בקלה מאודה: מתכונים וסודות בישול

בקלה הוא אחד הדגים הטעימים ביותר. הוא כולל כמות עצומה של חומרים מזינים ויטמינים מועילים (כמעט כל הקבוצה B, ו- C, E, A). צריכה קבועה של סוג זה של דגים הוא מסוגל לספק לגוף עם סט מלא של חומרים המביאים את היתרונות הבריאותיים המיוחדים. היא הכילה סידן ומגנזיום, אשלגן וזרחן, אבץ וברזל. בקלה מאודה, אשר קלוריות בלבד 87 קלוריות, מעולה לארוחת ערב, כל ירידה במשקל. מדענים הוכיחו השפעה חיובית על העור, שיער, ציפורניים, עצם, עצבים, hematopoietic ומערכת לב וכלי דם.

כולם יודעים כי שיטות רבות של בישול דגים "להרוג" את כל שימושי ומזין אותו. המתכון הטוב ביותר עבור בקלה נחשב לזוג. בישול יכול לשמש באמבט מים רגיל, ואת היצור מודרני מנחם - דוד או multivarku כפול.

בקלה עם ירקות בסיר כפול

כדי להכין בקלה טעים להפליא שימושי להפליא עם ירקות תצטרכו:

• 400 גרם של דגים;
• בצל אחד קטן;
• מאה גרם גזר;
• קישואים - 200 גרם;.
• ברוקולי - 250 גרם;
• מעט מלח ופלפל שחור;
• שמן צמחי או שמן זית - 50 מ"ל.

כדי להתחיל להכין ירקות. ברוקולי הוא צורך לפרק לפרחים, קישואים קישואים וחותכים שרירותי (טריזים קטנים, polukruzhochki או קוביות). גזר שטוף וחתוך לעיגולים או למרוח על פומפייה גסה. בצל חתוך לטבעות חצי.

כדי מתכון "קוד מאודה" לוקח מינימום של זמן, מומלץ לקנות פילת דג מוכנה. הוא חתוך למנות וכל ביצוע חתכים קטנים. להכנה אנו משתמשים בסיר כפול. בתחתית של לשפוך מעט מים. שמנו סריג מיוחד, אשר מראש משומנים עם כמות קטנה של ירקות או שמן זית. אידיאלי - הנוכחות של שניים או יותר תיל המסולק בגבהים שונים. זה יחסוך לך זמן.

על הסורג התחתון מומלץ לשים את הירקות. הם יכולים להיות קלים להמליח את. זה יהיה ממוקם על גבי הדג. סגור את המכסה של סיר כפול. כיוונתי את הטיימר (או לציין את הזמן על השעון) עבור 20 דקות.

אחרי כמה פילת בקלה מוכן, הוא צריך לטפל כלי הגשה היפים הנכונים. במרכז הצלחת מומלץ לשים חתיכת דג, vzbryznuv מעט שמן זית. בשולי אותו ימוקם ירקות מאודים.

דגים ב גבינת multivarka

בקלה מאודה מבושל באמצעות טכנולוגיית הנס הזה יהיה זהה תזונתי מועיל, כמו במתכון הראשון. אבל המודרני Multivarki מסוגל לחסוך אפילו יותר זמן, מאשר בסיר כפול. אז אם יש לכם במטבח יש כזה "עוזר", אז מומלץ להשתמש בו לבישול.

המצרכים במתכון

אתה צריך:

• שני סטייק בקלה גדול (קפוא);
• כפית מיץ לימון;
• שני בצלים;
• מאה גרם של שמנת חמוצה;
• 150 ג. גבינה;
• תבלינים, מלח ופלפל;
• בנייר.

בקלה מאודה ב multivarka הערוך לפי המרשם יהיה ערך קלורי של כ 82 קלוריות.

תהליך ההכנה

אם אתה משתמש לבישול דגים קפואים, מומלץ להפשיר אותו in vivo. כי אין שימוש במים חמים או במיקרוגל. בקלה מופשר קצת צורך לשטוף במים זורמים מיובש באמצעות מגבת נייר או סמרטוט מטבח.

בצל חתוך לפרוסות. מלח דגים, מתובל ושופכים את מיץ הלימון. חותכי חתיכה מרובעת גדולה של נייר כסף. במרכז לשים את הדג על גבי - ספלים בצל. אז אנחנו שופכים את כל השמנת להוסיף גבינה מגוררת מעט על מגררת גסה. כדי לעטוף את הדג ומניחים על הגריל. בקערה Multivarki תצטרך להתקדם לשפוך כוס מים קרים.

שים טיימר (מצב) עבור 30 דקות. לאחר הצלחת מוכנה, זה נחמד ושלח אותו אל השולחן. לשם כך, אנחנו נוציא את רדיד בקלה סטייקים אותם בעדינות על צלחת. יוצקים רוטב הנותרים על גבי. מקשטים עם עשבי תיבול טריים.

דגים ברוטב עגבניות קטיפתי

כידוע, בקלה - דגים, אשר מתאימים בצורה מושלמת לא רק עם מיץ לימון, אבל גם עם מוצרים כגון עגבניות, שמנת או גבינה. בקלה הכנה מאודית, מתכון שאנו מציעים כעת, במשך כארבעים דקות. המנה מתבררת להפליא ריחני טעים, טעים, בריא דלות קלוריות, וזה חשוב.

מרכיבים דרושים

אתה צריך:

• בקלה - שתי חתיכות;
• מלח;
• פלפל;
• תבלינים לדגים (אופציונלי).

אלו הם מוצרים עבור המנה העיקרית.

לרוטב:

• 50 גרם של יין לבן יבש;
• 50 גר '. חמאה;
• 100 מ"ל שמנת להקצפה;
• אחד בצל גדול;
• לצבוט מלח;
• עגבניות גדולות;
• מעט פלפל שחור.

הכנה

הדג מומלץ, כמו במתכונים אחרים לפני שטיפת בישול ויבשה. ואז לשפשף אותו עם תערובת של פלפל, תבלינים ומלח. Laid בסיר כפול. שים טיימר במשך רבע שעה. הפעם הוא די מספיק כדי בקלה מאודה קוק.

כידוע, זה נחשב דג בקלה יבש במקצת, כך מכינים את רוטב לבשלנים מנוסים רבים לה נדרשים. אז, עד שהדג מבושל בסיר כפול, אתה יכול להמשיך הכנתו.

יש לחתוך בצל לקוביות קטנות עגבניה להיפטר העור וחותכים לפרוסות. במחבת להוסיף מעט חמאה, ולשלוח את הבצל המטוגן. כשזה הופך שקוף, מוסיפים את העגבניות. בעוד חמש דקות אתה יכול לשפוך יין לבן יבש. קצת אלכוהול הוא התאדה. ואז להוסיף שמנת. כמו כן, הרוטב לא לפגוע עשבי תיבול טריים קצוצים דק מעט.

כאשר בקלה מוכן, להפיץ אותו על צלחת בנדיבות, הוא נדיב, לשפוך רוטב שמנת. מקשטים עם כמה עלים של פטרוזיליה.

דגים ברוטב גבינת שמנת

כפי שציינו לעיל, בקלה מאודה ב multivarka יבוטל אם לא zhadnichaya, טעם קצת רוטב. אנו מציעים לכם מתכון דגים ברוטב גבינת שמנת, אשר מתאים את הדג הזה, כמו גם אפשרי.

מוצרים:

• סטייקים בקלה (מספר אופציונלי);
• מיץ לימון - כפית. כף;
• בצל קטן;
• 100 גר '. גבינה;
• אותה כמות של שמנת חמוצה;
• פלפל תערובת מלח.

בעוד שבעבר היו המתכונים היה צורך להשקות רוטב דגים, ותוך כדי כך, נוכל להכין את בקלה כבר איתו. יוצקים לתוך המים multivarku. הגדר את הגריל לבשל לזוג. התעטף בשמיכת הרדיד עליה, כדי לא לאבד את הרוטב היקר.

מלח דגים, להוסיף תבלינים, מיץ לימון ופלפל. Laid על ספינה באח. השכבה הבאה - בצל קצוץ. הבא, ושופכים את השמנת החמוצה ודגים הניחו "כובע" של גבינה מגוררת. זמן של דגים בישול הוא כחצי שעה.

עוגות דגים Steam

עוד מאכל פופולרי כי אתה יכול להכין בקלה הם המבורגרים. עבור דיאטה, בקלה המבורגרים מזון שלאחר ניתוח או תינוק המיוחד מאודה בכושר, כמו גם אפשרי.

מוצרים:

• 400 גר '. דגים;
• בצל אחד קטן;
• מאה גרם של שמנת חמוצה;
• פרוסה אחת של לחם לבן או כיכר;
• ביצה אחת;
• תבלינים.

מ סטייקים (פילה) מכינים בשר טחון בקלה. מומלץ להוסיף את הבצל, פטרוזיליה, מלח, תבלינים, ביצת גלם אחד, פלפל שחור, פירור לבן לחם מרוכך בחלב. על מנת להפחית את היובש של הדג, מוסיף שמנת חמוצה מעט לקציצות דגים טחונות. מערבבים היטב.

אין גידול חי. אין שמן צמחי. לא טיגון. בורגרס, כמו גם פרוסות דג מאודה, קלוריות יהיה נמוך מספיק. אחרי הכל, בהכנת כרוך אדי שימושי רק שומרת על כל הויטמינים והחומרים המזינים שהם חלק של הדג.

יוצרים את הקציצות של דג טחון. שמנו אותם על ספינת גריל (Multivarki). Bottom לשפוך כמות קטנה של מים קרים. הכנת המבורגרים לזוג במשך כעשרים דקות. אם תרצה, הם יכולים גם טעם הרוטב, ירקות או עגבניות טריות.