות אלכוהוליים, אשר יכול גם להתבצע בקלות בבית. אבל זה כבר סיפור אחר.