הבה נבחן כיצד משרים קבב בשר

סוף השבוע המיוחל, הגיע זמן לאסוף את כל המשפחה על הטבע. איזה פיקניק בלי הקבאב אהוב? אם אינך יודע כיצד משרים את קבב בשר, המנה התברר טעים להפליא, המאמר הזה - בשבילך. אנחנו מתחילים תוכנית חינוכית. עכשיו לענות על שאלות חשובות בעניין זה, כגון, למשל, אשר לוקח את הבשר על שיפודים, אשר להשתמש במרינדה, ועוד.

בחירה של בשר

כדי להתחיל, בחר בשר מתאים. הוא האמין כי קבב חייב בהכרח להיות חזיר או כבש, אבל, למרבה הצער, לא כולם מסוגלים לבחור את הבשר. וזה מאוד חשוב. אם תבחר לא בסדר, הברביקיו יכול ודביק וקשה ללעוס. זה שאתה לא סובל כאלה מטרד, רצוי לא לקנות בשר קפוא. זה מתאים יותר המנות שלנו טריות. מצד שני, אם המקרר יש חתיכת בשר שלא להקפיא מספר פעמים, הוא מתאים מאוד עבור ברביקיו. זה צריך להיות מופשר טבול המרינדה. ואיך משרים קבב בשר, אנו למדים מאוחר.

כאשר קונים בשר, לבדוק את זה בזהירות. זה צריך להיות שום עקבות של דם, בנוסף, לוודא את זה כי מתחת היה שלולית של מים. לפני שאתה לומד איך משרים את קבב בשר, עלינו לזכור כי הוא חייב להיות בצבע בהיר. אם הבשר הוא אדום כהה, אז סביר להניח, שהוא זקן קשוח. כאשר בשר בחירה יכול גם להיות מונחה על ידי הריח שלה, שאמורה להיות ניטראלי. עם טעם חריף צריכים לנטוש את הרכישה. גע חתיכות של בשר - למגע, הם צריכים להיות תקיפים ולא להיצמד הידיים, כאשר אתה לוחץ עליהם, אתה לא צריך להיות מגולענים.

חזיר או עוף

אם אתה רוצה לבשל מאכל אהוב של חזיר - לבחור את הצוואר, הוא מכיל את שכבות השומן. בשל העובדה כי הם יתמוססו במהלך הבישול, את הבשר יתברר מאוד עסיסי וטעים. באשר העוף, אז הכל הרבה יותר קל. התנאי היחיד - העוף צריך להיות טרי. ואתה יכול לקבוע את מידת הרעננות ידי ריח: זה לא צריך להיות. איזה לבחור את הבשר - עניין פרטי. הכל תלוי בהעדפות הקיבולת וטעם הפיננסיות. בשר עוף הוא בדרך כלל זול יותר, אלא גם משום שהוא יכול לקבל ברביקיו טעים (אם הוכן כראוי).

על השאלה של איך לחתוך בשר על המנגל, אתה צריך להיצמד לכלל זה: חתיכות חייב להיות בגודל בינוני, כ 5 ס"מ רוחב ו אורך.

המתכונים הכי מרינדות

אז, איך לכבוש קבב בשר? לוויה קבועה במקרה הזה היא תבלינים כגון רוזמרין, עליי בצל ואת המפרץ. לקבלת יוגורט מתאים במרינדה מהירה היטב: שעות הבשר מוכן. חומץ טוב עם תבלינים. קבב במקרה זה יש צורך כל הלילה, העיקר - המרכיב העיקרי (חומץ) לא להגזים בזה. ללילה גם במרינדה בשר במיונז, מתובל בתבלינים, בצל וחרדל. תוך כמה שעות, אתה יכול לבשל את הבשר על המנגל של בירה. הטעם הוא מעולה. בלילה אתה יכול גם משרים את הבשר והיין, כאן עדיין צריך להוסיף תפוח מגורר אחד.