איך לבשל קציצות טעימות עם רוטב: מתכונים בתנור, בסיר ומחבת

קציצות הם כדורים קטנים וטעימים. הם עשויים בשר או דגים בשר טחון עם תוספת של אורז, כוסמת או דוחן. עד כה, ישנם כמה מתכונים שונים למנה זו. לאחר קריאת הפרסום של היום, תוכלו להבין איך להכין קציצות עם רוטב במחבת, בתנור בסיר.

שונה עם רוטב שמנת חמוצה עגבניות

את המנה, מבושל על פי המתכון הזה, יש טעם קרם עדין. זה אידיאלי לא רק עבור המבוגר, אלא גם עבור מזון לתינוקות. רוטב שמנת חמוצה מושלמת גוונים של ניחוח בשר. זה כל כך ביסודיות מרגיע mincemeat כי האחרון הופך להיות יותר כמו sufflé. לפני הכנת טעים של קציצות עם רוטב, אתה חייב תמיד לבקר בחנות הסמוכה לרכוש את כל החומרים החסרים. במקרה זה, המטבח שלך צריך להיות:

• 400 גרם של בשר עיסת.
• 3 כפות שמן רזה.
• 150 גרם אורז.
• כפית קמח חיטה.
• 200 גרם בצל.
• חצי כוס שמנת.
• 100 גרם של גזר.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול.
• 300 גרם של courgettes.

כדי להכין את המנה הזו, חשוב לרכוש רק מוצרים איכותיים. כמו תבלינים, אתה יכול להשתמש שום, פלפל שחור ואדום. באשר שמנת חמוצה, תכולת השומן שלה צריך להיות לפחות 15%.

תיאור התהליך

לפני שאתה מבשל קציצות עם רוטב בתנור, אתה צריך להתמודד עם בשר בקר. הוא נשטף, לחתוך לחתיכות בינוניות ו grinded במטחנת בשר. לאחר מכן, אתה יכול לקחת זמן ירקות. הם שטופים, קלופים ומעוכים. גזר טינדר על פומפיה, בצל חתוך לקוביות קטנות. אז חלק מן הירקות נשלחים למחבת, משומן בשמן צמחי שחומם מראש, קצת מטוגן ומשולב בשר מבושל. יש גם לשלוח מראש מבושל אורז. התוצאה היא מלחה מלוחים, פלפל ומעורב היטב.

מתוך מסה בשר סיים טופס כדורים קטנים לשים אותם בתבנית אפייה, בתחתית אשר משומן עם שמן צמחי. בין croquettes ממוקמות פרוסות קישואים. במחבת נפרדת, מעבירים את שארית הבצלים והגזרים הקצוצים ומטגנים אותם קלות. כמה דקות לאחר מכן להדביק עגבניות ושמנת חמוצה מתווספים לירקות. כל זה מכובה בחום מינימלי. אחרי כמה דקות, קמח הוא הציג לתוך המחבת, בעבר מומס בכמות קטנה של מים. את הרוטב הוא הביא לרתיחה והוציאו מן האש. לאחר מכן, הוא שפך לתוך צורה עם כדורי בשר. מכינים קציצות ברוטב שמנת חמוצה בתנור, מחוממות עד מאתיים מעלות. בערך חצי שעה מוציאים את התבשיל מן התנור ומוגשים לשולחן.

אפשרות עם לחם לבן

מתכון זה בטוח יהיה עניין לכל אוהבי מנות לבבי וריחני. עשוי על זה כדורי בשר ניתן להגיש לארוחת צהריים או ארוחת ערב. לפני הכנת קציצות עם רוטב בתנור, ודא שיש לך את כל המוצרים הדרושים בהישג יד. במקרה זה, תזדקק ל:

• חצי בשר חזיר.
• 200 גרם של גזר.
• חצי כוס אורז.
• 300 גרם של בצל.
• 100 מיליליטר חלב.
• 100 גרם לחם לבן.
• ביצה עוף גולמי.
• 4 כפות של רסק עגבניות.

בנוסף, מלאי על מלח, תבלינים ושמן צמחי. בנוסף, בזמן הנכון בארסנל שלך צריך להיות כמה כפות של קמח.

אלגוריתם של פעולות

לפני הכנת טעים של קציצות עם רוטב, אתה צריך לשטוף, להרתיח אורז מגניב.

אחרי זה, אתה צריך לעשות בשר חזיר. הוא נשטף במים קרירים, לחתוך לחתיכות בינוניות ו grinded במטחנת בשר יחד עם חצי בצל זמין. חלק מן הגזרים המגוררים, הלחם הספוג בחלב, האורז המבושל, ביצת העוף הגולמית, המלח והתבלינים נשלחים לשם. הכל מעורבב היטב ויוצר כדורים קטנים מן הכוח שהתקבל. כל אחד מהם הוא לחם בקמח, מטוגן בשמן צמחי מחומם והניח בתבנית אפייה.

אז אתה יכול לעשות רוטב. לבשל אותו במחבת ומטגנים בצל עם גזר. כעבור כמה דקות הם שולחים להם רסק עגבניות וליטר של מי שתייה. לאחר רותחים את הרוטב, הוא מלוח מעט, מכוסה מכסה ומבושלים על אש קטנה. אחרי חמש דקות, הוא מוזג לתוך תבנית עם כדורי בשר ונשלח לתנור. מכינים מנה של מאה ושמונים מעלות במשך ארבעים דקות. בדרך כלל הם מוגשים עם פסטה או פירה.

משתנה עם תרנגול הודו

על פי המתכון הזה, אתה יכול בקלות ובמהירות להפוך קציצות עם רוטב, כמו בגינה. הם אידיאליים עבור מזון לתינוקות. הם שמחים לאכול אפילו את הילדים האדירים ביותר, אשר בדרך כלל קשה מאוד להאכיל. כדי לפנק את הילד עם ארוחת צהריים טעימה או ארוחת ערב, מלאי על כל החומרים הנדרשים. כדי להכין כזה teftelek תצטרך:

• קילו של עיסת תרנגול הודו.
• 80 גרם של אורז.
• ביצה עוף.
• ראש בצל בינוני.
• 1.5 כוסות מי שתייה.
• על כף של קמח, שמנת חמוצה ודבק עגבניות.

מאז מנה זו מיועדת מזון לתינוקות, לא להתעלל תבלינים. בתור תיבול זה מספיק כדי להשתמש מלח רגיל עלי דפנה.

צעד אחר צעד ההוראה

הבשר של תרנגול ההודו נשטף, מיובש ועובר דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל. בשר טחון מוגמר משולב עם אורז מבושל, ביצה ומלח. כולם מעורבים היטב.

מן המסה וכתוצאה מכך בצורת כדורי בשר קטנים, לחם אותם בקמח ומטגנים קלות במשך חמש דקות מכל צד. לאחר מכן, הם מוזגים עם רוטב עשוי מים רסק עגבניות. מכינים כדורי בשר במחבת מכוסה במכסה במשך רבע שעה. ואז באותיות אותו לשפוך תערובת המורכבת חצי כוס מים, כף קמח 25% שמנת חמוצה. תוכן המחבת מובא לרתיחה ומבושל במשך כרבע שעה.

משתנה עם מלית מעורבת

מי עדיין לא החליט כמה טעים להכין קציצות עם רוטב, בטוח יהיה מעוניין המתכון הזה. זה טוב בכך שהוא מרמז על השימוש של מוצרים זולים נגיש, אשר תמיד ניתן לרכוש בסופרמרקט הסמוך. לקרוביכם תוכלו להעריך את הארוחה שעשיתם, לבדוק מראש אם יש לכם במטבח שלכם:

• 250 גרם של בשר חזיר טחון בשר.
• זוג ביצי עוף.
• 2 כפות של רסק עגבניות.
• 100 גרם של אורז.
• 3 כפות מלאות של פירורי לחם.
• חצי בצל בצל.

כמו מרכיבים נוספים הפעם, מלח, שמן חמניות, פלפלים מתוקים ועלי דפנה ישמש.

טכנולוגיה של הכנה

כדי להכין קציצות מזינות וארומטיות עם רוטב, שלב אחר שלב מתכון של אשר נחשב בפרסום של היום, אתה צריך לעשות אורז. הוא נשטף עד עמילן מוסר לחלוטין, שפכו עם מים מלוחים מגוננים מבושלים עד מבושל. לאחר מכן, הוא מקורר בשילוב עם שני סוגים של בשר טחון, ביצים ותבלינים. הכל מעורבב היטב ומתחיל ליצור כדורי בשר.

כל אחד מן המוצרים המוגמרים למחצה הוא לחם בלחם ומטוגן קלות על שני הצדדים בשמן צמחי מחומם. לאחר מכן הם מועברים למחבת מתאימה. יש גם לשלוח כמה גרגרי פלפלים, עלה דפנה, חצי נורה ורסק עגבניות מומס בשלוש מאות מיליליטר של מי שתייה. לאחר מכן, את הכלים סגורים עם מכסה ולשים על התנור. מכינים קציצות עם רוטב בסיר במשך שעה מנקודת הרתיחה של הרוטב.

אפשרות עם תוספת של תפוחי אדמה

מתכון זה מייצר צלחת מאוד טעים ומספק. לשם כך, מומלץ לרכוש בשר טחון מעורב, אשר מורכב של בשר חזיר ובשר. אפשרות זו יכולה להיות מומלצת לאלה שעדיין שוקלים איך לבשל קציצות טעימות עם רוטב. לפני שתמשיך לתהליך, בדוק אם יש במקרר שלך:

• קילו של מלית מעורבת.
• 300 גרם של בצל.
• ביצה עוף גולמי.
• 3-4 כפות של שמנת חמוצה.
• תפוח אדמה גדול.
• כוס אורז.
• 1-2 כפות של רסק עגבניות.

אם יש צורך, האחרון יכול להיות מוחלף עם קטשופ. באשר תבלינים, אז להכנת המנה הזו משמשת לעתים קרובות לא רק מלח ופלפל, אלא גם שום הקרקע או קארי.

רצף של פעולות

קודם כל, אתה צריך להכין את האורז. זה שטף, שפכו מים קרים מומלחים מבושלים. כדי לקבל יותר קציצות רכות מתפוררות, מומלץ להשתמש crop מתובל.

לאחר מכן, במיכל אחד לשלב בשר טחון, אורז צונן, תפוחי אדמה גלם מגורד, בצל קצוץ וביצה. כל זה מלוח, מתובל עם תבלינים ומעורבים ביסודיות. מן המסה וכתוצאה מכך לעשות כדורים קטנים ומטגנים אותם בשמן צמחי. אחר כך הם מוזגים ברוטב המורכב מכוס מי שתייה, שמנת חמוצה ודבק עגבניות. מבשלים כדורי בשר עם רוטב במחבת במשך כחצי שעה. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגודל כדורי הבשר.