אתה מחפש מתכון מלפפון ים? הוא כאן!

מלפפון ים קרוב מכין במזרח הרחוק, וכמעט לא ידוע בחלקים אחרים של רוסיה. הוא שוכן בתוך ברנץ, אוקוטסק וים של יפן. במזרח זה נחשב למעדן אמיתי, כי יש לו לא רק מאפייני טעם מעולים, אבל גם מאוד שימושיים. תיאור ומלפפון הים המתכון (או ליתר דיוק, הכנתו) ניתן למצוא במאמר שלנו. אנו מקווים שאתה נהנה זה מעדן.

מלפפון ים: תכונות שימושיות

אודות מלפפון ים כמחסן של חומרים מזינים הדרושים לבריאות (ויטמינים, מינרלים, חומצות האמינו החשובות ביותר, חלבונים), ועכשיו אומרים רופאים, ומדענים. הם מפתחים תרופות, אשר מבוססות על אותו יהיה Cucumaria (בכיתת מלפפוני ים). מי, למשל, חסינות נמוכה או לב חלש, יכול לעזור מלפפון ים. יכולות להיות רשומות תכונות שימושיות במשך זמן רב. תנו לנו להתעכב על בסיסי. לפיכך, מלפפון ים:

• זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית;
• טוב ללב;
• מעכב ממאירות;
• יש לו השפעה חיובית על הכבד והכליות;
• מנרמל את המערכת האנדוקרינית בלוטת התריס;
• הפחתת סוכר (מומלץ לסוכרת);
• משפר פעילות מינית;
• מועיל רקמת חיבור, מפרקים, מערכת עצבים.

יתרונות של בעלי החיים הימיים הם אגדיים. היפנים, למשל, לומר: "שינה סאונד תהיה להאריך את חיי שלושה ימים, את הכלים של מלפפון ים - חודש!"

זה נראה די יצורי ים יוצאי דופן. גוף מוארך עבר שינויים בשנים האחרונות הפך כמעט כדורית. צבע או סגול כהה (בעיקר), או חום.

ערך תזונתי

מאפיין זה הוא בהכרח שימושי למי תמיד שומר על המשקל שלהם בהחלט. מלפפון ים קלוריות - 35 קלוריות. לפיכך חלבונים בה 84%, פחמימות - 0% שומן - 16%.

את "מלפפון ים" ממוצע שוקל כ 300 גרם. מלפפון ים יכול להיות פשוט מאוד, כמנה נפרדת, וכן חלק מהקומפלקס. כדי ללמוד כיצד לבשל מלפפון ים, לקרוא בהמשך.

ריזוטו

צריך: 240 גרם ארבוריו (אורז), 140 גרם zamorzhennoy מלפפון ים, 80 שאלוט גרם, 80 גרם של סלרי, שן שום, 160 גרם פרמזן, 40 גרם של גזר, 40 גרם חמאה 50 מ"ל של שמן זית, 380 מ"ל של יין אדום (יבש) 50 מ"ל של רסק עגבניות, 0.5 מרק L (של עוף ביתי), 5 גרם של פטרוזיליה, טימין גזע 4, מלח לטעם עם פלפל לבן.

ועכשיו - מתכון מלפפון הים עצמו. שני שלישים של "מלפפון ים" בשר מופשר לחתוך לרצועות. קוצצי השליש הנותר לקוביות. חותכים לפרוסות את הגזר והסלרי. קוצצים את בצלצלי שאלוט. כל הדגיגים הללו, והוסיף את השום הקצוץ, מחצית טימין עגבניות (רק להשתמש חמאה לטיגון). האש צריכה להיות כמו קטנה. תוכן המחבת צריכה protomai 10 דקות, ואז מוסיפים 60 מ"ל של יין וקש מלפפון ים. המשך ומבשל עד שהתוכן התאדה בחצי. מסירים מהאש ולתת לו להתבשל על מלפפון ים (לפחות שעה). בינתיים, קוצצים את הבצל ותימין הנותרים, לטגן אותם יחד עם אורז בשמן מזיתים. יוצקים הנותרים יין התאדה שוב, הוספת קוביות מלפפון ים. חלקים (חובה מתאדה כל אחד), לשפוך את המרק מן העוף. כאשר התאדה והוא, מוסיפים את התערובת מגוררת בעבר גבינה. מלח, יוצקים פנימה את השמנת ומסירים מהאש. נותר יורחב ריזוטו לקעריות ומקשטים אותו עם ירק.

בשרים קרים

מתכון זה הוא מלפפון ים - אחד של הקלה. זה נקרא גם בשר skoblyankoy. החסרון היחיד הוא שזה לוקח הרבה זמן, אז איך לבשל מלפפון ים לוקח זמן רב. "מלפפון ים" לבשל צריך מינימום של ארבע שעות. אז, מגוון צריך: 500 גרם של מלפפון ים מבושל, 500 גרם של בשר, שליש כוס עגבניות טריות (מיץ), בצל גדול שלם, שום ותבלינים אהובים (אופציונליים). אם כבר מבושל מלפפון ים, בישול שונה לוקח פחות משעה. קיצוץ הבשר לרצועות, בצל - טבעות חצי. כל ומטגנים הזה (עם ערבוב מתמיד) שבע דקות. האש באותו הזמן צריכה להיות קטנה (לא שרוף). עכשיו - כל הבשר. חותכים אותו רק פסים (באותו גודל כמו מלפפון ים). פריי, לשים בסיר, מוסיפים את העגבניות, מים ומבשלים בסיר קטנים. זמן בישול יהיה תלוי בשר: בשר בקר צעיר מספיק שעות עבור חזיר - 40 דקות עבור עוף - 30 דק '. הבשר מבושל עד שהם רכים. עכשיו אפשר להוסיף את "מלפפון ים" בעבר הכין ותבלינים. כל כבתה שלוש דקות נוספות. הוא שימש תפוחי אדמה וסלט ירקות.

סלט "קוקטייל פירות ים"

ימשכו את מי שאוהב פירות ים. הוכן במהירות, אבל העיקר - זה מאוד שימושי במקרים מסוימים לשמש "ויאגרה", מאז בהרכבו - תערובת אמיתית של מעוררי תשוקה. מה נדרש? פרותי ים: שרימפס (כבר קלוף), מולים, קלמארי, מלפפון ים מבושל (רק 200 גרם), שום (כמה שיניים גדולות), בצל בינוני, פלפל מתוק (כולו), חומץ (שתי כפיות מספיק), שליש כוס היין (רק יבש, לבן), אותה כמות של שמנת, קמצוץ סוכר, עשבי תיבול ותבלינים (על פי שיקול דעתו), מלח, מעט שמן מזיתים (לטיגון). איך לבשל? לשטוף פירות ים מופשר, לתת מים כדי לנקז. בינתיים, קוצץ את הבצל, פלפל חריף ושום טחון. אנחנו מטגנים אותו עם בצל ושום (כמה דקות, לא יותר). פירות ים חותכים (כך חתיכות היו בערך אותו דבר), וגם לשלוח את המחבת. מלח, פלפל, ומוסיפים את הסוכר ואת היין, מערבבים ומבשלים, ללא מכסה, במשך כחמש דקות. אם טיפול בחום כבר דיונון יהיה קשה. אם אתה רוצה להשיג טעם עדין יותר, נסה להוסיף את השמנת ברוטב סויה מעט. עם זאת, זו היא - עניין של טעם.

פתק

בשר מלפפון ים עצמו מכין במשך ארבע שעות לפחות. כדי בכל פעם לא לבזבז זמן, אתה יכול להרתיח אותו פעם, במספר רב, ולאחר מכן לפצל לחתיכות ולהקפיא. בצורה זו הוא נשמר כחודש ולא לאבד את טעמו ואיכותו. בכל מתכון מלפפון ים, אתה יכול לבצע שינויים. התנסה!