איך לבשל את ריבת דובדבנים.

יש ריבת דובדבנים ניחוח עדין, בצבע אדום כהה וטעם מתוק-חמוץ. רבים עדיין זוכרים את הקינוח מהילדות שלי. אם ההורים היו בבית בכפר, ואז, כמובן, למראת ריבת דובדבן פעם שח ברגעים של אושר, כאשר קרוב אדמדם פנקייק על השולחן התברר מעדן זה. אבוי, כי הוא נמכר בחנויות מכולה היום, שום דבר כמו ריבה טעימה מילדות. ולא לכולם יש את ההזדמנות כדי לשתול בגינה שלך. ובכן, יש פתרון. ניתן לרכוש דובדבנים על השוק. זה נשאר לבשל אותם כמו שצריך. ריבת דובדבנים בחורף מבושלת מאוד פשוט. מתכון זה אפשרי אפילו עבור עקרות בית צעירות.

מה נדרש?

כדי להתחיל להכין את כל המרכיבים הדרושים. כדי לבשל את חסימת דובדבנים, עליך:

1. דובדבן טרי בשל - חמישה קילוגרמים.
2. מים - ליטר אחד.
3. חומצה ציטרית - ארבעה גרם.
4. סוכר - שלושה קילוגרמים.

כיצד לבחור דובדבן

כדי ריבת דובדבן התברר טעים, יש צורך לבחור את הפרי הנכון. הם צריכים להיות לא רק עסיסיים, אבל עדיין בשרי. עם זאת, כאשר דובדבנים בבחירת צריך להיזהר מצומקים, פגום, גם פירות יער רך יתר על המידה. כמובן, ניתן להכין מוצרים כאלה. עם זאת, חיי המדף של הריבה המוגמרת מופחתים באופן משמעותי.

פרי שאינו מעוצב להסירו מוקדם ככל במהלך העיבוד שלהם. כמובן, מה אתה יכול לאכול את זה צריך להשאיר. וזה לא טוב לאכול לא לזרוק מיד.

הכנה של פירות יער

למעשה, התהליך של הכנת ריבה הוא מאוד פשוט לוקח קצת זמן. אבל אימונים דורשים סבלנות. The main לעקוב אחר הרצף. נרכש בשוק הקפד לשטוף את התותים. זה צריך להיעשות בזהירות כדי לשטוף לכלוך שהצטבר מפני השטח. כמובן, אם התותים מהגינה שלך, אתה יכול לדלג על שלב זה.

דובדבני שטף צריכים להיות ממוקמים במסננת לניקוז המים הנותרים. עכשיו מתחיל עבודה ארוכה ומייגעת. כדי ריבת דובדבן היה מאוד טעים ועדין, יש להוציא אבנים ופירות. מסיבה זו, כי אתה צריך לבחור פרות בשלים ובשרניים בלבד. עצמות של פירות יער אלה יוסרו מאוד במהירות ובקלות, הבשר עליהם נותרים.

יש כתוש פירות הוכן. עשה זאת בצורה הטובה ביותר עם בלנדר. אם כלי כזה במטבח יש, אתה יכול להשתמש במטחנת בשר רגילה.

ריבת דובדבנים: מתכון

התותים צריכים לקבל מחית. בחודש זה אתה צריך להוסיף הרבה סוכר, ושופכים את המים. הקיבולת של ריבת העתיד צריכה להיות ממוקמת על אש בינונית. המסה במחבת יש צורך להביא לרתיחה. אחרי זה ריבה צריך להתרגש בקביעות. אחרת לטפל מתחיל שרוף. אל תפחדו של הריבה כי הוא יבש מדי. מים, כמובן, את המיץ זה פשוט לא יאפשר. מעדן כזה מרתיח להיות מ 2 עד 3 שעות. הכל תלוי ברוחב של החלק התחתון של המיכל.

במשך כמה דקות עד מבושל הצורך להוסיף חומצה ציטרית וכל לערבב בזהירות. כאשר הלהב של העץ יתחיל לעזוב על פני השטח של המסה של המסלול, אתה צריך להפעיל את החום ומרתיח הריבה שלוש דקות נוספות. לאחר מכן, תוכל לכבות את הגז. ריבת דובדבנים כמעט מוכנה. לאחר הבישול, זה צריך להתקרר קצת.

כיצד לאחסן

הריבה המוגמרת להיות מאוחסנת אך ורק כוס, רצוי במכל מעוקר. אתה יכול להשאיר כמה צנצנות טובות לשימוש בעתיד הקרוב. הם לא יכולים לגלגל. מספיק על מנת לסגור עפעפי ניילון חזקים. שאר הריבה מגליל דובדבנים טוב יותר. אז זה יאוחסן טוב והוא מכוסה עובש לאחר זמן מה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בכל מכסי מתכת.