איך לבשל מרק עוף? מתכונים פשוטים

מרקים סמיכים וצחים של ציפורים לתפוס מקום משמעותי בתזונה האנושית. אבל המנה התבררה א-עתירות קלוריות שימושיות, יש צורך לדעת איך לבשל מרק עוף במיומנות. הבה נבחן זאת ביתר פירוט.

קודם כל, כדי לבחור את תערובת העוגה התקינה. לשם כך, מושלם עבור תרנגולת קטנה. לפני בישול העוף במרק, הפגר יש לשטוף היטב במים קרים לחרוך, לחתוך את עודפי השומן.

הבא, ציפור - כולה או קצוץ לחתיכות - אתה צריך לשים בסיר, מביאים את הנוזל לרתיחה, לנקז אותו ולשטוף את הבשר. עם המרק הזה ישמור השקיפות שלה. הבא שוב לשפוך מים, מוסיפים מלח ותבלינים לבחירה, פרוסות בצל, גזר, סלרי ופטרוזיליה. מכניסים את התבנית על הכיריים ומביאים למצב רותחים. האש מופחת למינימום ומבשלים על להבה נמוכה כשעה.

אם אנחנו מדברים על איך לבשל כמו שצריך מרק עוף של ציפור הקטגוריה השנייה, יש לציין כי מומלץ להתאים להנחיות שניתנו לעיל. אבל זמן הבישול לא צריך להיות פחות משלוש שעות. המרק מתקבל פשוט מדהים, בעל גוף מלא, ארומטי מאוד מזין. די אם להוסיף כל מרכיבים להגיש עבור מרק ארוחת ערב טעים מאוד.

שקול איך לבשל מרק עוף עם ירקות.

שני ליטרים של מרק צריכים מאתיים גרם של בשר מבושל, לחתוך לחתיכות; קוביות של עגבניות פרוסות קישואים. בנוזל רותח לשים חמש עשרה חתיכות של כופתאות וכל שאר המרכיבים. לאחר מכן, להפחית את הלהבה, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה כחצי שעה, תוך בחישה מתמדת. חמש דקות לפני סוף הבישול להוסיף קוביות של גבינה מלוחה (100 גרם). מתברר צלחת טעימה מאוד ועבה.

אבל שימושי והמזין הראשון הוא לא תמיד כמו אל "כפית עמדה" בו. תן לנו להתעכב על איך לבשל מרק עוף טעים עם אטריות ביצים. במקום זאת, אתה יכול להוסיף כופתאות או פיסות פיתה יבשה. זה יהיה תלוי בהעדפות הטעם.

כדי להכין את התבשיל הזה אתה צריך להתמקד איך לבשל מרק עוף עם כדורי בשר. כדי לעשות זאת, אתה צריך תפלוט קילו של השדיים בבלנדר עם הבצל, מוסיפים ביצה טחון, לחם לבן ספוג, מלח, שתי כפות גדולות של חלב קצת פלפל. הבא להביא חצי ליטר של מים רותחים ומניחים אותה כדורי עוף. האש שככה, להוסיף מלח ומבשלים עד למצב כזה כי הקציצות ועלו. הבא, לשלוף אותם, לנקז את המרק, מוסיפים את קוביות טבעות גזר ובצל. אחרי עשר דקות, לשפוך אטריות ביצים (50 גר '). זה יכול להיות מוחלף כופתאות. לעריכתם יש צורך להפוך את הבצק מביצה אחת, כפות גדולות של חמאה, מאתיים גרם קמח, חצי כוס חלב ו קמצוץ של מלח.

מרק קוק במשך שבע עד עשר דקות. מגישים עם פרוסות יכול לייבש לאוואש.

בתיאבון!