איך להכין סלט "אשליה" של ירקות ודגים?

על פי סדרה של מוצרים סלט "אשליה" הוא די דומה למאכל הרוסי המסורתי שנקרא "הרינג תחת מעיל פרווה". עם זאת, הדרך של יצירת יצירה קולינרית זו שונה במקצת. כמו כן יש לציין כי הסלט המוצג כולל גם מרכיבים כגון גבינה קשה ועירית.

סלט "אשליה" עם שכבות: מתכון לבישול שלב אחר שלב

כדי להכין כזה מאכל חגיגי, אתה צריך לקנות כמה מוצרים פשוטים וזולים. אם יש לך גן ירק משלך, שבו אתה לגדל תפוחי אדמה, סלק, בצל וגזר מדי שנה, "Salat" אשליה "יעלה לך אפילו פחות. אחרי הכל, זה מורכב ירקות. אבל על הכל בסדר.

מרכיבים נדרשים

כדי להכין את המאכל החגיגי הזה יהיה עליך לרכוש:

• תפוחי אדמה לא גדולים - 3 יח ';
• בצל סגול מתוק - 1 ראש גדול;
• מיונז של תכולת שומן גבוהה - כמה כפיות מלאות;
• גזר גדול טרי - 1 חתיכה;
• פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
• סלק ממוצע - 3 יח ';
• דג מלוח - דג גדול;
• מלח מבושל - בכל עת (עבור ירקות רותחים);
• גבינה כיתה "Gouda" - 75 גרם;
• שום טרי - 1 שן גדולה;
• חצים של בצל ירוק - כדי לקשט את המנה מוכנה;
• חמוציות הם טריים - לקישוט.

עיבוד של מרכיבים עיקריים

סלט "אשליה", המתכון שבו אנו שוקלים, אתה צריך להתחיל להתכונן עם עיבוד דגים מלוחים. אחרי הכל, זה מוצר זה נותן את המנה כולה טעם מיוחד ארומה. תחילה יש לרחוץ את הרינג המלוח , להוציא את כל הקרביים, ולאחר מכן לנקות את העור, העצמות, הראש והסנפיר. את פילה הנותרים יש קצוץ דק לשים בצד.

לאחר הדגים עובדת כראוי, יש צורך להתחיל רותחים את הירקות. כדי לעשות זאת, הוא נדרש לשטוף את סלק, גזר ותפוחי אדמה היטב. אז הם צריכים להיות ממוקם במים רותחים רותחים ישירות על העור ומבשלים עד רך לחלוטין. במקרה זה, רצוי להוציא תפוחי אדמה לאחר 25 דקות, גזר - אחרי 40 דקות, סלק בתורו האחרון (אחרי 50 דקות, אם הוא לא גדול).

גם סלט "דלוזיה" דורש שימוש בצל סגול מתוק, אשר חייב להיות קצוץ דק, שום (באח על פומפיה בסדר) וגבינה קשה "Gouda". מוצר חלב מומלץ לחתוך לקוביות קטנות.

כאשר כל הירקות מבושלים, הם צריכים להיות מקורר קצוץ: גזר דומים גבינה, סלק ותפוחי אדמה עם פומפיה גדולה.

הכנת המוצרים העיקריים לפני היווצרות של המנה

סלט "דלוזיה" שכבות רצוי טופס עם טבעת מתכת מיוחדת. זה חייב להיות ממוקם על צלחת שטוחה גדולה (בזירה אנו מאוחר יותר לסירוגין לפרוס את כל המוצרים). עם זאת, לפני שאתה צריך לשלב על גבינה נפרדת צלחת קצוצה וגזר מבושל, מפזרים אותם עם כמה כפות של מיונז שומני ומערבבים. בנוסף, הוא נדרש בנפרד לערבב מגוררת סלק סלק, כמו גם תפוחי אדמה ופלפל שחור. אגב, רכיבים אלה צריכים להיות בטעם דומה עם מיונז גבוהה שומן.

סלט תהליך ההלבשה

כאמור, צלחת זו יש ליצור עם טבעת דפוס מיוחד. קודם כל, תפוחי אדמה מבושלים מעורבים עם פלפל ומיונז צריך להיות ממוקם בו. כמו כן הוא נדרש לפרוס בצל קצוץ דק, הרינג מלוחים וסלק עם שום. כל המוצרים האלה צריך להיות דחוס היטב, כך שיש מקום קטן שכבה נוספת בחלק העליון של טבעת המתכת. לכן, כצעד אחרון, יש צורך לשים תערובת של גזר מבושל וגבינה קשה "Gouda".

לאחר כל הרכיבים ממוקמים בתבנית, זה חייב להיות מושך בזהירות החוצה מבלי לפגוע בצלחת. לאחר מכן, סלט מעוטר להפליא "דלוזיה" מומלץ במשך כמה שעות לשים במקרר. שם זה ייקח טופס יציב יותר, כמו גם זה יהיה רווי היטב עם מיונז שומן. זה יהפוך את המנה טעים במיוחד, עדין וריחני.

איך להגיש על שולחן חגיגי?

כפי שאתם יכולים לראות, סלט מוכן במהירות ובקלות, והכי חשוב - זה לא דורש שימוש במוצרים יקרים. לאחר התבשיל מקורר היטב, מומלץ לקשט אותו עם עלים או זרדים של ירק, אוכמניות טריות לשים על שולחן חגיגי. אבל לעשות את זה עדיף לפני ההגשה לארוחת צהריים חמה הראשי. התיאבון!

מידע שימושי עבור המארחת

סלט תחת השם המעניין "דלוזיה" יכול להיווצר לא רק על צלחת גדולה משותפת, אלא גם לשרת אותו כמנה ההגשה. עם זאת, זה דורש kremankochki זכוכית קטנה, מספר אשר אמור להתאים באופן מלא למספר האורחים המוזמנים. יש לציין במיוחד כי עם מנה זו, המנה יתברר אפילו יפה יותר ומקורי.