הבשר בתנור עם גבינה

אנשים רבים מאמינים כי מספיק טוב כדי לטגן את הבשר, וזה יהיה טעים. עם זאת, לבשל את הבשר - היא אמנות, מחייב גישה מיוחדת. לבשל את הבשר, אנחנו מאבדים את כל הכבוד ואת טעמו המקורי. לדוגמה, בשר בקר צריך לאפות יותר משעה, אפילו חצי שעה. עגל ניתן לאפות שעה שלמה. עוף אפוי כמעט שעתיים, וטורקיה - 2 פעמים יותר! גאס גם בדרך כלל מעביר אותך 4 שעות לבישול, אבל העוף הוא קלוי קצת יותר משעה. חזרזיר גם נערך במשך זמן רב, כמו טורקיה. חזיר ומשחק יאספו במשך שעות. הנה כמה טיפים על צליית בשרים שונים.

עופות או משחק תמיד צריכים לשים בחזרה למטה בתבנית אפייה. צורך בשר שומן לשפוך מים חמים (מרק יכול), ולייבש חמאה מומסת גריז טוב יותר. על מנת להשיג צורך קרום תיאבון להשתמש בשיטה אחת טוב: עופות מבושלים לשפוך מי קרח בעדינות.

לעתים קרובות אנו רואים את המתכונים של panirovok האפשרויות השונות עבור בשר, אבל לא תמיד מקבלים להפיץ קרקרים שווים. קרקרים לא להתפורר, ועושים על בשר חום זהוב יפה, יש צורך לגלגל את החתיכות של בשר, ראשון קמח, אז בייצו לשמן את הסוף כבר מצופה בפירורי לחם. טכניקה זו יכולה לחול גם על דגים. בשר אפשר להשרות מראש, ולאחר מכן לאפות. עם זאת, יש לזכור כי החזיר במרינדה עשוי להיות חזק ועדין עוף מדי. על מנת לשמר את העסיסיות של בשר, זה צריך להיות מלוח לאחר ולהניח אותה על תבנית אפייה. ציפור תהפוך אפילו עסיסית אם קצת ספייס אותו עם חומץ יין, או ומפזרי מיץ לימון. חשוב לא להגזים! הנה כמה מתכונים על איך לבשל בשר עסיסי בתנור.

הבשר בתנור עם גבינה

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך את המרכיבים הבאים: חזיר 700g, 200g של גבינה קשה, 1 תפוח, חרדל, תבלינים וחומרי טעם לבשר

חתיכה מוצקה או תבלינים לשפשף פרוס, פלפל ומלח. שים מיד בתנור שחומם מראש. בשר אפוי לקבל, לבצע חתכים על זה. פרוסות גבינה לשמן חרדל בעדינות להכניס אותם לתוך החתכים הללו. אפל לקלף, לחתוך לפרוסות דקות. שים את פרוסות תפוחי העץ על הבשר על גבי בקצוות. מכניסים לתנור למשך כמה זמן. זה כל הבשר בתנור עם גבינה מוכנה!

ירך צלי

אנחנו צריכים: ירך - 1 ק"ג, בצל - 2 יח ', זנים גבינה - כ 300 גרם, שלושה לימונים, חצי כוס מיונז, בשר תיבול, מלח / פלפל.

בשנת העיסה לבצע חתכים אורכיים לא לפני הסוף לעזוב בסיס נימול (כ 1 סנטימטר). קליפת לימון, לחתוך לפרוסות. בצל גם קליפה וקוצצים. גבינות - פרוס. הקיצוצים חייב להיות מוכנס על כוס בצל, פרוסת גבינה ולימון. ירך ממולאים צריכה להיות הדוק לקשור חוט. ואז לשפשף התבלינים שלה, מלח ופלפל, מברשת עם מיונז. עכשיו אתה יכול לאפות בשר בתנור עם גבינה. התנור חייב להיות מופעל על 190 מעלות. אופים - 01:00. בעת הגשת חוט חייב להסיר ולשים על צלחת יפה. כמו סלט ירקות מתאימים כתוספת. הבשר בתנור עם גבינה לפני ההגשה צריכה לקשט עם ירק.

רוסטביף עם גבינה

נצטרך: בשר בקר - 1 ק"ג, גבינה הולנדית - 350 גרם, 5 כפות מיונז, בצל - 2 ראשים ותבלינים

לבשל את הבשר בתנור עם בשר וגבינה יש לחתוך לחתיכות בגודל בינוני. אפשר להדוף את הבשר מראש שזה במכרז. לאחר מכן, בעקבות המלח והפלפל שלה, לשים בסיר משומן. בצל חתוך לעיגולים לשים על גבי פרוסות בשר בקר. מגררים את הגבינה ומפזרים מעל. בסוף גריז עם מיונז. הפעילו את התנור ל 200 מעלות. אופים במשך 40 דקות. ואז לקשט עם ירקות וירקות. בְּתֵאָבוֹן.