כיצד להכין את היין של שזיף הדובדבן

כמובן, רבים אנינים של משקאות "אציליים", הכוללים יינות ומעדיפים מוצרי תוצרת בית. וזה מובן. כאשר אתה מכין את עצמך, אתה בטוח במאה אחוז של איכות המוצר, וכן מבטל לחלוטין את הצורך לפחד, כי אתה תחת היין המשקיף למכור "ספיד כימי."

תשומת לב מיוחדת ניתנת הספציפית של הכנת היין מן הכיור, בגלל הפרי של ענבי מאכל המשובחים שהושגו - מחסן של טאנינים.

רב יהיה לא רק מעניין, אלא גם שימושי לדעת איך להכין שזיף יין דובדבנים.

כדי לתת לבן יין חצי מתוק עם טעם יוצא דופן, מומחים להשתמש פרות צהובים, בעוד שהזיפים הכחולים - זה הוא מרכיב חובה לבישול קינוח אדום יין מחוזק.

לפיכך, אנו רואים, בפועל, איך לעשות יין שזיפים דובדבנים. ככלל, מומחים להשתמש פירות בשלים מעט. כיצד להפוך את היין מן שזיף הדובדבן? כדי להתחיל עם פירות צריך להיות מיובש בשמש, כך שהם הופכים עוד יותר מתוק וריחני. פופולרי בקרב אניני טעם של משקאות "אציליים" הם וריאציות אדומות ולבנות יין שזיפים. מומחים ממליצים כמרכיבים לקחת "חצי פראי" זנים של שזיפים, אשר מקבלים את המשקה החריף וארומטי ביותר.

ראוי לציין כי לפני בישול יין שזיפים דובדבנים, פירות של צורך להסיר את הזרעים. החסרון היחיד של יין שזיפים - הוא העכירות שלה. לכן חשוב לא רק לדעת איך לעשות יין שזיפים דובדבנים, אלא גם איך זה אז להאיר. בדרך כלל, זה נעשה באופן מלאכותי.

כדי להכין את היין האדום של צורך שזיף דובדבן:

• alycha אדום - 2 ק"ג;
• סוכר - 800 גרם;
• שמרים - 15 גרם:
• מיץ לימון - 1 כפית;
• מים רותחים - 2L.

המתכון של יין שזיפים דובדבן הוא די פשוט. ללא גרעינים פירות שפכו מים רותחים, להציב עיתונאים והתעקש כך ארבעה ימים. עירוי וכתוצאה מכך יש צורך לנקז ולאחר מכן להוסיף עליו את הסוכר, השמרים ואת מיץ לימון. לשתות היה נתון התסיסה איכותית, היא ממוקמת במקום חמים.

לאחר סיום תהליך התסיסה נגמר, alychovuyu תמיסה מעורבת באופן יסודי, מותר להשרות ביסודיות - כ 3-4 ימים, ואז מתוחים חדשים דרך גזה.

ואז, המשקה "אצילי" נכנס לחבית עץ ונשאר שם במשך כחצי שנה, שלאחריה היין בבקבוקים מיכלי זכוכית, שמועברים אל המרתף.

יודגש כי על מנת לייצר יין איכותי של שזיף דובדבן - הוא אמנות. כדי לשלוט בו, אתה לא צריך להתאמן. העניין הוא כי פרי זה כמו שזיף בחוסר רצון משחרר את תהליך התסיסה מיץ ויין חומר יכול להיות ארוך למדי. כדי לזרז אותו, להוסיף יותר גלוקוז (סוכר) - בסופו של דבר עם משקה קינוח חזק מספיק שתקופת הזדקנות היא כשנה. עם זאת, בכיתה בסדר הכי היקרה alychovogo יין עשויה ללא סוכר, מבזבזת כמות עצומה של זמן.