איזה מאכלים מכילים ברזל?

יש לך ציפורניים ושיער שבירות? אתה קר ולא מצליח להתחמם כאשר חום אחר? מהר מתעייפים כל הזמן רוצה לישון? אולי יש לך אנמיה מחוסר ברזל. ערוך רשימה של מה מזונות המכילים ברזל, לכלול אותם בתזונה, ועל מצבך ישתפר.

קבוצת הסיכון לאנמיה מחוסר ברזל:

• נשים בהריון;

• הגדל במהירות ילדים עד 5 שנים;

• צמחוני;

• אנשים שמאבדים על הגוף שלהם הרבה דם מכל סיבה שהיא (למשל, בחלק מחלות של הקיבה ו / או המעיים, עם וסת כבדים אצל נשים, וכו '...);

• בני נוער.

לא כולם יודעים שהמוצרים מכילים ברזל, heme ו-heme שאינם. עבור בריאות טובה במצב מצוין של אדם שיער וציפורניים צריכים שני אפשרויות מרכיב חשוב. מפעל מזון המכיל ברזל ממקור צמחי, בעלי חיים - heme.

שים לב כמה מזונות המכילים ברזל בכמויות מספיקות, בכל זאת יש הצלחה מוגבלת. והכילו בגלל שהם בעת ובעונה אחת יחד עם ברזל או סידן כוללים phytates - תרכובות או אלמנטים שמונעים את הספיגה של הגוף של חומר נחוץ. לדוגמא, תרד, ביצים וחלב הם רק מוצרים כאלה. לכן חשוב לא רק כדי לכלול בתזונה מזונות המכילים ברזל, אלא גם לדעת איך להשתמש בהם.

לקדם את ספיגת הברזל:

• צריכה שיטתית של ויטמין C;

• השימוש של בשר ודגים.

סיבות דיכוי ספיגת ברזל:

• בישול ואכילת ארוחות של דגנים וקטניות ללא השריה ממושכת;

• בליעה של מזון המכיל חלבון סויה;

• צריכת קפה, תה (במיוחד עם נענע או קמומיל), יין בשל פוליפנולים שהם מכילים (ההשפעה השלילית שלהם מנוטרלות ויטמין C ההודאה השיטתית שלה).

רשימה קצרה. איזה מאכלים מכילים הרבה ברזל:

• קטניות;

• ירקות עליים ירוקים;

• בשר אדום;

• ודגני בוקר מועשרים בברזל (אגב, דגני בוקר גם שייכים להם);

• אגוזים;

• לחם, סובין וזנים שחורים;

• עגבניות;

• עופות;

• דגים;

• גרעינים טריים;

• חזיר;

• גרעיני דלעת;

• שזיפים ומיץ;

• פירות יבשים;

• פירות ים.

שים לב כי מזונות מן החי מכילים ברזל, הכי מלא לעיכול. ליתר דיוק - של סדר 20%. בעוד מוצרי המפעל בגוף מקבל פחות מ 5% של ברזל ממקור צמחי.

וריאנט אופטימלי עבור מזון אדם הדבק בשיטה מקובלת, כדי לבחון את יחס התוצר של 3: 1. מספר גדול יותר מצביע על מוצרים מן החי. זהו האיזון האופטימלי של מוצרים המשמשים יוביל הייצוב של האיברים הפנימיים, כוחות הגאות ואנרגיה אנושית.

אם לאורך זמן לאחר תיקון הכוח של התפתחויות חיוביות לא קרה, היא סיבה רצינית לפנות לעזרה מקצועית. המטפל יקבע מחלות אפשריות ודיאטנית תבחר גרסה מיוחדת של תזונה מאוזנת.