זיתי קלוריה

בחירה אחד או המוצר האחר, אנו בדרך כלל לא יודעים על מקורו, ואין לנו מושג איך לאכול כראוי ומה הערך התזונתי שלה. מידע לגבי התוכן של קלוריות במוצר הוא חובה אם אתה מקל על דיאטה קפדנית, או פשוט לשמור על בריאותך. בואו נדבר על זיתים: מה הם ומה היא התכולה הקלורית של הזיתים.

מהו זיתים שחורים וירוקים?

הזיתים - שם זהה פרי שצומח על עץ זית, זיתים, או כפי שהוא גם נקרא. זיתים הן עדיין בוסר, ואילו זיתים שחורות - זה הוא מוצר בשל.

זיתים - מושג המשמש רק ברוסיה. כל אשמת השם של העץ שאוסף פרי - זית אירופאית (זית, או עץ זית).

איך ואיפה זיתים

אכילת פירות זה התחיל בימי קדם. בתחילה, עצי הבר היו מקור של אוכל טעים ומזין, כי ערך הקלורי של זיתים אינו קטן כפי שנדמה. בזכות ערכם התזונתי והרכב שימושי של המוצר הוא מוצר חיוני. בקרוב מאוד, אנשים למדו איך לעשות שמן זית. בהתבסס על זה עושה כמות עצומה של שיקויי חליטות צמחיים מרפאים. פרות טעימים פופולריים גדלו במהירות רבה כל כך זה התחיל להיות מבוגר כמעט בכל מדינות הים התיכון.

מה כל כך שימושי מפרי עץ הזית?

זיתים - מוצר שימושי ומזין מאוד. פרות מכילים כמות גדולה של חומצות שומן, עשירה התכונות המועילות שלה. הם נבדלים לא רק שמנים מן החי, אלא גם על המפעל מדי.

זיתי קלוריה עם בורות הן גבוהות מספיק, זה 160 קלוריות לכל 100 גרם. שיעור גבוה של שומן מייצר פירות של שמן באיכות שלו. אין זה כולסטרול, שהוא כל כך מזיקים לגוף. אבל שמן עשיר בויטמינים, חומצות שומן וסיבים. רכב זה הופך את הזיתים השחורות וירוקים תחליף פשוט למי שרוצה להישאר עוד צעיר, בריא ויפה. בהתבסס על הפרות של עץ הזית הוא מספר גדול של מסכות על הפנים וגוף, כי רכב הוויטמין שלהם הוא שימושי עבור העור ולשמר היופי שלה.

תכונה נוספת של זיתים ייחודיות היא היכולת שלהם כדי לשפר את מערכת העיכול. הם לעורר את התיאבון, לשפר את העיכול של המזון, לגרות את המעיים.

זיתים נדירות נמכרות בצורה טהורה. ככלל שלהם נשמרים עם תבלינים, תוספות ושמנים שונים. קוקטייל זה יש אפילו יותר תכונות יתרון ומחזק את הגוף כולו.

החלוקה מינים

בהתאם לצבע להבחין סוגים אלה של זיתים:

1. גרין - פירות הם גדולים מספיק, שנאספו לאחר שהגיע לגודל מסוים, אלסטי. הצבע יכול להשתנות מירוק צהוב חיוור.
2. בשילוב צבע - פירות שנאספו עדיין לא בשלים, אך החלו להרים את הבהירות. הטונאליות יכול לנוע בין ורוד ורוד-אדום וחום.
3. שחור - הפרי בשל לחלוטין (כלומר זיתים בשם כזה). הצבע שלהם יכול להיות גם אדום ושחור או כחול-שחור, סגול, או כהה.
4. הושחר חמצון - הפרי עדיין לא בשל, שנאסף זמן רב קודם לכן. מתוכם, בעזרת תוספים המרירות מוסר, ולאחר מכן מעוקר או בפחית. לעיתים קרובות משתמשים למילוי מגוון של מרכיבים.

סוגי בהתאם לזן

על ידי קבוצת המוצרים הראשונה והחשובה ביותר כולל זנים כגון מנסנייה, הבשרני סביליה, Azofairon ו מורונה.

1. מנסנייה - שיש פירות krugloovalnuyu יוצרים צפופה. המוצר הינו אידיאלי עבור שימורים לייצור שמן. לעתים קרובות, מגוון זה הוא ממולא עם תוספים שונים. יש פרות בשלים בצבע כהה, שהגיע השחור.
2. Gordal Sevillana (בשרי סביליה) - מותג מפורסם מאוד. הפרות הם ירוקים עם כתמים לבנים. גודלו של זיתים אינו גדול מאוד, המשקל הוא 12 גרם.

למוצר באיכות נמוכה יותר, אבל לא טוב פחות כוללים סוגים: Hojiblanca, Cacerena ואחרים.

1. Hojiblanca - מגוון פופולרי מאוד. לעתים קרובות יותר מאשר לא הולך בשל לחלוטין. הצבע של הפרי - כחול-שחור. תכונה מיוחדת של סוג זה של זית היא רכותו. זה מסבך את התהליך של קציר, אך אינו משפיע על האיכות שלה.
2. Cacerena - מזכיר כיתה א - Manzanillo. צבע מעט בהיר, הוא גדל רק בעוד כמה מחוזות. שנקטף רק לאחר הבשלה מלאה והשיג אותם שחורה.

פרי עץ זית סיום אחר

אחד המאפיינים העיקריים של הזיתים הוא גודלן (מספר הפרי לקילו של מוצר). לדוגמא, 200/250 מספרים אומרים קילו הזיתים מכיל לא פחות מ 200 ולא יותר מ 250 חתיכות. להקצות קליברים:

• בסדר - 280/300 זיתים;
• ממוצע - 180/200 פרי;
• גדול - 60/80 זיתים.

פירות הם קליבר קטן, נוטים ללכת לייצור שמן זית, אבל ברוסיה הם מאוד פופולרי בצורתו הטבעית.

השימוש בנכסי זיתים ברפואה

תכונות שימושיות של זיתים היו ידועות מדען של העולם העתיק. ערכו הקלורי של זיתים מותר לעשות להם הרבה חליטות שמן ושמנים. הם טופלו כמעט עם כל מחלות.

נכון להיום, רכב פרי עץ הזית היא למדה בפירוט יותר, ויישומם הפך ממוקד יותר. לדוגמא, את סגולות הריפוי של הפרי משמשות לטיפול:

• מחלות בלחץ גבוה (דליות, טחורים).
• מחלות הקשורות הפרעות מטבוליות (סוכרת).
• הפרעות שונות של אופי עצבים (דיכאון).
• מחלות של הכליות ומערכת השתן.
• כדי להעלות את רמת ההמוגלובין בדם.
• מחלות של המפרקים.
• מחלות של עצב הראייה.

המשמש לבישול

ערכו הקלורי של זיתים הוא גבוה, ואת הטעם של רך ובלתי נשכחת שלהם. זה עושה פירות מרכיב הכרחי עבור מנות קולינריות. הם משלבים בצורה מושלמת עם ירקות, בשר, דגים. אין שפי פלא מאוד אוהבים זיתי ים תיכונות להוסיף כמעט כל המנות שלהם.

פרותי עץ זית מושלמים עבור סלטים, תבשילים, פשטידות, וקורסים ראשונים שניים. הם משמשים לעתים קרובות עבור מלית, או פשוט להוסיף משקאות אלכוהוליים על מנת להדגיש את הטעם של המשקה. בשל הערך האנרגטי הגבוה שלו (זיתי קלוריות (בחתיכה אחת) הוא 15 קלוריות) הוא להרוות ולהשלים כל יצירה קולינרית. וגם התוספת של שמן זית תיתן טעם חדש זקנות מדי, מנות מוכחות.

כיצד לבחור פרות טעימים ובריאים

על מנת לבחור את הזית התקינה, יש לקבוע תחילה, לארוחה או משקה שאתה קונה אותם. הפרי צריך להדגיש טעם. בהתאם לשינויים בצבע זית בגרות ורוויה והטעם שלה.

החנות עדיפה לתת עדיפות למוצרים מוכחים ידועים יצרנים. בעת בחירת מוצר, ארוז בצנצנת זכוכית, שתעריך את הרוויה באיכות וצבע.

זיתים - הן זית בשלים. עם זאת, לא כל היצרנים להשתמש באיכות גבוהה מוצר ותיק. זה הרבה יותר קל להשיג בצבעים כחולים חום כהה עם מייצבי הצבעים. בחירת מוצר, לשים לב לתווית. רכב המוצר לא יכיל חומרים כימיים (E579).

דרישות זיתי איכות

• גודל גדול.
• טעם נעים.
• בערך באותו גודל ב צנצנת זית אחד.
• עיסה מספיק בהשוואה לגודל העצם.
• הפרדה קלה של הבשר מן העצם.

כמה קלוריות ב -100 גרם. זיתים?

פרותי עץ זית מזינים ביותר ורכב ויטמין. זיתים ירוקים קלוריות, מגולענים הוא 113 קלוריות לכל 100 גרם.

עצם עוברי מכיל כמות עצומה של חומצות שומן שונות, הנתון הוא כמעט 60 אחוזים. עם זאת, לא כל הזיתים הן על נפט השימורים ועיבוד. מכובד:

• זני שמן;
• מגוון משומר.

ראשית ללכת הכנת שמן זית, והשנייה - לשימורים. שימורי זיתים מגולענים קלוריה מעט גבוה - כ 130 קלוריות לכל 100 גרם.

זיתים - זיתים זהות, הבשילו רק וכבשו את הצבע. הערך התזונתי של עץ הזית (קלוריות לכל 100 גרם) ואף גבוהות הוא 155 קלוריות.

הפרי הבשל של עץ הזית יש צבע כחול-סגול ומכיל יותר בהרכב נפט. המזרע שלהם פשוט עשה שמן זית. קלורית זיתים מגולענות קצת יותר קטנות היא 130 קלוריות.

כמו זיתים נהדרות לשימורים. פירות לשלב עם תבלינים ותוספים שונים, כגון לימון, פלפלים, ואחרים. טעמו של המוצר מתקבל יותר רווי בהיר. זיתים שחורים משומרים (ערכו הקלורי הגבוה מ ירוק) ויותר ביקוש בקרב הקונים.

מוצר אחסון

כדי הפרות להישאר עוד טריים וטעימים, הזיתים מאוחסנות רק במקום היבש וקריר. טמפרטורת פרי אחסון לא צריכה להיות גבוהה יותר מאשר בטמפרטורת החדר הממוצעת. שימורים מאוחסנים באופן בלעדי במקרר עד ארבעה עשר ימים.

פגיעת זיתים

פירות טריים של עץ הזית הוא מאוד שימושי. אמצעי זהירות צריכה להיות רק עם שימור מזון שמן זית.

הפכנו להיות מאוד פופולרי הוא משומר זיתים במדינה שלנו. למרות העושר בויטמינים, רכב, שימוש במוצר צריך להיות מתון. בהרכבו זה מכיל הרבה מלח, אשר יכול לגרום לתסמינים לא נעימים (נפיחות, חמרה של דלקת קיבה, שלשולים, cholecystitis).

שמן זית, למרות היתרונות שלה, עלול להשפיע לרעה על בריאותם של אנשים הסובלים מתסמינים של cholecystitis. יש לו תכונות choleretic חזקות.

עובדות מעניינות

1. ענף של עץ הזית הפך לסמל של שלום, אושר נצחון.
2. ענף הזית מוזכר כמה פעמים בהיסטוריה מקראית:

• זהו עץ יכול לשרוד את המבול ;
• לסמן את סופו של המבול היה ענף הזית שהיונה הביאה;
• במטע זיתי ישו לקרוא התפילה האחרונה שלו לפני הוצאתו להורג.

במקום מסקנה

לכן, בחירת המצרכים לארוחת הצהריים או הערב שלכם, ואל תשכחו להוסיף את הפירות בתפריט של עץ זית. הם יעזרו לך להישאר יפים, בריאים ורזים!