מתכון מפורט: "הבחור המתולתל" ביסקוויט ושמנת חמוצה

לפעמים אתה רוצה לעשות לעצמך כל עוגה יוצאת דופן וטעימה. לאחר סחיבת קינוחים לא תמיד עומדים בדרישות של הטעם שלנו. אז החלטנו לחפש בפירוט על מתכון פשוט וקל ביותר. "הבחור המתולתל" - זה כנראה אחד הבודדים עוגות עבורו אתה לא צריך לקנות מוצרים יקרים ויוצאי דופן. יתר על כן, מוצר כזה מתוק מתבצע מהר מאוד ובקלות.

צעד אחר צעד מתכון: "הבחור המתולתל" של ביסקוויט לבן כהה

מרכיבים דרושים:

• ביצת עוף גדולה - 2 יח ';.
• אבקת קקאו - 3 כפות גדולות;
• קרם 20% - 1 כוס;
• בחדר אוכל סודה (חומץ מרווה) - ½ כפית קינוח;
• סוכר חול - 1 כוס;
• קמח חיטה מנופה - 1.6 כוסות;
• שמן צמחי - לשימון מנות.

בצק

עוגה "קרלי נער" (מתכון, צילום קינוח ניתן לראות במאמר הנוכחי) הוא היחיד עבה עוגות ספוגות. לפני שאתה לאפות אותם בתנור, ביסודיות לערבב את הבסיס. זה דורש פעימה חזקה עם ביצים עוף מערבל, ולאחר מכן לחבר אותם עם הסוכר ומערבבים עד המסה מלאה של המוצר בתפזורת. לצד המרכיבים הנדרשים כדי להניח קרם 20% וקמח.

כמו כן מתכון "בחור מתולתל" מספק לשימוש חובה של אוכל חומץ slaked סודה. אחרי הכל, אם אתה לא להוסיף רכיב זה הבסיס, אז הבצק לא יזרח, וקינוח לא יעבוד כזה שופע וטעים, כפי שהוא אמור להיות. ברגע שאתה יצרת את המסה של העקביות של קרם סמיך, זה צריך להיות מחולק לשני חלקים ואחד מהם לשים אבקת קקאו. כתוצאת הליך זה, אתה צריך לקבל שני עמודי תווך של צבעים בהירים וכהים.

טיפול בחום

אופה את העוגיות מומלצות טופס Releasable מיוחד. למנה זו צריכה להיות מחומם, ולאחר מכן משומן בנדיבות ולשים את אחד היסודות. חייב להכין עוגה בטמפרטורה של 185 מעלות במשך 50-60 דקות. אם התנור מאפשר, זה יכול להיות ממוקם ישירות 2 צורות עם הבצק. אחרי האור והעוגה כהה יהיו אפוי, הם צריכים לצאת מנות וקרירות אוויר.

כמו כן מתכון "מתולתלת נער" כרוך בשימוש במוצרים אלה עבור הקרם:

• סוכר חול - 0.7 כוסות;
• קרם 30% - 2 כוסות;
• שוקולד מריר - 100 גר ';
• חמאה - 20 גרם;
• חלב - 2 כפות גדולות.

תהליך ההכנה של קרם

המילוי לקינוח זה קל מאוד. זה דורש שוט חזק קרם סמיך סוכר באמצעות בלנדר או מיקסר.

היווצרות של עוגה

כדי לעשות כזה מוצר מתוק, זה צריך להיות לשים על עוגת טורט ולמרוח אותו tortnitsu 1/3 של שמנת חמוצה. הבא, אתה צריך לפרוץ עוגה גדולות חתיכות שמש ולהרכיב אותו באקראי מילוי שהופקד. אחרי הקינוח הזה דורש לשפוך שמנת מלאה ואז לקשט את פני השטח של זרם דק של זיגוג. זה הוא כדלקמן: יש צורך להמיס חבילת שוקולד עם חמאה וחלב טרי.

כיצד מגישים קינוח

לאחר הטביעה את העוגה "בחור מתולתל" (מתכון עם תמונות מוצג רק לעיל) חייב לעמוד על 2-4 שעות במקרר. הבא, אתה רוצה לחתוך את הקינוח ומגישים עם תה.