זה אתה יכול להוסיף ביצים מקושקשות? עם מה ואיך אתה יכול לבשל חביתה טעימה?

ביצי עוף - כנראה הפופולרי ביותר, אחרי לחם מוצר הבשר כי הוא בטוח שאפשר למצוא בכל בית. בסכום מתכונים ענק של מרכיב מזון כי הוא הווה. הדבר הראשון שעולה בראש - זה חביתה, ביצים מקושקשות , ביצים מטוגנות. בתהליך הכנת המנות הללו, ישנם הבדלים משמעותיים. אם צד השמש - זה נשפך בעדינות על מחבת חמה עם חלמון ביצה שלם, הביצים, להיפך, עשוי חלמונים מעורבבים יחד בקלילות וחלבונים, והוא אפילו עדין, גבשושי מעט. ובכן, ביצים מקושקשות צריכות להיות באוויר וחלק.

היום נספר לכם איך לבשל חביתה טעימה. שום דבר לא מסובך מדי על התהליך הזה הוא לא מסוגל להתמודד עם זה אפילו טבח הטירון.

דברנים מתכון ראשיים (בסיס) (2 מנות)

מרכיבים:

- 3 או 4 ביצים;

- חלב טרי;

- שזיפים. שמן;

- מלח.

בעדינות מקציפים את הביצים, שופכים את החלב לתוך אותם, להוסיף מלח. במחבת שחומם מראש בחום נמוך, משומנת, יוצקים את התערובת ביצה מוכנה. מטגנים 5-7 דקות על להבה נמוכה, תוך ערבוב מתמיד.

מגישים מקושקשים ומקשטים חמים של עשבי תיבול טריים.

זה נחשב מתכון בסיסי, וזה ללא ספק ניתן לכלול מגוון רחב של תוספות מרכיבים. זה אתה יכול להוסיף ביצים מקושקשות כדי להפוך אותו ליותר מעניין ואולי טעם פיקנטי? כן, הכל שלבך חפץ - טרי עשבי תיבול, ירקות, פירות ים, בייקון, נקניקיות ומוצרים אחרים.

מתכון ביצים מקושקשות "גזרתה דקה" (1 הגשה)

מרכיבים:

- שתי ביצי תרנגולת;

- סירופ דבש או מייפל;

- קוקוס;

- קצת חלב קוקוס;

- מלח;

פירות יער (לקישוט) -;

- שזיפים. שמן (לטיגון).

בקערה קטנה לערבב את הביצים עם חלב להקציף, עיסת קוקוס מגוררת, דבש ומלח. ממיסים חמאה במחבת עמוקה עב-קירות על אש בינונית, לשפוך את תערובת הביצים-החלב שלה. מטגנים תוך ערבוב מתמיד, בטמפרטורה נמוכה מאוד במשך כמה דקות.

במקביל על הכף השנייה ללא שמן, אתה יכול לטגן כמה חתיכות של לחם. Ready מקושקשות לשים על טוסט, ומקשטים עם פירות יער ועוד כמה טיפות של סירופ מייפל.

ביצים מקושקשות מתכון "תשוקה מקסיקאית" (3 חלקים)

מרכיבים:

ביצים 5-6 חתיכות -;

- קרם 45-50 מ"ל;

- עגבניות טריות בגודל בינוני, 2 יח ';

- שום (כמה פרוסות);

- בצל;

תבלינים (פלפל, כמון, כורכום, כמון, קארי) 1 c.lojke -;

- מלח;

הירוקים (כוסברה, פטרוזיליה, בזיליקום) -;

- קלוי לחם שיפון;

- 1 תרמיל פלפל צ'ילי;

- שזיפים. שמן (לטיגון).

הבצל, השום צ'ילי קצוץ דק, ומטגנים מעט עם תבלינים בחמאה. עגבניות ברור מן הליבה, גם קוצצים דק ומוסיפים לסיר. מטגנים תערובת כולו מעל 10 דקות. בנפרד, בקערה קלות מקציפים את הביצים עם השמנת, יוצקים על מסת זו של ירקות. תוך בחישה מתמדת, להביא את הביצים עד מבושלים. מגיש ביצים על טוסטים. מקשטים את המנה ניתן קצוץ ירקות דק.

Lush מקושקשת (2 מנות)

שמוסיף חביתה כי היא קבלה? תעשה את זה יותר רך וטעים? כל קשיים ומאמץ מציאותי אינם נדרשים, רק צריכים לדעת כמה סוד פשוט - לתוך בלילת הביצים עם מלח רק צריכות להזין את השמנת החמוצה עם המיונז ומבשל את תערובת הביצה קטנה מחבת ברזל יצוק עם דפנות גבוהות על אש נמוכה מאוד.

מרכיבים:

- 3 או 4 ביצים;

- מלח;

- מיונז (תכולת שומן של לא פחות מ 65%) טבלה 2. כפיות + קרם (תכולת שומן של לא פחות מ 15%) טבלה 2. כפיות;

- עשבי תיבול טריים.

בשנת להקציף בקערה נפרדת חייב להיות ביסודיות מקציפים את הביצים עם מלח בעדינות להיכנס שמנת חמוצה מיונז. שוב, לנער טוב. החום מחבת קטן על אש נמוכה, לצקת את התערובת לתוך זה, ומערבבים במרית ומטגנים ומכסה. מגיש מנות רכות מקושקשות ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים, שמנת חמוצה.

ביצי בישול אפשרות Child

אל תשכח כי משפחות רבות יש ילדים, וגם לאמהות שלהם להכין אוכל מיוחד, מתאים. מה יכול להיות מבושל ביצים עבור ילדכם? מבחר המוצרים במקרה הזה יש כמה מגבלות, כגון פטריות, תבלינים חמים, בשרים ומרכיבים אחרים המזיקים לגוף של הילדים. השאלה ניתן להוסיף לחביתה, אשר אמי החליטה לבשל עבור התינוק שלך, זה פתיר. זה יהיה ביצים מתאימות נקניק עגבנייה (1 חלק).

מרכיבים:

- 1 או 2 ביצים;

- טרי עגבניות שרי 1-3 יח;

- 50 גרם של בשר חזיר;

- מלח;

- שזיפים. שמן לטיגון.

ראשית עליך להסיר את הקליפות העגבניות. עגבניות חם ודובדבן קצוץ דק, ומטגנים מעט. ביצים טרופות קלות עם מלח, יוצקים למחבת, מערבבים את תוכן. מטגנים בבחישה לא יותר מ 7 דקות על אש נמוכה. מגישים על צלחת התינוק האהוב עליך ומקשטים עם חצאי עגבניות שרי גבעול של עשבי תיבול טריים.

מתכונים שגרתיים ביצים

אולי, קשה לדמיין בוקר בלי קונדום בטעם טעים מנות ביצים. זה אתה יכול להוסיף מקושקש כאלה שזה הפך מנה יוצאת דופן? ישנם מתכונים רבים של ביצי בישול שאינו מסורתיות.

מקושקש עם דגים מעושנים (2 מנות)

מרכיבים:

- דגים מעושנים (סלמון, פורל, סלמון) 150 גר ';

- חלב 2-3 כפות. כפיות;

- ביצים 4 יח;

- מלח;

- לגדול. שמן;

- כרוב קולרבי 1 PC;

- אגוז מוסקט;

- שזיפים. שמן;

- פלפלים.

שוטפים את הכרוב, לקצוץ לפרוסות דקות, להוסיף מלח, מוסיפים פלפל ואגוז מוסקט מגורר, לכבות בתערובת של שמנים חמאה וירקות.

כוס חלב עם ביצים להקציף, מלח ופלפל מעט. חותכים את הדג לרצועות. יוצקים את תערובת הביצים למחבת מחוממת עם חמאה לתת קצת "להגיע לעובי הקורה", להוסיף דגים מעושנים, מערבבים ומטגנים במשך חמש דקות. על צלחת לפרוס קולרבי, על גבי ביצים מוטלות להפליא. מקשטים עם חצאי דובדבנים ירוקים.

האם אתה עדיין תוהה מה להוסיף ביצים edakogo בזבזני, יוצא דופן? יש לנו תשובה לזה!

מקושקשת "האגדה היוונית" (2 מנות)

מרכיבים:

- 4 או 5 ביצים;

- חזיר - 2 פרוסות דקות;

- שתי עגבניות בינוניות (ניקה של עור);

- גבינה צהובה מגוררת;

- בצל בגודל בינוני;

- גבינת gruvera (או כל גבינה מוצקה) - פרוסות מרובות;

- יין מתוק (רבע כוס);

- מעט קמח;

- מיץ לימון;

- שזיפים. שמן;

- מלח ופלפל.

כדי להכין את המאכל הזה, תצטרך שתי מחבתות עמוקות. באחד מהם אתה חייב מדובר בטיגון החצוי. בשנת המילוי מכין השני. לקבלת היטב מטוגן זה, קצוץ בצל דק לערבב עם פרוסות בשר חזיר, קמח, מלח, פלפל ויין. מבשלים את התערובת למשך כ 10 דקות, ולאחר מכן להזין אותה גבינה מגוררת, מערבבים בעדינות בצורה שווה לכל קלוי חצאי עגבניות. אופים בתנור מחומם היטב במשך כ 10 דקות.

ביצים יש לבשל בצורה יוצאת דופן למדי. במים רותחים עם מיץ לימון (כ 3 כוסות) כדי לשבור את הביצים אחת בעדינות על ידי אחד, ברגע החלבון הוא אחז מספיק, יש צורך לקבל באמצעות כף מחוררת ומניחים במחבת עם מלית. סתר פרוסות gruvera העליונות של גבינה ושוב לשלוח בתנור עד שהגבינה נמסה עדיין.

ואתם יודעים מה, אתה יכול להכין חביתה כי זה הפך ארוחה חגיגית למדי? לא? אז המתכון הזה הוא בשבילך.

ביצים מקושקשות בתוך בצק עלים מעיל פרווה

מרכיבים:

ביצים 6-7 חתיכות -;

- 200 גרם של בשר חזיר (ניתן להחליף נקניקיות או נקניק);

- 100 גרם גבינה קשה;

- מלח ופלפל;

- פטריות טריות (או פטריות צדפה) 150-200 גרם;

- בצק עלים;

- ירוק;

- שזיפים. שמן (לטיגון).

פטריות נשטפות היטב, יבש. פרוס חזיר ומטגנים את הפטריות. מערבבים את הביצים עם גבינה מגוררת דק, עשבי תיבול קצוצים, מלח ופלפל. יוצקים את התערובת לתוך המחבת. מטגנים לפחות 5 דקות על להבה נמוכה מאוד, תוך בחישה מפעם לפעם.

בעוד ביצים מקררות, מרדד את הבצק דק. הצדדים של המאגר עם סכין חד כדי לבצע חתכים הכרחיים, משהו כמו שולים, רוחב כל רצועה של סדר 2.5 סנטימטר, סדין באמצע הוא להישאר ללא פגע.

במרכז הבצק הטילו ביצים התקררו. מילוי נעול על ידי קליעת צמות מן החריצים לרוחב. למעלה "פאי" כדי לשמן את הביצה. אופים בתנור שחומם מראש למשך כ 25 דקות. טמפרטורת אפייה 175-180 מעלות. מגישים חם ומקשטים עם ירקות.

עכשיו אתה יודע שאתה יכול להוסיף את הביצים ולהפוך את זה בצלחת לכאורה בנאלי יצירת מופת של אמנות קולינארית.

בתיאבון!