איך לבשל בשר טעים? טעים! כמו גם מהיר, קל, עסיסי ושימושי

בקר, בשר טעים ללא ספק, בריא, דל שומן, אבל קצת קפריזית. לעתים קרובות מתקבל טעם מעניין קשה, מונוטוני או דורש בישול ארוך ופעולות רבות, מרכיבים נוספים כדי להקטין או תבלין. רבים תוהים, בחירה בין חזיר zhirnovat, עוף פשוט אבל חשיפת יתר או בשר בקר - איך לבשל בשר בקר טעים, קל, מהיר? במקום זאת פשוט וטעים באופן מסורתי נחשב גולש, המבורגר, בשר בקר במרינדת יין. אבל אנחנו רוצים לשנות.

לדוגמה, אפשר לאכול טעים וקל לבשל בשר בהונגרית. תכונה נחמדת של מנה זו היא כי אין דרישות מחמירות לבשר (כל חלק של החליפה), שהבשר רך, יש רוך ostrinka ו פיקנטי. חצי ק"ג בשר בקר חתוך למנות (חתיכות גדולות במעט גולאש). הקפד ומייבשים ומתבלים במלח מסורתי - פלפל, מצופה בפירורי לחם מעט בקמח ומטגן. מטגנים צריכים לתקן, הוא אחד מורכבויות הסוד איך לבשל בשר טעים. ראשית, ארוך - כמה דקות, ושנית, על ידי כל האמצעים חלקים, אחרת הבשר כבר יכבה, ואת הקרום חשוב כאן שישאיר חתיכות עסיסיות. שלישית, המחבת צריכה להיות גם מלובנת. הבא, בשר בקר מטוגן כולה להעביר לקערה עם כבד בעל תחתית עבה. במחבת, מטגנים שבו myasko, מטגנים את הבצל בשמן (רק ראש אחד), להוסיף 3 כפיות של פפריקה, כמה כפות של רסק עגבניות כרגיל, וכוס יין (רצוי לבן, אבל זה מקובל, ואדום). יוצקים את הרוטב בשר מוכן ומבשלים עד שהם רכים על אש נמוכה. אתה יכול להוסיף כאן עדיין מטוגן פטריות קצוצות חמאה. בהתאם לעונה או אולי רסק עגבניות יכולות להיות מוחלף עם עגבניות טריות, פרוסות ופלפלים פרוסים, אז יש לך עוד עונה עם שום וכמון. זוהי באמת התשובה לשאלה הנצחית - איך לבשל בשר בקר טעים, תבשיל מהר, לחתוך חבורה של רכיבים נדרשים, טעם מפתה, עסיסיות, רכות חתיכות של קציצות מוחשיות ולא בנאלי. מקשטים ובכושר כוסמת, ותפוחי אדמה, וירקות.

אפשרות נוספת, טעים ומהיר לבשל תבשיל בשר בקר גם אפשרי בלי מרק, יין, רסק עגבניות ומטגנים. כלומר, הגרסה האוניברסלית, ילדים. כל הרכיבים ממוקמים המנות מייד: בשר פרוס בינוני, חצאים בצלים, מגוררת גזר מתוק תבלין העדיף ומסורתי - מלח, עלה דפנה, פלפל. כל סכום שרירותי, לפי הטעם. ובר הסוד - חמאה. יש גם שיעור - 200 גרם לקילוגרם של ממושכנת בשר. וכדי לשים, ומבשלים על אש נמוכה במשך עדין, אין צורך להרתיח את המאכל הזה. יסודי ו להפליא, מענגים טעימים ועדין. מקשטים - ללא הגבלה, ויכולים להיות יותר ירוקים.

לפעמים הוא רצוי צלעות בקר, לא שומן חזיר, וחזק, אך עדין. זה בדיוק איך לבשל בשר בקר טעים נהדף בעדינות, עסיסי, אבל לא כיבוי? יש מתכון. בהתחלה, כל מסורתי - החתיכות המוכנות לבעוט, לא בקנאות, לא מעט. כמו חזיר, זה עדיין לא לפענח בתוך קורי עכביש דקים, שומן - זה לא, וזה לא יוסיף עסיסיות. עכשיו הוא הכרחי כדי חתיכות משרי 15-25 דקות. כדי חרדל מעורבב זה (זוג כפיות), מיונז / שמנת (זהה), רוטב סויה (2 עשויים להיות כפות מעט גדולות). Dosolit, doperchit אופציונלי. ניתן גם אגוזי מלך (כתוש) לתוך הרחבה המרינדה - חצי כוס. כפי במרינדה, כדי להתחיל לטגן על אש בינונית, הזמן הכולל של דקות של בישול על הכיריים 10 -15 דקות. עבור בשר בקר, לא צלעות רק הם רוטב שמנת מתאים היטב או רטבים על היין או אלכוהול אחר.