מזון ומשקאות, טיפים לבישול
גלמים מי מלפפונים. מתכונים ושיטות להכנת חמוצים וסלטים
עקרות בית רבים מנסים לעשות לקציר החורף. משרי ירקות שונים: עגבניות, קישואים, מלפפונים, פלפלים ושאר ירקות. בשינה חמוצה כאלה ביתיים מכיל ויטמינים רבים, והם לטעום פשוט מעולים. אז לעשות ברים של מלפפונים בחורף.
חמוץ (שלם)
כל החישובים לכל צנצנת ליטר.
מצרכים:
- מלפפונים - כשתים עשרה - חמש עשר חתיכות (מעט מאוד);
- מים - כמה ילך לבנק;
- מלח - עשרים וחמישה גרם;
- סוכר - עשרים וחמישה גרם;
- חומץ - עשרים גרם.
תיבול:
- דומדמניות (גיליון) - ארבע חתיכות;
- שרי (עלה) - שש חתיכות;
- חזרת (גיליון) - חתיכה אחת;
- (הצמח כולו) שמיר - שתי חתיכות;
- ציפורן (מיובשת) - שלוש תפרחת;
- פלפל אנגלי - ארבע אפונה;
- שום (עט) - שתי חתיכות.
הכנת המלפפון הריק:
ראשית עלינו להכין מלפפון. הם צריכים לשטוף ולחתוך את הזנבות. ואז התיבול המוכן: כל העלים נשטפים ביסודיות בקלילות obsushivayut. לאחר מכן, מלפפון תיבול, למעט מיובש, להציב מכולה אחת ולמלא עם מים רותחים. הדבר נעשה לצורך חיטוי. בעוד ירקות ותבלינים הם על טיפול, יש צורך לשטוף פחיות ולשים מעוקרות אותם (חמש - שבע דקות לכל בנק), באותו אופן שאתה צריך לעשות, ועם עפעפיים.
לאחר שהבנקים יהיו מוכנים, שבו (בתחתית) נערמים: שני גיליונות ושני צמח דובדבן דומדמניות אחד שומר, ציפורן, פלפל אנגלי, שום נוצה אחת, שני שלישים חלק של הגיליון של חזרת. נוסף על תבלינים לשים מלפפונים. באמצע צריך לפרוס את התיבול הנותר, נותר רק שני עלי דובדבן ואחד דומדמניות עלו (שהם לשים בראש - המכסה תחת). בנקים ושופכים את המים הרותחים מכסים במכסה. הם צריכים כל כך לעמוד במשך כעשר דקות. המים מוזרמים אז למחבת, אשר מושם על האש. כשהמים בסיר רותחים, זה מתווסף המלח והסוכר, הכל בערבוביה והביא לרתיחה שוב כאשר שוב לרתיחה - חומץ ו ניגר. רתיחת מרינדה מלאת צנצנות חתומות. ואז התגלגל והניח במקום חשוך.
קציר החורף של מלפפונים - זה לא רק את כל חמוץ, ישנם מתכונים רבים אחרים.
פרוסות מלפפון חמוץ של ריק
לליטר צנצנת.
מצרכים:
- מלפפונים - רבים יחד בצנצנת;
- מלח - עשרים גרם;
- סוכר - רבע גרם;
- חומץ - חמש עשרה גרם;
- שמן צמחי - כף אחת;
- ציפורן - שלוש חתיכות;
- פלפל שחור - שלוש אפונה;
- פלפל אנגלי - שלוש אפונה;
- בצל - דבר אחד;
- מים - שש מאות וחמישים גרם.
הכנת המלפפון הריק:
מלפפונים ובנקים צריכים תחילה להכין: לשטוף. בנקים אז צריך להיות מעוקר ומלפפונים וחותכים לפרוסות. Bow לנקות, לשטוף ולחתוך לטבעות. מלפפונים מוטלים בנקים, מעליהם - בצל, ואז שפכו שמן צמחי. המחבת שפכו מים כשזה שחין, הוסיף מלח, סוכר, ציפורן, פלפל. לאחר רתיחה נוספת, מוסיפים חומץ במרינדה. ואז שפכו רותחים פתרון של הבנקים, אשר נסגרים להציב במקום חשוך.
גלמים מי מלפפונים - חסה
מצרכים:
- מלפפונים - קילו אחד;
- בצל - קילו אחד;
- גזר - קילו אחד;
- כרוב - קילו אחד;
- עגבניות - שני קילוגרמים;
- מלח - מאה גרם;
- סוכר - מאה וחמישים גרם;
- חומץ - מאה גרם;
- שמן חמניות - מאה גרם.
הכנת המלפפון הריק:
ירקות שטף לחתוך באופן הבא:
- מלפפונים - מקלות;
- עגבניות - פרוסות;
- גזר קצוץ באמצעות פומפיה גסה;
- לגרוס את הכרוב;
- טבעות חצי - בצל.
כל המרכיבים הם ערוכים לתוך הכלי ומעורבב לגמרי. המלח הוא הוסיף אז, סוכר, חומץ, שמן. אחרי זה, כל הזמן המעורב ובהתחשב בזהירות כדי לעמוד (ארבעים דקות). אז כל מה שאתה צריך לשים בצנצנת לעקר את ארבעים וחמש דקות. קורק.
אנו מקווים כי המתכונים המוצעים שאתה אוהב, ואתה רוצה להשתמש בהם שוב ושוב.
Similar articles
Trending Now