האם אפשר להקפיא את העגבניות לחורף ואיך עושים את זה נכון?

עגבניות - כל כך יקרות עבור המאפיינים התזונתיים של המוצרים לצריכה שלהם לא צריכה להיות עונתית. כמות עצומה של סיבים, מינרלים וחומצות אורגניות להפוך פירות עגבניות, שבוודאי חלק מהתזונה היומית של כל אדם. מה הפתרון? כיצד לשמור על עגבנייה, כי בכל רגע ניתן היה להוסיף אותו האוכל בלי עבודה? קנינג ו כבישה לא נותן את התוצאה הרצויה. לכן, עקרות בית רבים החלו לתהות לגבי השאלה אם אתה יכול להקפיא עגבניות בחורף? אחרי הכל, אם הליך כזה יכול לבצע בקלות עם פירות יער, פטריות ועשבי תיבול, אז למה לא יכול לקצור עגבניות בצורה דומה. זה ידוע כי אחסון בטמפרטורה נמוכה שומר על המוצרים יותר ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. בעוד טיפול בחום לחלוטין הורס רבים מהם. לכן השאלה האם ניתן להקפיא עגבניות בחורף, נפתרת מעצמה. כמובן, כן.

ישנן גרסאות רבות של preform עגבניות כצורה הטבעית הרבה. הכל תלוי איך להשתמש במוצר זה מאוחר. הוא משמש לעתים קרובות כדי להכין רוטב עגבניות או אחר כמו טעמים של הקורסים הראשונים או שניים. לכן, סביר נשאלת שאלה: האם אפשר להקפיא את העגבניות לחורף, כך שבעתיד דורש כמות מינימאלית של מאמץ על העיבוד הנוסף שלהם? כזו היא זמינה. מבין המוצרים דורשים רק את העגבניות. וזה תהליך הבישול יהיה כדלקמן:

1. בחר את העגבניות הבשלות והגדולות ביותר, לשטוף אותם היטב.
2. טוויסט בתוך מוצרים במטחנת בשר.
3. המוצר המוגמר פרוש על בצלחות חרס חד פעמי ולשים היטב במקפיא. עבור שקיות אריזה מפלסטיק יכול לשמש אם רוצים. התוצאה היא חתיכת מונוליטי של תערובת עגבניות, אשר ניתן לפצל בקלות את הכמות הרצויה.

לאחרונה, מנה פופולרית מאוד, כמו פיצה. רב בשמחה להכין אותו בבית. אני תוהה אם זה אפשרי להקפיא את העגבניות לחורף רק בשביל זה? יש גם שיטה כזו. במקרה זה, את הירקות נשטפים יש לחתוך לטבעות דקות. ואז במגש המקפיא להניח מזון נייר מבושל חתיכות ולשים על זה. לאחר ההקפאה הריקה לקפל את הערימה בשקיות ומאוחסנת ללא הגבלה זמן. טבעות עגבנייה אלה להועיל לא רק פיצה. עם אותם, אתה יכול לבשל בשר נפלא בצרפתית או לעשות חביתה בטעם עם ירקות.

ומה אם החורף ירצה לעשות סלט? האם עגבניות קפוא כולו או שזה בלתי אפשרי? נהפוך הוא. אפשרות זו אפילו קלה יותר מקודמים. במקרה זה יש צורך לייבש את הירקות נשטפים, מקורר במקפיא. ואז לשים אותם בתוך חבילות מוכנות מראש. ורק אז סוף סוף להקפיא. כי המוצר נשמר המראה שלה טוב יותר של החבילות צריכים להיות אפשרי לשאוב את האוויר. לפעמים רק את העיסה של עגבניות נדרשת לצורך מכין כמה מנות. במקרה זה, לפני הקפאת העגבניות חייבים להיות וריד לתוך המים הרותחים למשך כמה דקות כדי לפרוץ קליפה. ואחרי שהם יכולים להיות קפוא כולו או לחתוך לחתיכות.

אי אפשר לענות על השאלה של איך להקפיא את העגבניות כראוי. לכל מקרה יש דרך הנוחה ביותר. חלקם, למשל, מאמינים כי עדיף לקצור בחורף טהור מיץ עגבניות. כדי לעשות זאת, שטף ירקות חתוכים לחתיכות, לטחון בבלנדר ומיץ מוכן לשפוך לתוך תבניות מיוחדות ולשלוח אותם במקפיא. התגלמות זו מאפשרת לקיים בחורף מניות, לא רק טעם מעולה, אלא גם למשקה מזין נפלא. מאפיינים תזונתיים הוא שומר על ריבית 90. מיץ זוהי הרבה יותר בריא טעים משקאות אלה על מדפי חנויות.