רוטב לפסטה - בנוסף טעים מאכלים פשוטים

עניין של טעם

רבים במקום ומקשטים תפוחי אדמה הרגילה מעדיפים לבשל את הפסטה. אלה "אורחים מן המטבח האיטלקי" כבר מזמן הפכו מוכרים לנו. במהלך השנים, את בצק צורות שונות מאוד הפכו חלק מהתפריט של כל משפחה. אבל לאכול אותם רק מבושל וחסר טעם. לכן, רוב הפסטה מוכנה עם סוגים שונים של רוטב. יחד איתם, הם חתיכות קונבנציונליות של בצק וארוחות קלוריות טעימות מספיק.

באופן עקרוני, רוטב לפסטה - הוא רוטב כי הוא עשיר בטעמים עם המוצר העיקרי ומעניק לו טעם וארומה ייחודיים. הוא משמש בעיקר עבור המנה העיקרית ופועל כמעין תוספת. רוטב לפסטה יכול להיות שונה מאוד: שמנת, ירקות, גבינה, בשר מבושל, מאכלי ים או פטריות. כל תלוי בטעם בנוכחות המוצר. האפשרות הקלה ביותר - ירק. כדי לעשות את זה, זה לוקח לא יותר מ 30 דקות. ומגוון המוצרים הנדרשים ניתן למצוא תמיד במקרר. יחס המוצר הוא כ 1 פלפל מתוק, 1 בצל, כמה שיני שום, 2 כפות של ירקות, שמן מרק זכוכית, 4 כפות רסק עגבניות, עגבניות בינוניות 4, כפית מלח וכל תבלינים. בישול צריך להיות לפי הסדר הבא:

1. שמן לחמם במחבת.

2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ופלפלים. מאס לכבות 6-7 דקות, עד שהמוצר יהפוך רך.

3. הבא, להוסיף תערובת השום והעגבניות, טרום גרוסים בבלנדר. בחלק זה של המסה להתחמם במשך כ 5 דקות נוספות.

עכשיו 4. אנחנו צריכים להוסיף את הרסק ותבלינים, ואז לבשל את התערובת, תוך בחישה מתמדת במשך כ 20 דקות לאחר שהוא מתעבה, ניתן להניח כי הרוטב לפסטה מוכן.

נס שמנת

מצרכים עבור הרוטב יכול להיות כל מזון. קחו, למשל, גבינה. בתחילה הוא מזוהה עם הפסטה. הכן פחית רוטב נפלא בלי יותר מדי בעיות עבור רק 10 דקות. מוצרים צריכים הפשוטים ביותר: כוס כל גבינה רכה, פלפל שחור, 150 מיליליטר של חלב, מלח ואבקת פפריקה. הכין אותו במהירות בשני שלבים:

1. בסיר קטן לשפוך חלב והביא לרתיחה.

2. מוסיפים גבינה לחמם את התערובת עד שהיא לא נמס.

3. יוצקים את שאר החומרים, מערבבים היטב ומסירים מהאש. רוטב טעים עבור מקרוני וגבינה בהחלט משלימים את הארוחה.

כיף פטריות

כל מארחת שלהן מתכון רוטב לפסטה. במשך זמן, זה יכול לשפר ולהפוך מטעם-הדגל כי בדרך כלל שיעורי בית לקראת הפגישה, בברכת אורחים. בחירה טובה עבור במקרה כזה הוא רוטב פטריות. מבין המוצרים יזדקקו לפרטים הבאים: 3 פטריות טריות, כוס שמנת חמוצה, 1 בצל, מלח, כף של קמח ושמן צמחי. זה קל לבשל:

1. פטריות יש לנקות בזהירות וחותכים לפרוסות דקות וקוצצים את טבעות חצי בצל. העובי של מוצרי היער צריך להיות ממוזער כדי מסה אחידה יותר.

2. במחבת הושם על האש, שופכים לתוכו את החמאה ושופכים את הפטריות. הם זקוקים ומטגנים מעט, תוך בחישה מתמדת.

3. התערובת צריכה להיות מלח, מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן עד אז, עד שהוא רך ושקוף.

ואז 4., המוני רותחים צריכים להיות זרועי קמח כדי שיהיו יותר צמיגים ומתפורר. ואל תשכח את כל בחישת הזמן.

5. עכשיו השלב האחרון והחשוב ביותר. כמעט מוכן לשפוך שמנת חמוצה תערובת, מערבבים כיסוי. כבו לא יותר מחמש דקות מוצר חלב לא יכול להיות מפורק שברים. זה הכל. עכשיו תערובת ארומטית עבה ניתן להשקות כל פסטה בבטחה לשאת אותם אל השולחן.

תוסף תזונה

אף אחד לא יטען כי הרוטב עם בשר לפסטה מתאים יותר מאשר כל האחרים. זה הופך אותם מן הפשוט אל ומקשטים תיאבון בצלחת נפרדת. מאפשר הם פיסות בשר טרי, כמו גם מן הבשר המוגמר. כאן כל אחד הולך בדרכם שלהם. לדוגמה, לשקול חלופה כזו: 100 גרם בשר טחון, פלפל שחור גרוס, 3 בצלים, שיני שום 2, 1 גבינה מעובד, מלח, רסק עגבניות וכל התבלינים. הכנת תערובת כזו לשתי מחבתות:

1. אחד הכרחי בשר טחון ירקות מטוגנים בשמן.

2. במחבת נוספת להמיס את הגבינה ולהוסיף את הבצל ואת רסק העגבניות.

3. לאחר 10 דקות, את התוכן הנמצא שולחן שונה, לערבב אחד, מכוסה היטב עם מכסה והשאיר בטמפרטורה נמוכה במשך 10 דקות אחרות.

4. הוסף המסה וכתוצאה מכך שום כתוש ולהביא את המוצר עד שהוא מוכן. מלח, תבלינים ופלפל ניתן להוסיף לפי הטעם בכל שלב. בסופו של הדבר זה צריך לקבל מסה עבה טעימה, אשר בהחלט משלימה את הפסטה המבושלת החדש.