איך לבשל תירס, רך ועסיסי: כמה סודות

קרוב יותר בסתיו מתחיל את העונה של תירס. אוזניים טריות של מאוד עסיסי וטעים, הם לטעום כמעט כמו בכל מקום. אבל האופן שבו הוא הכין רוכלי רחוב, נשאר שאלה. עדיף להבין איך לבשל תירס בבית, וליהנות בחינם כל פחד. זוג צעדים פשוטים - ו תוספת מעולה לכל המשפחה מוכן. חשוב לא רק לדעת איך לבשל, אלא גם לבחור את הקלח. קח למשל את התהליך ביתר פירוט.

עושה את הבחירה הנכונה

גם אם אתה יודע בדיוק איך לבשל תירס, רך ועסיסי, המנה יכולה להתברר טעם בגלל הקלחים היבשים הישנים. בחר אוזניים צעירות, קטנות בצבע בהיר. בשל מדי צהובים וכתומים בהירים וברור יהיה מאוד קשה. ודא עסיסיות פשוט מדי - לשבור את התבואה אחד ולרסק את אצבעותיו. אם הוא רך ובקלות - צעיר ורענן תירס. אם הדגן התייבש נרפא - אוזן כרותה במשך זמן רב או פשוט מאוד בשל יתר על מידה. כמובן, הם יכולים להיות גם די טבח, אבל אם יש לך בחירה, עדיף לקחת את האוזניים הצעירות.

איך לבשל תירס צעיר?

לפני שתתחיל בישול, לנקות את האוזניים של העלים ולשטוף אותם תחת מים זורמים. אל תזרקו צמרות - יש לשים בתחתית המחבת כדי לבשל את התירס. אז שוטרים לא יישרפו במגע עם החלק התחתון. בנוסף, שימוש עלווה לפני טבח תירס רך ועסיסי, מספק וטעם מיוחד, משחק את התפקיד של תיבול. יוצקים מים על קלח צריך להיות כזה שהם מכוסים לגמרי. הקפד להשתמש סיר בישול עם מכסה כי ניתן להסיר רק לאחר שהמים רותחים. לא מיד לשפוך מלח.

כמה זמן אני צריך לבשל?

כראוי לקבל החלטה לפני שאתם מבשלים תירס רך ועסיסי, למדת, ואת הסיר של קלחים כבר על הצלחת. כמה זמן לחכות לארוחה טעימה? מתחיל לספור מההתחלה של לרתיחה. אוזניים יאנג תהיינה מוכנות בעוד רבע שעה. לדגנים לא פרץ בעת הבישול, מוסיפים את המלח במים יש רתיחה. לליטר מים יהיה כפית מספיק. שימו לב כי אינו מומלץ בעת בישול במי מלח תירס בשלים יתר על מידה. זה יהיה קשה מדי. איך לבשל תירס, רך ועסיסי, אם מדובר ישן ודי יבש? מבשלים במשך כחמישים דקות, ובמקרים מסוימים עד אחת וחצי שעות. ודא כי אוזן מוכנים, אתה יכול מזלג. דגני פרד ולנסות את הטעם. אם הם רכים, האש יכולה להיות כבויה. כדי לשפר את הטעם של האוזניים שלהם overripe מומלץ להחזיק כמה שעות לאחר כיבוי הצלחת במרק. יאנג אפשר לאכול מיד, בעודם חמים. ככלל, תוספות מיוחדות נדרשות. רק מלח עם מלח גס או בעבר משומן קל עם חמאה. אולי כדאי לנסות שמן זית, אבל אתה יכול לעשות בלי שום שמן, במיוחד אם האוזניים הן מאוד רכות ועסיסיות בכוחות עצמם, אך עם טעם קטיפתי יהיה רכים יותר חלבי.