איך לבשל תבשיל ירקות טעים "רטטוי"

יש צלחת "רטטוי" מגוון רחב של אפשרויות הבישול, אבל הם כולם מבוססים על שימוש בירקות. כמו כן יש לציין כי עבור ארוחה כזאת, הקפידו להכין רוטב אדום ריחני.

"רטטוי" ארוחה: מתכון

המרכיבים הדרושים לרוטב:

• פלפל אדום בולגרי - 1 PC;.
• בצל גדול - 1 PC;.
• רוטב עגבניות (מיץ זמין או עגבניות טריות) - 100 מ"ל;
• ובינוני שום טרי - 2 שיניים;
• תימין יבש - קמצוץ;
• שמן מעודן ירקות - על פי שיקול דעתו;
• מלח ים - לפי הטעם.

תהליך ההכנה של הרוטב

צלחת "רטטוי" מתברר טעים הרבה אם זה עוד לעשות מילוי בטעמים. לשם כך יש צורך לטגן במחבת מעט (שמן צמחי) בצל קצוץ פלפל אדום קצוץ. לצד ירקות אתה צריך לשפוך את רוטב העגבניות, מוסיפים מלח ים, טימין יבשים מוסיפים את השום מגוררת. יש צורך לערבב את כל המרכיבים יחד, לשים אותם תחת כיסוי עוד כמה דקות, ואז מורידים מהאש ומצננים מעט באוויר.

המרכיבים הדרושים מנות

אנחנו צריכים:

• קישואים טריים יאנג - 2 יח ';.
• עגבניות אדומות בשלות - 500 גרם;
• יח 2 - קטן חצילים;.
• שמן חמניות - 2 כפות גדולות;
• שום קטן - 2-3 שיניים;
• עשבי תיבול טריים - לפי הטעם;
• מלח ים - על פי בחירתך.

תהליך הכנת החומרים הבסיסיים

צלחת "רטטוי" מחייב שימוש של ירקות צעירים ורעננים. לפיכך, יש צורך לקחת את הקישואים, עגבניות בשלות אדום חצילים, לשטוף אותם היטב, ואם יש צורך, קליפה (אם מוצרים בשלים יתר על מידה). אחרי זה, כל ירקות מעובדים יש לחתוך לפרוסות דקות בעובי של לא יותר 4-5 מילימטרים.

טיפול בחום

צלחת "רטטוי" צריך לאפות, אבל לא לפני שהירקות מוכנים מומלץ על שני הצדדים ומטגנים במחבת. למנה זו אתה צריך לחמם את חם, יוצקים בחזרה שמן צמחי ולאחר מכן הפעל לשים פרוסות של חצילים וקישואים. ברגע המוצרים משחימים קל, הם צריכים להיות מגבות נייר רטובות כדי להיפטר משומן עודף.

צלחת "רטטוי" ו- הקמתו

כדי להכין ארוחה כזאת יש צורך להשתמש בכוס או כלי קרמיקה בתנור. בתחתיתו אתה רוצה לפרסם רוטב בעבר עשה, ולאחר מכן, לסירוגין פרוסות של חצילים מטוגנים, עגבניות ובצל, ירקות מופצים מסביב למתחם.

השלב הסופי בהכנה

לפני שמכניס את הכלים הושלמו בתנור, תבשיל ירקות מומלץ לשפוך רוטב מיוחד. לשם כך יש צורך לערבב שמן חמניות, שום מגוררת, עשבי תיבול טריים ומלח ים, ולאחר מכן את התערובת הושמה באופן אחיד על פני השטח של ירקות. הכנת ארוחה בתנור 20 דקות.

נכון מגישים

צלחת מדהימה "רטטוי" יכולה להיות מסופק על השולחן הוא קר וחם. מומלץ גם להביא לפניו, חיטה או לחם שיפון.