מתכונים מסורתיים: עוגות עם תפוחי אדמה

במאמר זה נסביר לכם איך לבשל עוגות וצ'יפס גדולים. אף מאכל זה עשוי מוצרים פשוטים, אבל דורש קצת מיומנות וכישורים קולינרית. כמו מילוי, כפי שאתה מנחש מהשם, משתמש תפוחי אדמה, צלחות דקות פרוסות. נסה לבשל מתכון מסורתי, אתה יכול להתנסות עם מרכיבים. עוגות עם תפוחי אדמה לקבל טעימה ומשביעה לא להישאר גלם, לבשל אותם צריך לפחות חמישים דקות. לכן, גרב סבלנות המרכיבים הבאים:

• 1.5 כוסות חלב;
• 1.5-2 כפיות של שמרים;
• 4 כפות סוכר;
• 2.5 כוסות קמח מנופה בצק וקצת עבור אבוק;
• 30 גרם חמאה;
• 1 ביצה;
• 1 כף שמן צמחי;
• 1 כפית מלח.

כדי להפוך את המילוי, פשטידות בישול עם תפוחי אדמה, לשקול:

• 1 נורת ממוצע;
• 1 כפית מלח;
• 2 כפות שמן צמחי;
• 600 גרם תפוחי אדמה.

ראשית, להכין את התבשיל על בצק שמרים. החלב החם מעט לפזר אחד כף סוכר וקורט מלח. יש גם לשים את השמרים, ומערבבים, ואז לשים במקום חמים למשך כ 10 דקות או עוד שמרים לא יזרחו. הבא, ללוש את הבצק. עם הסוכר הנותר, הכה ביצה. בקערה ויוצקים את השקופית קמח. יש גם sypem מלח. גבעת הקמח לעשות "מכתש". זה לשפוך את המשקה, ביצה טרופה עם סוכר, שמן צמחי ולשים במעט חמאה מומסת. ביסודיות ללוש את הבצק במשך עשר דקות עד רבע שעה. אם בארסנל שלך יש Breadmaker - מושלם! אתה יכול להשתמש בו, כולל ערבוב או בישול במצב בצק. כמובן, לעשות את כל המניפולציות הדרושות כדי בסבלנות ובלי הרבה מהומה. מכסים מיכל עם מגבת מבחן מוכן או בניילון נצמד ולשים במקום חמים למשך שעה או שעתיים. במהלך תקופה זו, המשקל צריך להגדיל את הסכום של כ פעמיים עד שלוש פעמים. אפשר ללחוץ למטה מעת לעת. מבדיקה זו אפשר להכין לא רק פשטידות תפוחות אדמה, אלא גם עם סתימות אחרות. לדוגמא, עם כרוב, פטריות, בשר, ירקות, גבינה, בצל וכן הלאה. אל תפחדו להתנסות ולבחור את החומרים לטעמך. אחרי הכל, חלק יצירתי זה בעסקי קולינרי הוא המעניין ביותר והופך את המנה המסורתית למתכון המקורי יוצא דופן!

אבל קודם, לעשות מסורתית מלית פאי והצ'יפס שלנו (תמונה של המנה המוגמרת צורף). הפקעות שלי תחת מים זורמים, נקיות מן העור. ואז לחתוך את תפוחי האדמה צלחות קטנות, להכנת צ'יפס. קליפת בצל וחותכת אותו חצי לטבעות דקות. מלח, מערבב לעזוב את עתידנו עוגות מלית תפוחי אדמה עם 20-30 דקות. במהלך תקופה זו, התערובת צריכה לתת המיץ. אז אנחנו לסחוט את עודפי המים והוספת שמן צמחי. משמנים תבנית אפייה ולהפוך חלק מידגמית של העוגה. קמח מפזר באופן שווה ליישר ויוצרי שפה. פזר את המילוי, ואת המכסה העליון עם החלק השני של המבחן. קצה הידוק. דיי לעמוד 20. כיסוי דקות הבא עם רדיד הפשטידות שלנו עם תפוחי אדמה ולשים בתנור שחומם מראש ל 245 מעלות. לאפות ראשית למשך כ 10 דקות בטמפרטורה זו, ולאחר מכן להפחית אותו 160 מעלות וממשיכים לאפות במשך כ 35 דקות. ואז להסיר רדיד ומבשל שאר הזמן. בוצע!

כמה מהר אופציה ניתן להכין עוגת שכבות של תפוחי אדמה. שהמילוי מוכן זהה במתכון הקודם, אך הבצק נלקח מוכן.