דבש ערמונים: היתרונות והנזקים. מאפייני קלורי ודבש ערמונים

לדברי מקורבי אגדה רומית עתיקה אלת דיאנה, נימפה בשם ניאה, מנסה לעשות משם עם אלוהים אוהב להציק מעצבן יופיטר, התאבד, ואז פנה אל העץ היפה עם עלווה מדהימה, פרחים יפים ופרות מעניינים, חבוי הפגזים הקוצניים השעיר. עץ ערמונים שייך לאותה משפחה כמו אשור ואלון. בשנת דבורי פריחה עבות לקבל צוף מהפרחים ולהפוך את הערמונים דבש, יתרונות וניזקים של שיתוארו במאמר זה.

ערמונים אנינים

במשך אלפי שנים הערמון היה המקור העיקרי של כוח באזורים ההרריים של הים התיכון. ישנם 10 סוגים עיקריים - אירופה (זריעה), יפניים ואמריקאים. נכון לעכשיו ערמוני סוג שנזרעו גדלים בעיקר באירופה. הערמונים גדלו בקרקע הפורה של תואר ממוצע של לחות, זה לא לסבול סלעים גיריים, אינו סובלים בתנאים יבשים.

לאחר זריעת ערמונים גדל ככל 7 שנים ורק לאחר התקופה מתחילה לפרוח. פריחה מתרחשת בחודשי מאי ויוני, והבשלת פרות - מאוקטובר עד נובמבר. תוחלת החיים הממוצעת יכולה להכיל עד שלוש מאות, חמש מאות שנים ויותר. על מורדות הר אטנה המפורסם הוא עץ הערמונים המפורסם בעולם - לפי הערכות שונות, זה הוא שנתיים עד ארבעת אלפים שנה.

עובד מההיסטוריה

בימי קדם, ערמונים היו חלק מהתפריט של העניים, אך העשיר גם לא סרב שהוכנה מנות מיוחדות אלה. הם יכולים להיאכל גלם, מיובש, קלויים, או אפילו לאפות לחם מן הסתובב לתוך פרי קמח. בימי ביניים, עצים היו המזון הבסיסי הראשוני, וביום חג הקציר, הם היו סמל של שגשוג ועושר.

במשך הזמן, את מספר העצים נפלו וחלקם ננטשו. נכון לעכשיו, את הערמונים חוזרים למטבח. הם פופולריים עם הצרפתים והאיטלקים. באיטליה, מספר רב של פסטיבלים מוקדש ערמונים שנערכו מדי שנה. בתחילת הסתיו, יש מוכנים מגוון מנות, הכוללות סלטי פרות מתוקים וריחניים, סופלה, מרקים, מאפים ועוד מגוון של קינוחים, כולל דבש ערמונים ריחני.

תכונות של האבקת פרחים

ערמונים בזמן הפריחה הוא צמח דבש נפלא ופורה. היא תופסת מקום מיוחד גלם לא מסונן ערמונים דבש, תכונות שימושיות המסייעות לה להחזיק את המיקום הגבוה ביותר מבין כל מגוון דבש. מוצר זה עומד באביב בפרחים בצורת פעמונים.

דבורים להאביק ערמונים פרחים ריחניים פעיל, אשר יש תכונה מעניינת - כתמים צבעוניים על עלי כותרת לבנים של פרח. הם ראשונים צהובים, אז הפכו כתומים ולבסוף, אדום עמוק. גם ציין שינוי של טעם עם השינוי של כתמים בגוון. מעניין, פרחי ריח מסוימים זה עם כתמים צהובים הוא צוף נוכחות אות. הם משהו ומעדיפים הדבורים, תוך התעלמות פרחים עם סימונים באדום-כתום בהיר.

מעדן אהוב של צרפתית

ערמוני דבש גלם בלי פילטר, תכונות שימושיות אשר היו ידועות ברומא העתיקה, יש צבע כהה. התבלינים בטעם המיוחדים שלו - שילוב אמיתי של אלגנטיות ומסתורין. אוכל טרי וטעים זה מכיל אנזימים ואבקת פרחים. הצבע כהה, חזק את הריח וטעם עשיר יותר ספציפי ערמוני דבש הם מאוד פופולריים ביבשת האירופית. הוא חיבב במיוחד של הצרפתים, כמו טעם של דבש חריג זה מעט פיקנטי, עם טעם מריר, אשר נעלם כאשר הוא מחומם. זהו מוצר נהדר עבור אלה שלא אוהבים מתוק דבש מדי. ובכל זאת, הוא מפתיע גם מתאים לתיבול קונדיטוריה.

מאפיינים ורכב דבש ערמונים

ישנם את התכונות הבאות. ראשית, המגוון של דבש המגובש מעט ולאט לאט, זה יכול להישאר בחורף נוזל כולו, ו בתורו האביב לתוך מונית חום כהה. כאשר טמפרטורת האוויר + 19-22 מעלות צלסיוס, היא נשארת נוזלית במשך שנה.

רכב הדבש עשיר מאוד. הוא מכיל הרבה חומרים שימושיים, כולל מלחים של מנגן, נחושת, ברזל, פרוקטוז, וכן כמות גדולה של ויטמינים. ערמונים דבש, היתרונות והנזקים של אשר תלוי בחלקו על סכום של סוכרוז (ב דבש מעצי הערמונים זה הרבה יותר מאשר סוגים אחרים), לא צריך להיות נצרך בכמויות גדולות. אחת או שתי כפות ביום זה מספיק.

לא נגיש ולא יקר

העלות הגבוהה יחסית של זה סוג של דבש בשל כמויות נמוכות וערמונים נדירים. היבואן הראשי הוא איטליה. היא מספקת ערמוני דבש למדינות רבות. גם לפני עשר שנים בצד השני של האוקיינוס האטלנטי אי אפשר היה למצוא אותו, ועכשיו הוא זמין במגוון עצום של חנויות מקוונות. בשל העלות הגבוהה קיים דבש ערמונים מזויף. בעת הזמנה, אתה צריך להיות זהיר לסמוך יצרנים מוכחים בלבד. לפעמים דבש רגיל להוסיף סוכר חום, ולאחר מכן מכר כמו האדום.

אינדיקציות

ודבש כי הוא לא רק פינוקים! קסם משמעות הדבר היא למעשה במתינות טוב במיוחד על הלב וכלי המשמשים לטיפול במחלות כגון ורידים thrombophlebitis ו דליות. יתרונות מדהימים מסופקים על דבש ערמוני גוף. איך לקחת כלי נפלא זה? מבין כל הדבש יש לו תכונות מוגדרות היטב מיקרוביאלית, אנטי דלקתי משמש אפוא לא רק בפנים אלא גם כלפי חוץ עם טיפול של פצעים, כיבים וכאבי גרון.

דבש ערמונים: היתרונות והנזקים

דבש הערמונים שימושי? כמו כל הזנים הכהים וחזקים, מוצר זה מוריד לחץ דם, והדם הוא שימושי נגד אנמיה, כמו גם זיהומים של הכליות ושלפוחית השתן. זהו מקור נפלא של חומרים נוגדי חמצון מוביל לתוצאות מעולות באיזון מערכת העצבים, שליו לגמרי צלילים בו זמנית.

דבש כבר ידוע במשך מאות שנים בשל יכולות הריפוי שלו. ישנם שש איכויות בריאות בסיסיות של דבש ערמונים:

1. דבש יש אנטיבקטריאלי אנטיספטית. המוצר הגולמי מכיל פתרון מתון של מי חמצן, אשר משתחרר כאשר הוא בא במגע עם מים. הדבש הוא מאוד היגרוסקופי. משמעות הדבר היא כי זה מושך לחות טבעי. רוב החיידקים להתרבות בתנאים רטובים, ואילו הדבש מייבש את הפצע, מניעת זיהום.

דבש 2. כממתיק לא נותן עלייה משמעותית ברמת הסוכר בדם. רמתו עולה בהדרגה, בלי להזיק לבריאות. עם זאת, כדאי לזכור כי ערמוני הדבש, יתרונות וניזקים אשר תלוי ישירות בכמות הצריכה אינם מומלצים לשימוש בכמויות גדולות. כפית אחת ביום תספיק כדי להיות השפעה חיובית על הגוף.

3. איך ערמונים שימושי דבש? שחור יש מגוון תכולה גבוהה של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון מסייעים לתאים להילחם רדיקלים חופשיים, שהם אחד השפע של מחלות ניווניות. ייחודה של מוצר זה גם טמון בעובדה כי היא משפרת את התפקוד של המוח.

4. דבש עוזר לעיכול מזון טוב יותר מכיוון שהוא מכיל אנזימים טבעיים המסייעים בתהליך העיכול.

5. רק כפית אחת לפני השינה מסייעת עם נדודי שינה ולשפר את איכות השינה. התאוריה היא כי שנת דבש מספקת לגוף כמות של גלוקוז מספיק דלק לילה מוח. הדבר מונע או מגביל את שחרורו הבוקר המוקדם של קורטיזול ואפינפרין (הורמון לחץ), אשר משבש את השינה. זה גם מייצב את רמות הסוכר בדם ואת מקדם את שחרורו של מלטונין, הורמון הכרחי להתאוששות ושיקום רקמות הגוף בתקופת החגים.

6. ערמונים דבש, ביקורות שהן בעיקר חיוביות, מועיל לעור ולעתים קרובות משמש במוצרים קוסמטיים לטיפול בעור. יש אנשים שזה מאוד יעיל בטיפול כוויות שמש, אקזמה ומחלות המכונית אקנה.

למרות מספר יתרונות, עדיין יש קבוצה של אנשים שאליהם המוצר היא תווית. מדובר בחולים הסובלים מסוכרת אלרגיות אבקה של עצי ערמונים, וילדים עד שנה.

תכונות קלורי ואחסון

המקום הטוב ביותר לאחסון הדבש הוא בחדר חשוך, כמו אור יכול להזיק תרכובות טבעיות מסוימות. בנוסף, הכיסוי חייב להיות סגור היטב. עדיף לא לאחסן דבש במקרר, שכן הקירור הולך לאיבוד גם חלק מסוים של תכונות שימושיות.

טרי ערמוני הפרי מכילים כ 180 קלוריות לכל 100 גרם של חלק אכיל, המהווה פחות משמעותי מאשר, למשל, אגוז, שקד ופרות יבשים. ומה הוא דבש ערמוני קלוריות? הרבה יותר גדול מן הפירות. כל דבש הוא מזונות עתירי קלוריות, ואת האדום יש גם ערך אנרגיה גבוהה. בשעה 100 גרם זה מכיל כ 300 קלוריות. חשוב לקחת בחשבון את העובדה כי הדבש נספג היטב ואינו מזיק לגוף, אם נשווה את זה עם ממתקים אחרים.

קל יותר לרשום מה לא מתייחס דבש ערמונים. היתרונות של המוצר ופגיע אתה ידוע כעת, אך אין לשכוח כי בכל זאת חשוב לציית מידה.